AGA France Brochure Avril 2012

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SOMMAIRE
04 | Pour toutes les saveurs et toutes les cuisines
06 | L’invention de la fonte et l’histoire d’une légende
08 | Gérard Depardieu raconte son AGA
11 | Quand bonne cuisine rime avec cuisson dans la fonte
12 | AGA ‘cœur de fonte’ 2 Fours
15 | AGA ‘cœur de fonte’ 3 Fours
16 | AGA ‘cœur de fonte’ 4 Fours
19 | AGA Hybride
20 | AGA Total Control : la révolution de la fonte
22 | Les secrets de la cuisson dans la fonte
24 | Les propriétaires d’AGA sont des passionnés
31 | Vous êtes aux commandes : AGA conventionnelles
32 | AGA Six-Quatre
35 | AGA Quatre-Deux
36 | AGA Masterchef XL
39 | Le Froid par AGA
40 | Réfrigérateur et Cave à vin AGA
42 | Tous les produits : dimensions et puissances
44 | AGA Coeur de fonte: tailles et caractéristiques
45 | AGA Coeur de fonte: fonctionnement
46 | AGA Total Control: dimensions et fonctionnement
47 | Toutes les couleurs et les options de la fonte
48 | Six-quatre et Quatre-Deux : tous les détails
49 | AGA Masterchef XL : caractéristiques et coloris
50 | Les hottes pour AGA conventionnelles
51 | Le Froid : dimensions et fonctionnalités
Une AGA pour toutes les saveurs
et toutes les cuisines.
Veuillez noter que l’AGA n’était pas allumée lors de la prise de vue.
La petite Charlotte est habillée par Coudémail.
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Le fourneau en fonte de
nos grand-mères est
ancré dans notre
mémoire collective, et
les souvenirs d’une
cuisine accueillante où
se mijotaient les ‘bons
petits plats’ sont
très vivaces.
Aujourd’hui les différents modèles de
cuisinières AGA offrent le choix en
matière de cuisson, de polyvalence,
d’énergie, et peuvent être
programmés pour s’adapter à votre
emploi du temps et celui de votre
famille. Aga avec fours et plaques en
fonte, ou Aga à table de cuisson gaz
ou induction, c’est vous qui
choisissez.
Quand bonne cuisine rime avec
cuisson dans la fonte :
Fourneau AGA traditionnel « Cœur de
fonte » à accumulation de chaleur, ou
cuisinière AGA Total Control qui fait
basculer la tradition dans le troisième
millénaire grâce à sa technologie de pointe
permettant d’allumer chaque four et
plaque en fonte à la demande, avec un
temps de préchauffage inédit.
Cuisiner avec une AGA en fonte est très
intuitif. Les résultats culinaires sont
inégalables grâce à la chaleur rayonnante
de la fonte.
Comme le dit si bien Patrick Henriroux,
Chef ‘Deux Etoiles’ Michelin : « Quand j’ai
vu cette cuisinière, j’ai tout de suite su que
c’était elle ! AGA, c’est d’abord le contact
avec la matière, la fonte c’est épais et
rassurant. Avec une cuisinière comme
celle-ci, c’est un peu comme avec une
Formule 1. On apprend d’abord à la
conduire, ensuite on joue avec sa
puissance. Avec ses fours à différentes
températures, elle permet de cuisiner
plusieurs plats en même temps et c’est
vraiment exceptionnel ! Toute la famille se
retrouve au cœur de notre cuisine avec sa
chaleur apaisante, et l’AGA ajoute une
pointe de poésie. L’essayer, c’est
l’adopter…Avoir une AGA, c’est pouvoir
cuisiner avec plaisir et amour.
Haute performance des tables de
cuisson avec puissants brûleurs
gaz ou foyers induction :
Les cuisinières Aga conventionnelles allient
le design intemporel d’AGA et la
technologie la plus récente. Plusieurs fours
électriques avec chacun leur fonction
particulière, conventionnel, à chaleur
tournante, à mijoter et gril novateur ultra
rapide, vous êtes aux commandes pour
réussir toutes vos recettes.
Le froid par AGA :
Lorsque l’on aime une cuisine savoureuse,
on apprécie l’excellence de la conservation
alimentaire. Les réfrigérateurs et caves à
vin AGA PREMIUM revendiquent leur
appartenance à l’univers AGA.
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Naissance de la fonte
et de l’AGA
L’histoire de la cuisinière
AGA est celle d’une
innovation, qui passionne
des générations depuis
les années 20.
Une tradition qui se perpétue depuis 300 ans :
Chaque cuisinière AGA est fabriquée par des
maîtres artisans, en employant des techniques
qui se transmettent de génération en génération.
La cuisinière AGA est née en Suède,
inventée par Gustav Dalen, lauréat du prix
Nobel de physique, qui perdit la vue suite
à une explosion durant ses recherches sur
le gaz. Restant confiné dans sa maison, il
réalisa que sa femme était enchaînée à un
vieux fourneau, qui demandait une
surveillance constante pendant la cuisson
des plats.
Gustav Dalen imagina alors un fourneau
efficace qui libérerait son épouse des
contraintes domestiques des fourneaux de
l’époque, plutôt inefficaces et souvent
dangereux. Bien qu’il fût aveugle, il voulait
inventer une cuisinière, facile à utiliser, sur
laquelle on puisse tout cuisiner et qui
garantisse des résultats culinaires parfaits.
Et il réussit !
Il créa une cuisinière en fonte, fondée sur
la technologie d’accumulation de chaleur,
qui stocke l’énergie avec efficacité et
transfère constamment et avec régularité
la chaleur aux différents fours et aux deux
plaques de cuisson. L’AGA était née.
Les cuisinières furent commercialisées en
1929 en Grande Bretagne et se sont
imposées depuis comme une véritable
institution britannique.
L’AGA est manufacturée en Angleterre
dans la fonderie historique de
Coalbrookdale, comté du Shropshire, site
classé au patrimoine mondial par
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l’UNESCO et berceau de la révolution
industrielle.
C’est là qu’en 1709, Abraham Darby
découvrit la fonte en utilisant du coke pour
faire fondre du fer. La fabrication d’une
AGA se fait en coulant du fer en fusion
dans des moules. Cette technique donne
à chaque moulage leur finition si
caractéristique qui différencie une Aga des
productions en série. Chez les autres
fabricants, les cuisinières sont émaillées en
quelques minutes par pulvérisation ; mais
le procédé AGA dure trois jours afin
d’appliquer les différentes couches
protectrices d’émail vitrifié vernissé, dont
dépendent la résistance et la longévité de
la finition et des couleurs. La durée de vie
d’une AGA se compte en dizaines
d’années.
De nos jours, l’AGA bénéficie des
technologies de pointe et est soumise à
des contrôles de qualité stricts, tout en se
conformant aux contraintes
environnementales. Chaque nouvelle AGA
est fabriquée à partir de 70% de fonte
recyclée et sera recyclable à 90%.
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Gérard Depardieu raconte son AGA
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Il aime passer du temps devant son
AGA, dont il dit qu’elle est « le trait
d’union naturel entre la cuisine
d’aujourd’hui et celle de Vatel ».
Au cœur de Paris, Gérard Depardieu a fait d’un
ancien théâtre la maison à la fois ouverte et
secrète qui lui ressemble. Il faut franchir une cour
qu’ombrage une treille, un jardin d’hiver, un jardin
à ciel ouvert et l’écran-écrin magnifique du «
moucharabieh» de Bernard Quentin pour parvenir
en son cœur. Une pièce à vivre immense où
l’acteur a réuni des objets et des œuvres d’art qui
semblent posséder la même présence, la même
force tellurique que lui. C’est à la fois un atelier, un
musée, une cuisine et une salle à manger. Pas
facile pour « l’électroménager » d’y côtoyer sans
déparer des merveilles comme ce grand banc, en
bois massif et métal fondu, façonné par les
propres mains de Constantin Brancusi. Mais mine
de rien, la longue AGA 4 Fours + module noire y
parvient, immense et tiède comme une
locomotive d’antan, elle entraîne dans son sillage
cave à vin et réfrigérateur comme autant de
wagonnets coordonnés et bien rangés.
« J’ai toujours aimé la fonte, dit Gérard. On avait
ça à Bourg-la-Reine. J’avais vingt ans. Je venais
de me marier, d’avoir des enfants et je cuisinais
pour ma famille. » Des plats populaires- garbure,
légumes, volaille, veau sous la mère. Et avant ça?
Avant ça, c’est le Dédé (son père ouvrier) qui
mitonnait des plats de pauvres : du mou, des
foies, du lapin et des soupes au pain. La
cheminée, la crémaillère, il connaît. A 13 ans, il
fout le camp, de l’école, puis de la maison, fait
tous les métiers, non sans repérer au passage
que les deux endroits où les gens semblent
toujours de bonne humeur sont les restaurants et
les bars. Il s’en souviendra plus tard…
Avec le succès, vient l’opportunité de s’offrir les
plus grandes marques, les plus belles cuisinières,
mais les équipements trop propres, trop
aseptisés l’ennuient. Il déteste l’électronique, les
temps de cuisson rigides, les thermomètres qui
remplacent le nez et l’intuition du cuisinier. Tout
ça ne vaut pas la fonte, à laquelle il est revenu,
naturellement. Il aime passer du temps devant
son AGA, dont il dit qu’elle est « le trait d’union
naturel entre la cuisine d’aujourd’hui et celle de
Vatel ». Des cuissons fabuleuses, mais qui
laissent la place aux petits accidents : « le meilleur
de la cuisine », selon lui. « Et puis avec une AGA,
on peut sereinement préparer un dîner pour dix
personnes, et rester disponible pour ses invités. »
Au-delà, il passe la main à ses chefs ou à des
amis du métier comme Jean-François Piège.
Il est fier de ses viandes qu’il attaque à four vif,
puis laisse fondre à 110°C toute une journée, de
ses poissons, de ses pigeons rôtis à la
perfection… Le produit, voilà qui est essentiel. Il
le savait déjà à 13 ans en allant chercher du sang
à l’abattoir pour appâter les ablettes et en
regardant travailler les bouchers. Aujourd’hui, il
achète sa viande sur pied, produit sa propre huile
d’olive en Italie et possède des domaines dans
(presque) tous les grands vignobles. Il court la
France et le monde, en quête des meilleurs
éleveurs, des meilleurs producteurs pour ses
restaurants. Il aime la cuisine japonaise, indienne
ou italienne. Mais fuit les cuisines d’école, trop
intellectuelles, trop bio, trop bien pensantes.
Pour revenir invariablement aux plats simples,
aux recettes éprouvées par la sagesse et le goût
populaires. Ce soir, il va faire une joue de bœuf
aux carottes, avec une tarte aux pommes très
fine. « On ne change pas les rayures du zèbre »,
dit-il dans un sourire.
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Quand bonne cuisine rime
avec cuisson dans la fonte
Interrogez le propriétaire
d’une AGA en fonte,
il vous dira que les
résultats culinaires
sont inégalables.
Cuisiner avec une AGA ‘Cœur de fonte’ ou
‘Total control’ est intuitif et cette cuisinière
étonnante peut tout cuire à la perfection.
Les fours en fonte d’une AGA permettent
une cuisson non agressive et sans
dessèchement. Les saveurs et les goûts
des aliments sont exaltés.
La chaleur indirecte émane de toutes les
parois des fours en fonte simultanément,
permettant un procédé de cuisson plus
doux que la chaleur desséchante et
ardente qui provient des flammes ou des
résistances des autres types de
cuisinières.
Tout simplement l’AGA en fonte respecte
les aliments et les cuit comme ils devraient
toujours l’être. Tous les plats sont
plus savoureux.
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AGA 2 Fours ‘COEUR de fonte’
Le fourneau légendaire
en fonte, au mode de
cuisson inégalé,
en toute facilité.
Pas de réglage de température, pas de
manettes, pas de boutons :
A l’intérieur de l’AGA se cache un cœur de
fonte qui accumule la chaleur et la
transmet aux plaques de cuisson et aux
fours en fonte, qui la conservent avec
efficacité grâce à la qualité de l’isolation,
garantissant une consommation d’énergie
maitrisée. Les différents niveaux de chaleur
nécessaires sont maintenus à température,
de façon constante et régulière, grâce à
une commande thermostatique intégrée.
Et l’AGA 2 Fours dégage une chaleur
douce et accueillante.
Le secret de l’AGA réside dans la cuisson
par chaleur rayonnante indirecte émanant
de toutes les parois des fours en fonte,
une cuisson qui respecte les aliments et
les cuit à la perfection.
Chacun des fours et plaques sont conçus
pour offrir la température parfaite pour
chaque type de cuisson.
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La table de cuisson est dotée de deux
plaques en fonte, l’une à haute
température pour bouillir, poêler, saisir et
frire, l’autre à chaleur modérée pour
mijoter, réaliser les sauces et cuire à la
plancha. Les plaques sont protégées par
deux couvercles isolants en acier chromé
et sont instantanément prêtes pour la
cuisson.
Le four à rôtir (en haut à droite) permet de
griller, rissoler, frire et rôtir. Ses dimensions
permettent de faire cuire une dinde de
13kg. Les tartes, pizzas et pains cuisent à
la perfection sur la sole du four.
Le four à mijoter ou étuve à cuire (en bas à
droite), permet aux saveurs de se sublimer.
Idéal pour les cuissons à l’étuvée et toutes
les cuissons lentes, à basse température.
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AGA 3 FOURS ‘COEUR DE FONTE’
Une cuisine chaleureuse
et accueillante, où toute
la famille se retrouve.
Au-delà du design intemporel de l’AGA se
cache un cœur de fonte qui accumule la
chaleur et la transmet aux plaques de
cuisson et aux fours en fonte, qui la
conservent avec efficacité. Les différents
niveaux de chaleur nécessaires sont
maintenus à température, de façon
constante et régulière, grâce à une
commande thermostatique intégrée.
Plus besoin de régler les températures
avec manettes et boutons !
Et l’AGA 3 Fours dégage en continu une
chaleur douce et accueillante dans
la cuisine.
Télécommande AIMS
Les fours ont chacun leur fonction et leur
température prédéterminée : toujours prêts
à l’emploi, pour tout cuisiner en même
temps sans stress et sans contrainte. Le
mode de cuisson par chaleur rayonnante
indirecte émanant des parois en fonte
exalte la saveur des aliments et des mets.
Le four à rôtir (en haut à droite) permet de
griller, frire et rôtir. Ses dimensions
permettent de faire cuire une dinde de
13kg. On y cuit tartes, pizzas, et pains sur
la sole du four.
Le four à mijoter (ou étuve à cuire) (en bas
à droite) permet les cuissons à l’étuvée et
toutes les cuissons lentes. Certains plats
(ragoûts, bouillons) peuvent y cuire durant
toute la nuit.
Le troisième four est à chaleur modérée,
ou four à pâtisserie (en bas à gauche),
pour les cuissons des gâteaux, des
biscuits et aussi des soufflés,
des poissons…
La table de cuisson est dotée de deux
plaques en fonte, l’une rapide pour bouillir,
poêler, saisir, rissoler et frire, l’autre à
chaleur modérée pour mijoter et cuire à
la plancha.
Les plaques sont protégées par deux
couvercles isolants en acier chromé et
sont instantanément prêtes pour
la cuisson.
Désormais l’AGA ‘Coeur de fonte’ est
programmable, grâce au système
intelligent de gestion, AIMS
(voir page 43).
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AGA 4 Fours ‘COEUR de fonte’
Pour tout cuisiner
intuitivement,
à la perfection.
Pas de réglage de température, pas de
manettes, pas de boutons.
13kg. On y cuit tartes, pizzas, et pains sur
la sole du four.
Cuisiner avec une AGA se fait avec plaisir
et de façon intuitive. Chacun des fours et
plaques sont conçus pour offrir la
température parfaite pour chaque type de
cuisson. Les résultats culinaires sont
exceptionnels, les mets sont cuits à la
perfection sans déssèchement.
Le four en bas à droite est à chaleur
modérée ou four à pâtisserie, pour les
cuissons des gâteaux, des biscuits et
aussi des soufflés, des poissons…
Et l’AGA 4 Fours dégage en continu une
chaleur douce et accueillante dans la
cuisine.
La table de cuisson est dotée de deux
plaques en fonte, l’une rapide pour bouillir,
poêler et frire, l’autre à chaleur modérée
pour mijoter et cuire à la plancha.
Les plaques sont protégées par deux
couvercles isolants en acier chromé et
sont instantanément prêtes pour la
cuisson. Les plaques sont assez grandes
pour contenir trois casseroles de taille
moyenne.
Le four à rôtir (en haut à droite) permet de
griller, frire, rissoler et rôtir. Ses dimensions
permettent de faire cuire une dinde de
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Le four à mijoter ou étuve à cuire (en haut
à gauche), permet les cuissons à l’étuvée
et toutes les cuissons lentes et à basse
température. C’est le four légendaire AGA,
parfait pour le mijotage.
Le four « maintien au chaud » (en bas à
gauche) permet aux mets les plus
sophistiqués ou les plus simples d’être
toujours servis à bonne température. Idéal
pour les meringues, les tomates séchées,
les cuissons 24 heures…
La plaque chauffante (à gauche) est
conçue pour garder au chaud les plats ou
assiettes ou faire fondre le chocolat.
En option, vous pouvez la remplacer par
une plaque de cuisson avec deux brûleurs
gaz ou deux foyers vitrocéramiques.
(voir illustrations à gauche)
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AGA HYBRIDE
L’Aga « Cœur de fonte »
avec son module intégré
multiplie les possibilités
de cuisson, en toute
saison.
L’AGA ‘Hybride’ est la combinaison de la
cuisinière AGA « Cœur de fonte » à
accumulation de chaleur, et d’une
cuisinière de conception classique ou «
module ».
Les deux modes de cuisson fonctionnent
de façon indépendante, vous pouvez
choisir d’utiliser l’un ou l’autre ou les deux
en même temps.
Le module se positionne à gauche de
l’Aga « Cœur de fonte » à 2, 3 ou 4 fours.
Il comprend une table de cuisson à 4
brûleurs gaz ou 4 foyers radiants
vitrocéramiques, ainsi que deux fours
électriques (l’un conventionnel avec gril
vitrocéramique ultra rapide et l’autre à
chaleur tournante).
Selon la saison, vous ferez le choix de
l’utilisation qui vous convient.
2
FOURS
AGA HYBRIDE
AVEC MODULE INTÉGRÉ
4
FOURS
AGA HYBRIDE
AVEC MODULE INTÉGRÉ
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FOURS
AGA HYBRIDE
AVEC MODULE INTÉGRÉ
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AGA Total Control
La nouvelle génération
des cuisinières en fonte,
totalement adaptée à la
vie moderne
Issue de plusieurs années de recherche
avancée, véritable bijou technologique,
l’AGA Total Control révolutionne la cuisson
dans la fonte et fait basculer la tradition
dans le troisième millénaire.
Cette nouvelle cuisinière permet de
bénéficier de la cuisson dans la fonte dont
les résultats culinaires sont inégalables et
ont fait la réputation d’AGA depuis plus de
80 ans, grâce au mode de cuisson
unique, plus doux et non agressif, qui
exalte la saveur et le goût des mets et ne
dessèche pas les aliments. Tous les mets
sont plus savoureux.
Désormais la technologie de pointe
brevetée assure des temps de
préchauffage inédits, ce qui permet
une utilisation similaire à une
cuisinière conventionnelle.
Deux générations technologiques
sont en parfaite harmonie.
Derrière l’élégante façade en fonte de
l’AGA Total Control se cache un panneau
de contrôle tactile, totalement innovant.
Une simple pression du bout des doigts et
l’on met en marche le four ou la plaque
que l’on veut utiliser ; et la chaleur idéale
est atteinte en quelques minutes sans
autre réglage ; puis on les éteint à sa
convenance: deux générations
technologiques sont en parfaite harmonie.
Et pour encore plus de facilité, les fours
peuvent être programmés pour être
chauds à l’heure de la préparation
des repas.
Option module intégré.
(version dessus gaz disponible en
octobre 2012)
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Afin de vous offrir un espace de cuisson
encore plus flexible, vous pouvez choisir
d’ajouter un module à votre AGA Total
Control. Ce module d’environ 60 cm de
large se positionne à gauche et comprend
une table de cuisson avec 4 brûleurs gaz
ou 4 foyers radiants vitrocéramiques ainsi
que deux fours électriques (l’un
conventionnel avec gril vitrocéramique
ultra rapide et l’autre à chaleur tournante.)
Il n’y a rien que la
cuisinière AGA Total
Control ne puisse
cuire à la perfection :
Grande plaque de cuisson à
haute température
Une chaleur vive et intense pour bouillir,
frire, braiser, poêler, rissoler et saisir.
(Prête en 11 minutes)
Grande plaque de cuisson à
température modérée
Pour faire chauffer le lait, réaliser des
sauces, mijoter et cuisiner « à la plancha »
(à température en 8 minutes)
Four à température élevée
(en haut à droite)
Pour rôtir, rissoler, griller et cuire tartes,
pizzas et pains à la perfection sur la sole
du four (prêt en 35 minutes)
Four à température plus modérée
(en bas à gauche)
pour pâtisseries, poissons, soufflés, pâtés
et terrines (prêt en 22 minutes)
Le four légendaire AGA
(en bas à droite)
Parfait pour le mijotage et les cuissons
lentes à basse température. Il fait fonction
d’étuve à cuire. (à température idéale
en 45 minutes)
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LES SECRETS D’UNE CUISINE
SAVOUREUSE
10 fonctions essentielles,
parfaitement et
facilement réalisables
dans les cuisinières
AGA en fonte.
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Tous les propriétaires évoquent avec passion le goût unique des plats
cuisinés dans leur AGA en fonte.En conjuguant l’utilisation simultanée des
plaques de cuisson et des différents fours, on dispose de tous les niveaux
de chaleur requis pour chacun des plats. Découvrez un nouvel art de
mijoter, braiser, griller, poêler, rôtir, cuire à la ‘plancha’ et frire.
10
04 POELER
08 ROTIR
La chaleur vive et intense de la plaque de
cuisson rapide permet de saisir les viandes
qui gardent ainsi leur jus et leurs saveurs
naturelles, tout en étant grillés à l’extérieur.
Vous pouvez réaliser très facilement et
rapidement de fabuleux rôtis et volailles
dans le four à rôtir. Sa chaleur rayonnante
indirecte assure une cuisson parfaite et
homogène, la viande est plus goûteuse,
tout en étant parfaitement saisie. Les
pommes de terre et les légumes rôtis dans
le four seront à la fois grillés et tendres.
01 GRILLER
Saucisses, côtelettes, poissons,
tomates… Tout peut être grillé dans le haut
05 CUIRE
du four à rôtir : sa chaleur rayonnante
rendra vos mets croustillants à l’extérieur
La chaleur rayonnante du four permet de
et fondants à l’intérieur sans les dessécher. cuire des pâtisseries légères, des gâteaux
moelleux ainsi que du pain croustillant.
09 BRAISER
Le four à mijoter légendaire permet de
réussir les sautés de veau, les rôtis de
porc et les bœufs bourguignons. Plus
besoin de remuer grâce à la chaleur
rayonnante et homogène. Faites cuire
pendant des heures tout doucement.
02 MIJOTER
La chaleur douce et constante du
légendaire four à mijoter restitue toutes
leurs saveurs aux soupes, pot au feu,
potées, compotes, aux ragoûts et aux
bouillons. Vous pouvez faire cuire durant
des heures, voire toute la nuit…
06 TOASTER
Des toasts parfaitement grillés qui restent
moelleux, comme vous les aimez, grâce
au grille-pain AGA sur la plaque à chaleur
intense, ou directement grillés sur la
plaque douce.
10 CUIRE A LA ‘PLANCHA’
OU FACON ‘TEPPANYAKI’
Vous pouvez cuire directement sur la plaque
à chaleur modérée, les crêpes, les œufs, les
steaks et y faire griller les crevettes, les
gambas, les coquilles St Jacques, et les
petits légumes.
03 FRIRE
Une chaleur intense et concentrée est la clé
pour réaliser des plats sautés. Grâce à la
plaque de cuisson rapide, vous pourrez faire
chauffer de l’huile très rapidement et ainsi
réaliser des plats sautés à la perfection.
N’hésitez pas à cuisiner avec un wok et
réussissez tous vos recettes asiatiques
préférées.
07 CUIRE A L’ETUVEE
Vous pouvez utiliser le four à mijoter pour
cuire à la vapeur les légumes racines, le
riz, les purées, les entremets. Une cuisson
diététique qui restitue toute leur saveur
aux aliments.
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LES Propriétaires D’AGA
SONT DES Passionnés
Passionnés de cuisine et de
gastronomie, aimant recevoir et se
retrouver autour des plaisirs de la
table, ils vous font partager leurs
méthodes de cuisson dans la fonte.
Une cuisinière pour les gourmandes
selon Clothilde Broutolle
Tout commença à Paris, il y a quelques années, lorsque ilachetèrent un
appartement où les précédents propriétaires avaient abandonné une
vieille AGA au charbon de 1929. Persuadée de ne pas arriver à gérer
l’antique fourneau, Clotilde accepta toutefois de faire un essai, « pour
être sûre de ne pas regretter ». Un bon ramonage plus tard, elle se
retrouva devant une cuisinière en parfait état de marche. Dans un vieux
manuel, elle trouva les conseils de base – « parce que, c’est vrai, ce
n’est pas sorcier, mais il faut apprendre tout de même quelque
tournemain » : comme empiler ses casseroles, ou faire cuire des
légumes craquants et fondants à la fois en les portant à ébullition sur la
plaque à haute température, avant de vider l’eau puis placer la
casserole dans l’étuve à cuire. Elle trouva aussi des recettes de
pot-au-feu et de bœuf bourguignon, qui n’eurent bientôt plus de secret
pour elle. Seulement voilà, Clotilde avait trente ans, pas de cheveux
blancs, ni de tablier à carreaux et aucune envie de cuisiner comme une
mamie !
Elle découvre une autre voie dans un livre deTrish Deseine : une cuisine
simple, vivante, une cuisine de maman, sans esbroufe, qui colle
parfaitement à l’AGA et à laquelle Clotilde adhére complètement.
Elle s’initie aux joies de la cuisson à basse température pour le gigot
de sept heures. Et elle apprend à anticiper, à éplucher ses légumes au
petit-déjeuner avant de partir travailler, pour les laisser cuire dans
l’étuve toute la matinée et les retrouver à l’heure du déjeuner. Elle fait
des tomates confites, des poires séchées et réussit même ses
premières meringues.
Quand elle déménagea pour une grande maison, le pli était pris :
impossible, désormais, de se passer d’une AGA ! « C’est un vrai luxe
pour moi qui n’ai pas de gros, gros moyens, mais c’est un choix : j’ai
une voiture pourrie et une AGA Quatre Fours ! ».
Rue du Bac, une démonstration lui permet d’acquérir quelques trucs
supplémentaires : Sa plaque douce, qu’elle utilisait déjà pour ses
crêpes, elle s’en sert désormais en plancha et y fait aussi bien des
œufs que des fenouils grillés avec une feuille de Bake-o-Glide.
Elle a appris à stériliser dans l’AGA conserves et confitures, à faire une
bonne crème catalane, un sirop pour les poires de son verger et a
retrouvé le plaisir de cuisiner les poissons le plus simplement du
monde, un filet d’huile d’olive et quelques rondelles de citron, et sans la
moindre odeur !
« C’est vraiment une cuisinière pour les gourmandes », dit-elle avec
l’envie sincère de partager ses découvertes. Avec sa complice et amie
Christelle Marécaille, elle a créé le premier blog culinaire dessiné
-tambouille.fr- dont le succès fut tel que Marabout en a fait un livre. Elle
y écrit comme elle parle. C’est plein de vie, plein d’esprit, de son
propre aveu un peu brouillon (les conseils déco, couture se mêlent aux
recettes) et riche de sa façon de vivre et cuisiner avec son AGA.
24
En un tournemain, il
concocte un festin.
Minute Cocotte par Charles et
Claire Babillot
Bernard Jourdan. Fils de cuisinier – son père fit le tour des
palaces parisiens dans les années 50 avant de reprendre la
plus belle table de Périgueux- Bob a grandi dans une
cuisine, où ronronnait une grosse cuisinière en fonte. Mais
c’est seulement à la cinquantaine lorsqu’il ouvrit sa boutique
de pianos de cuisson, qu’il sauta lui aussi le pas, en
autodidacte, histoire de montrer à ses clients toutes les
possibilités de ses cuisinières.
Claire Babillot était graphiste, diplômée de la prestigieuse
Saint-Martin’s School de Londres, et son mari Charles était
rédacteur-concepteur dans la pub… Jusqu’où jour où tous
deux perdirent en même temps leur emploi ! Dilemme :
allaient-ils rebondir chacun de leur côté ou en profiter pour
mener à bien un projet commun ? Rapidement, ils eurent
l’idée de créer ensemble un lieu avec une ambiance
particulière, visuelle et culinaire à la fois : le genre d’endroit
qu’on ne trouvait pas à Dreux ! Certes, ils n’étaient pas du
métier, mais, pour payer ses études à Londres, Claire avait
déjà travaillé dans un restaurant et elle se souvenait des
dimanches chaleureux passés chez une amie dont les
parents possédaient une AGA 2 Fours. Et puis, chaque fois
qu’elle partait dans les Pyrénées, elle utilisait une vieille
cuisinière en fonte dans laquelle elle laissait les plats mijoter
pendant qu’elle allait skier. Pour elle, c’était une évidence :
leur nouveau restaurant aurait une cuisinière à l’ancienne ! Et
ce fut une AGA hybride aubergine, qui décida du codecouleur de Minute Cocotte - murs vert d’eau et carrelage
rose – et de son style de cuisine : des plats de ménage à la
française, frais, goûteux et pas chers, auxquels quelques
recettes de currys, scones et cupcakes glanées à Londres,
apportent une touche d’exotisme. Emballées par leur
projet, d’autant que chacune d’elles rêvait en secret d’ouvrir
un restaurant, leurs grands-mères leur transmettent les
recettes familiales : poulet à l’estragon, calamars à
l’armoricaine, ris-de-veau ou flan au caramel.
Fidèle aux manières de son père, dont il a gardé le livre de
recettes manuscrites, il privilégie les beaux produits :
coquilles Saint-Jacques, truffe, homard, foie gras, et utilise
son AGA « à la française ». Sur le modèle AGA 4 Fours
crème qui trône dans sa boutique, il enchaîne les
démonstrations enlevées, où les participants le regardent
officier, avant de passer à table. En un tournemain, il
concocte un festin de Saint-Jacques à la truffe, côte de
veau et pommes de terre dorées à souhait, mangue en sirop
vanillé. Et, mine de rien, envoie quelque 50 couverts par
semaine !
Pour Flavie Houthaeve : une
AGA… en cadeau de mariage !
La grand mère de Flavie était distributrice Rosières, marque
sous laquelle les premières AGA furent diffusées en France,
et possédait un modèle de la première heure au charbon.
Son fils lui emboîta le pas, et après lui son petit-fils, le père
de Flavie. Cette dernière a donc connu très tôt le bonheur
de descendre chaque matin dans une cuisine tiède, de se
réchauffer contre la barre de la belle AGA bleu marine et d’y
faire griller son pain. Etudiante, elle avoue être rentrée à la
maison plus souvent que de raison, pour le simple plaisir d’y
trouver le bœuf-carottes ou le bœuf bourguignon de sa
mère. Et puis, au petit matin, les fêtes se terminaient
toujours chez elle, car il y avait toujours un petit quelquechose à manger qui mijotait dans l’étuve. Evidemment,
quand Flavie s’installa à son tour, son premier réflexe fut de
demander une AGA… en cadeau de mariage ! Rien de tel
pour recevoir beaucoup de monde. Car, comme ses
parents, elle n’a jamais peur d’avoir dix à quinze amis à sa
table. Si elle aime bien leur servir les grands classiques,
gigot de 7 heures ou baeckeofe, elle trouve que les autres
recettes de sa grand-mère, qu’elle a conservées, forcent un
peu trop sur la farine et les matières grasses. Elle préfère
snacker grillades ou Saint-Jacques à même la plaque
douce, ou sur une feuille Bake-o-glide, ou faire cuire de
petites brochettes de blancs de poulets qu’elle aura fait
mariner dans du lait de coco au curry. Certes, tout cela
demande un peu d’organisation, mais elle a pris l’habitude
de faire son marché et d’éplucher fruits et légumes le
week-end, avec sa fille. Ensemble, elles confectionnent les
petites sauces qui accompagneront les pâtes et il y a
toujours une soupe qui mijote dans son Danish pot. Elle cuit
aussi ses pains à même la sole du four, et fait des tartes qui
ne sont jamais détrempées. Quant à ses desserts (fruits au
four à la cassonade, ananas au miel, clafoutis), elle les
prépare à l’avance et les oublie dans l’étuve. « Au final, on
arrive à manger vraiment mieux, sans effort ! Et une AGA, on
l’achète parce qu’on la trouve belle, mais il faut du temps
pour mesurer tout son potentiel !
« Je ne pense pas que nous aurions eu autant de plaisir
dans un restaurant sans AGA. C’est généreux, cette grosse
bête ! Elle se patine gentiment, mais sûrement, parce qu’on
utilise tous ses fours, tous les jours. » A quatre mains, ils
envoient quotidiennement un déjeuner pour 30 couverts.
Pas de carte, juste 3 entrées/3 plats/3 desserts, cuisinés
avec des produits frais du jour : tatin d’endives au bleu
Stilton, parmentier de saumon et colin à l’estragon, sans
oublier le fondant au chocolat de Valou, une cliente fidèle qui
leur a donné sa recette. Il faut dire que l’après-midi, ils font
salon de thé, avec gâteaux, biscuits et confitures maison. «
C’est vrai, nos clients ont l’air content : on fait le plein
depuis deux ans, explique Charles. Une cuisine sans
chichis, mais honnête, et notre AGA : même en démarrant à
zéro, on ne pouvait pas se tromper… ».
25
Florence Sylvestre : On vit
sans montre, on réapprend
à cuisiner à l’instinct.
cuire un jambon entier pendant 24h dans le four à 60°C : c’était
une pure merveille ». L’été, elle redouble d’activité et fait de
grandes bassines de confitures avec les fruits de son verger.
Avec ses tomates, elle prépare des coulis ou les fait sécher
pendant 24h avec juste un peu de sucre, d’herbes et d’huile
Florence, démonstratrice et experte ès-cuisinières, a
d’olive. « Pas besoin de plancha : je fais cuire directement sur la
longtemps vu l’AGA comme un bon gros piano des
plaque douce mes légumes, que je sers juste grillés avec un filet
familles. Jusqu’au jour où elle hérita de la grande maison
d’huile d’olive et une pincée de fleur de sel. Et plus besoin de
de ses parents en Bourgogne. Là, sous ses airs
barbecue, car j’ai le même résultat -les galères de charbon et
rustiques, l’AGA montra qu’elle avait de la ressource et
d’allumage en moins- en plaçant mes viandes dans le haut du four
s’imposa rapidement. D’abord, pour assainir l’atmosphère à rôtir. Avec l’AGA, je fais tout ce que je veux. Et même une sauce
de la vieille maison. Puis l’AGA devint le point de
‘grand veneur’, si j’en ai envie », conclut cette autodidacte
ralliement, le cœur chaleureux de la maison vers lequel
passionnée.
convergent toute la famille et les amis. Jusqu’à 20-25
Même sa fille, pâtissière professionnelle habituée aux recettes et
personnes certains week-ends, que Florence accueille
températures précises, s’y est mise et confectionne des meringues
sans stress. « Avec une AGA, on vit sans montre et sans
magnifiques. Au quotidien, Florence cuisine « beaucoup de choses
thermostat : on a le droit à l’erreur, on réapprend à
simples et très savoureuses, en n’y passant pas un temps fou. »
cuisiner à l’instinct. »
Elle propose aussi des cours de cuisine à des gourmets désireux
Pour pouvoir tranquillement partir aux champignons ou
de découvrir les spécialités bourguignonnes : œufs en meurette,
visiter Chablis avec ses amis, elle lance chaque matin
coq au vin et gougères. La touche AGA en plus. « C’est vraiment
(voire la veille au soir) des plats mijotés dans le four à
une activité que j’essaie de développer, parce que… l’inconvénient
basse température. « Le week-end dernier, dit-elle, j’ai fait avec une AGA, c’est qu’on a tout le temps envie de cuisiner ! ».
26
Benard Jourdan : En un
tournemain, il concocte
un festin.
Pour l’état civil, c’est Bernard, mais tout Biarritz l’appelle
Bob. Bob Jourdan. Un nom de héros de film d’action qui
décrit finalement assez bien le mal qu’il se donne pour
animer sa boutique du quartier des halles. Fils de
cuisinier – son père fit le tour des palaces parisiens dans
les années 50 avant de reprendre la plus belle table de
Périgueux, Bob a grandi dans une cuisine, où ronronnait
une grosse cuisinière en fonte. Mais c’est seulement à la
cinquantaine, quand le PDG d’AGA-La Cornue lui confia
sa galerie de Biarritz, qu’il sauta lui aussi le pas, en
autodidacte, histoire de montrer à ses clients toutes les
possibilités de ses cuisinières. Fidèle aux manières de son
père, dont il a gardé le livre de recettes manuscrites, il
privilégie les beaux produits : coquilles Saint-Jacques,
truffe, homard, foie gras, et utilise son AGA « à la
française », sur le moment, préférant les plaques et leur
chaleur vive aux cuissons lentes à l’anglaise. Sur le
modèle Quatre Fours crème qui trône dans sa boutique, il
enchaîne les démonstrations enlevées, où les participants,
après l’avoir accompagné au marché situé de l’autre côté
de la rue, le regardent officier, avant de passer à table. En
voyant les petits groupes attablés à l’heure du déjeuner,
les passants s’interrogent : « est-ce une boutique, est-ce
un restaurant ? ». Et poussent la porte pour en avoir le
cœur net. Le week-end, quand les clients Bordelais et
Toulousains passent à l’improviste, la boutique ne
désemplit pas avant 16h. Heureux de toute cette
compagnie, Bob improvise, sans se départir de son
calme. En un tournemain, il concocte un festin de
Saint-Jacques à la truffe, côte de veau et pommes de
terre dorées à souhait, mangue en sirop vanillé. Et, mine
de rien, envoie quelque 50 couverts par semaine ! « C’est
bien simple, dit en riant Claudie, son épouse, moi je ne
cuisine plus, et je fais beaucoup de jalouses parmi mes
amies ! ».
Gérard Loupias : Cuisiner le
renvoie à son enfance.
A roulé sa bosse sur les plateaux de cinéma. Autant dire que
question son, il a trois ans d’avance sur le commun des
mortels. Mais ce tourbillon de technologie ne l’empêche pas
d’avoir besoin de choses vraies, solides. Dans son garage ?
Une Jeep, une Range Rover. Dans sa cuisine ? L’AGA qui l’a
toujours fait rêver avec sa façade douce, accueillante, sa
chaleur, sa robustesse. « C’est de la fonte, pas de la tôle ; ça
ne fait pas clong si on tape dessus ! ». Gérard Loupias avoue
avoir longtemps tourné autour du show-room de la rue du
Bac comme un gamin devant une vitrine de Noël. Il se décide
enfin et l’AGA arrive en pièces détachées dans sa cuisine
ouverte sur la forêt landaise, les chevreuils, les écureuils. Il
insiste pour participer au montage : « Je voulais voir ce qu’elle
avait dans le ventre. » Et assiste avec émotion à sa mise en
marche. Depuis, il savoure cette présence tiède qui l’accueille
dans la cuisine chaque matin. « Je me fais deux œufs pour le
petit-déjeuner. Mais attention, pas un de ces trucs qui
accrochent à la poêle, ou qu’il faut noyer dans l’huile.
Désormais, je fais des œufs ‘de magazine’. Il n’y a rien de
mieux pour bien commencer la journée ! Cuisiner le détend,
le renvoie à son enfance. Sa grand-mère aveyronnaise avait
une cuisinière à bois. L’AGA est devenue sa machine à
remonter le temps. Avec elle, il retrouve les recettes et les
gestes de sa mère. La magie d’un soufflé. Les endives à la
béchamel en gratin, avec leur pointe de muscade et leur
fromage bien doré sur le dessus. L’autre jour, une simple tarte
aux pommes lui a presque mis les larmes aux yeux. Six ans
qu’il n’en avait plus fait ! Il redécouvre aussi le plaisir du poulet
aillé bien grillé, celui d’une belle entrecôte, la saveur des
légumes préservée. Quant à sa côte de bœuf, c’est Franck,
un restaurateur du Meat Market à New York qui lui a donné
son secret à la fin des années 70 : laisser la viande rassir
pendant 23 jours à 4°C avant de la cuire à 90°C pendant 14h.
Grâce à l’étuve, il fait aussi bien. Caramélisée dehors, la
viande fond dès qu’on pose un couteau sur elle. « Je laisse
aux grands restaurants les prouesses techniques. Je veux
juste re-découvrir la cuisine bourgeoise, la cuisine de
brasseries parisiennes comme le Petit Saint-Benoît, où les
habitués rangent encore leur serviette dans un casier
numéroté. » De bon matin, il a repris l’habitude d’aller acheter
ses fruits et légumes et, tout en coupant, pelant, épluchant
pour ses soupes, ses gratins et ses tartes, il rêve de planter
son propre potager, ceint d’un mur de briques, où il pourrait
cultiver ses tomates, ses piments, ses échalotes, et palisser
des arbres fruitiers à l’abri du vent. Un gros chantier…
Heureusement, pour les cèpes, c’est plus simple. Sous les
chênes, devant sa maison, il n’a qu’à se baisser pour les
ramasser !
27
Emmanuel Dresch : Son AGA
l’a bluffé.
« J’avoue : je succombe régulièrement au péché de
gourmandise, raconte le sympathique Emmanuel Dresch.
Cela m’entraîne dans les restaurants étoilés et me pousse
à rencontrer des chefs passionnés. Un jour, l’un d’eux
m’a confié que, pour réussir une pâte feuilletée, il n’y avait
rien de tel qu’une AGA. J’ai eu un premier déclic. Pour
moi, le test de la pâte feuilletée, c’est déterminant. C’est
l’une des choses les plus difficiles à réaliser à la perfection
! » Il faut dire qu’Emmanuel est fou de pâtisserie. La faute
à une enfance baignée d’une culture alsacienne et à des
grands-mères qui aimaient cuisiner et le faisaient
participer et goûter à chaque étape de leurs recettes. Son
frère fut contaminé de la même manière et vit aujourd’hui
en Angleterre, où il possède une AGA dans sa maison de
campagne. « Un jour, en vingt minutes, nous avons fait
des pâtes et un petit ragoût de légumes cuits à la
perfection ! »
Deuxième déclic pour Emmanuel qui, de retour à Paris,
s’inscrit à une démonstration et bombarde le chef de
questions techniques. Satisfait des réponses, il a depuis
sauté le pas, optant pour une AGA 4 Fours qui
l’enchante. Le bonheur d’un gigotqui cuit toute une nuit
dans le four à mijoter, le poulet qui dore sur la grille de la
lèchefrite pendant que les patates cuisent dessous (« pas
très régime, mais tellement bon ! »), les légumes qui,
après un passage à l’eau bouillante, ressortent fermes et
fondants du four étuve … Il pourrait en parler des heures,
tant son AGA l’a bluffé, révélant une modernité à laquelle
ce cartésien ultra-précis ne s’attendait pas entièrement.
Juriste de métier, il a récemment réorganisé sa vie
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professionnelle pour travailler davantage chez lui. L’AGA, où il n’y a
plus ni boutons, ni réglages, ni plats à surveiller à une demi-heure
près, lui permet de cuisiner pour sa famille sans pour autant
négliger ses dossiers. Ses enfants ne vont plus à la cantine, mais
rentrent de l’école, attrapent une assiette dans le chauffe-plat et
trouvent leur déjeuner dans le four à mijoter. Manger mieux, pour
moins cher, voilà l’idée, mais attention : vos enfants vont devenir
des consommateurs exigeants ! Son fils de cinq ans s’est
récemment payé le luxe de refuser une tarte aux pommes
mollassonne dans un restaurant…
Il faut dire que, question tartes, et c’est un spécialiste de la quiche
lorraine qui parle, l’AGA fait des merveilles. Finis les cuissons à
blanc, le papier sulfurisé et les haricots secs. Directement posée
sur la sole du four à rôtir, la pâte cuit sans avoir le temps
d’absorber l’humidité de l’appareil - 3 œufs, 3 déci de lait, 3 déci
de crème et 30 g de farine - qui reste bien crémeux. Autre
spécialité régionale pour laquelle Emmanuel met la barre très haut :
le foie gras à la mode alsacienne, avec du cognac, beaucoup de
quatre-épices et une pointe de citron. « Trente minutes (pour un
foie de 600 à 700 g) dans le four à mijôter et le résultat est
hallucinant, dit-il ! Je n’ai jamais fait de foie aussi bon, même à
Colmar. Il reste entier, ferme, ne fond absolument pas. » Côté
pâtisserie, il recommande chaudement la recette des sablés
finement épicés, dans la pure tradition alsacienne, de Christophe
Felder. Et il tient de ses grands-mères le secret du kouglof (qu’il
cuit brièvement à 240°C, puis à 180°C). Impossible d’aller à une
soirée, sans qu’on lui demande d’en apporter un ! Il fait aussi des
tresses suisses, des babas et la profondeur des fours AGA lui
permet à Noël de lancer de grands chantiers de maisons en pain
d’épices pour ses trois fils. Quant à sa femme, qui est bretonne,
elle se réjouit que les crêpes faites sur la plaque douce soient. à la
fois fondantes et croustillantes, comme à Saint-Malo. Il suffit d’en
délayer un peu la pâte et de s’offrir une petite palette en bois pour
pouvoir l’étaler rapidement comme les pros. En politique, on
appelle ça un accord est-ouest gagnant-gagnant !
29
30
VOUS êtes AUX COMMANDES
Cuisinières AGA
conventionnelles :
le plaisir de cuisiner.
Pour tous ceux et celles qui aiment la
bonne cuisine et les beaux objets.
Design intemporel dans la tradition de
qualité AGA, les Six-Quatre, Quatre-Deux
et AGA Masterchef XL ont toutes les
qualités que l’on attend d’une cuisinière
d’exception : table de cuisson au gaz,
vitrocéramique ou par induction, fours
électriques multifonction ou à chaleur
tournante, gril ultrarapide et four-étuve à
cuire.
Selon le style de la cuisine, ces pianos de
cuisson peuvent être intégrés entre des
meubles et éléments de cuisine,
positionnées dans un îlot central, ou même
être isolés.
31
AGA SIX-QUATRE
Rapide, puissante et
facile à contrôler.
Au-delà du design élégant d’une AGA,
se cache un piano de cuisson à haute
performance, d’une fiabilité à toute
épreuve, facile à utiliser et dont la
polyvalence de cuisson fait le bonheur des
amateurs-cuisiniers éclairés.
Trois fours et un gril pour tout cuisiner
L’AGA Six Quatre est dotée de trois fours
électriques et d’un gril novateur ultra
performant:
Four électrique conventionnel puissant,
idéal pour tout type de cuisson
Four à chaleur tournante programmable,
parfait pour les cuissons multiples, la
pâtisserie et les soufflés.
Four à mijoter dans la plus pure tradition
AGA : Idéal pour mijoter, pour les cuissons
lentes et pour cuire les meringues à basse
température.
Gril vitrocéramique à haute performance et
ultrarapide
Ainsi, vous pouvez faire vos grillades, vos
rôtis, vos pâtisseries et vos cuissons
lentes, en même temps. Chaque plat
trouve sa place.
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Vous avez le choix de la table
de cuisson
Table de cuisson avec 6 brûleurs gaz:
Allumez les brûleurs à fond pour frire, griller
ou faire bouillir. Le brûleur pour wok
révolutionnaire de 4,5 kW à triple
couronne, est suffisamment puissant pour
les sautés et les plats orientaux ; il est
contrôlable facilement pour faire mijoter les
sauces délicates. Vous disposez
également d’un brûleur ultrarapide de 5
kW, de deux brûleurs rapides de 3 kW et
deux brûleurs semi rapides de 1,75 kW.
Table de cuisson vitrocéramique avec
6 foyers radiants :
Elle est équipée de deux puissants foyers
doubles de 2,2 kW, deux de 1,5 kW et
deux de 1,2 kW, pour une flexibilité
maximum, le tout sous une superbe
plaque vitrocéramique de 4 mm
d’épaisseur qui se nettoie en toute facilité.
La table de cuisson est idéale pour
cuisiner des plats sautés, saisir des steaks
ou faire fondre du chocolat, grâce
notamment à ses deux puissants foyers
doubles de 2,2 kW dont la chaleur peut
rapidement et facilement être augmentée
pour porter à ébullition, ou être réduite
pour le mijotage
33
34
AGA QUATRE-DEUX
Réussissez toutes
vos recettes.
En 60 cm de large et toutes les qualités
d’une cuisinière d’exception. Dotée d’une
table de cuisson avec quatre brûleurs
puissants et de deux fours électriques
dont l’un avec gril vitrocéramique
ultrarapide, cette cuisinière
AGA au design intemporel et dans la pure
tradition AGA, est conçue pour toutes les
cuisines, même les plus petites.
La table de cuisson au gaz:
Munie de quatre brûleurs gaz dont un
brûleur ultra-rapide (spécial Wok)
contrôlable de 1 kW à 4,5 kW. Elle dispose
également de deux brûleurs rapides de 3
kW et un brûleur semi rapide de 1,75 kW.
La technologie électronique la plus récente
permet l’allumage automatique des
brûleurs, qui sont dotés d’un dispositif de
sécurité en cas d’extinction de la flamme.
Le four électrique conventionnel est idéal
pour tout type de cuisson. Il est muni d’un
gril vitrocéramique ultra rapide et novateur:
Ce gril est prêt à l’emploi en quelques
secondes. Il a été spécialement conçu
pour éliminer les zones froides, les plats
cuisent ainsi de façon homogène. Utilisez
toute sa largeur quand vous avez de
grands plats, ou simplement la zone
centrale pour un croque monsieur
vite grillé.
Le four à chaleur tournante
programmable:
Avec la minuterie automatique, vous
pouvez programmer la mise en route et
l`arrêt du four à chaleur tournante à la
seconde près. Vous pouvez vous reposer
en toute tranquillité, la Quatre-Deux
s’occupe de votre repas.
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AGA Masterchef XL
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Table de cuisson au
gaz ou par induction:
c’est vous qui
choisissez!
La table de cuisson au gaz
La table de cuisson au gaz est équipée
de six brûleurs au gaz naturel ou GPL
(propane ou butane) dont deux
brûleurs Wok à triple couronne de 3,5
kW, suffisamment puissant pour les
plats sautés et facilement contrôlable
pour faire mijoter les sauces délicates,
ainsi qu’un brûleur rapide et puissant
de 3 kW, idéal pour une grande poêle.
Les deux brûleurs de 1,7 kW sont prévus pour une utilisation quotidienne, soupes, riz, pâtes, légumes…tandis que le petit brûleur de 1kW est très pratique pour une cuisson qui demande une surveillance et une douce chaleur : œufs brouillés, sauces, crème renversée et ce qui demande à être tourné constamment.
La table de cuisson par induction
Permet une cuisson plus rapide et éco-efficace. Contrôlable du bout des doigts, à réponse rapide, facile à nettoyer, froid au toucher et malin (détecte la présence du récipient), ce mode de cuisson séduit les Chefs et les amateurs éclairés.
Choix des fours
L’AGA Masterchef XL est dotée de trois
fours et d’un gril ultraperformant,
électriques.
Le Four Multifonction
Classement énergétique A, capacité 69 litres :
Choisissez entre ses 8 fonctions : fonction chaleur tournante pour une distribution de la chaleur également répartie, fonction gril avec chaleur tournante parfaite pour griller les poissons , ou fonction gril pour gratiner, fonction chaleur tournante assistée - plus chaude en haut du four pour rôtir tandis que l’on peut cuire un gâteau en position inférieure, fonction conventionnelle qui reproduit la convection naturelle, fonction chaleur en bas pour cuissons lentes, fonction décongélation, et fonction
réponse rapide.
Le Four à chaleur
tournante programmable
(capacité 69 litres) est parfait pour les
cuissons multiples, la pâtisserie et
les soufflés.
Le Four à mijoter
Dans la plus pure tradition AGA :
Le four à mijoter électrique, à basse
température et contrôle thermostatique
infini, est idéal pour la cuisson lente
des blanquettes, cassoulets, potages
ou crèmes caramel. Il est idéal pour
chauffer les assiettes et les plats
de service.
Le Gril à haute technologie
Avec réglage total ou partiel. Il est muni
de rails télescopiques, pour une
meilleure surveillance de vos plats, en
toute sécurité.
Ainsi, vous pouvez faire vos grillades, vos rôtis, vos pâtisseries et vos cuissons lentes, en même temps. Chaque plat trouve sa place.
37
38
LE FROID PAR AGA
Innovation technologique
et design intemporel
sont au cœur des
réfrigérateurs et caves à
vin AGA.
Lorsque l’on aime une cuisine savoureuse,
on apprécie une conservation alimentaire
exceptionnelle. Les réfrigérateurs et caves à
vin AGA PREMIUM revendiquent leur
appartenance à une marque légendaire.
Ils sont esthétiques et bien conçus,
extrêmement fiables et performants,
dans la pure tradition AGA.
Fabriqués de façon artisanale, selon les
critères de qualité les plus exigeants, ils
sont en acier inoxydable microbillé,
extrêmement durable et résistant à la
corrosion, et ont un revêtement
antibactérien sur toutes les surfaces en
contact avec la nourriture. Outre le
classement énergétique A+, chaque
réfrigérateur et cave à vin AGA est doté
d’un système non nocif pour la couche
d’ozone qui améliore l’efficacité
énergétique générale et est respectueux
de l’environnement.
39
Réfrigérateurs AGA
Premium
Les réfrigérateurs AGA PREMIUM sont munis
d’un système de ventilation unique avec deux
compresseurs et trois évaporateurs, qui
permettent à l’air froid de circuler et de s’évaporer
de façon indépendante dans les trois
compartiments du réfrigérateur.
Ces trois zones de froid indépendantes disposent
chacune de leur propre commande électronique
pour un contrôle précis des températures et du
taux d’humidité.
Le compartiment inférieur ‘Tri Mode’ est utilisable
au choix en réfrigérateur, en congélateur ou en
mode ‘Fresco’. Il permet d’augmenter la capacité
du réfrigérateur, selon les besoins.
Le compartiment ‘Fresco’ à basse température et
à humidité contrôlée permet une meilleure
conservation des aliments frais et des légumes.
Disponible en 90 cm ou en 75 cm de large
Cave à vin
AGA Premium
Les grands vins méritent une conservation
parfaite, avec une température et un niveau
d’humidité adaptés. Qu’il s’agisse d’un Chablis,
d’un Rioja ou d’un Champagne, la cave à vin
AGA PREMIUM protège vos grands crus de la
chaleur, de la lumière, des vibrations et de tout
autre facteur susceptible de contaminer ou
d’altérer leur bouquet.
La cave à vin peut accueillir jusqu’à 54 bouteilles,
et beaucoup plus si vous choisissez de conserver
également des vins dans le compartiment
inférieur ‘TriMode’.
La zone « Riserva » est spécialement conçue pour
le vieillissement et la conservation des grands
crus pendant de longues périodes.
Les bandeaux de commandes électroniques à
touches sensitives permettent de définir des
températures selon le type de bouteilles à
conserver. Un menu interactif affiche la
température de chaque compartiment.
Les étagères sont en bois de hêtre pour éviter
l’altération du vin avec d’autres odeurs
ou saveurs.
40
Fraîcheur et
efficacité optimales
41
42
DIMENSIONS, PUISSANCES, ENERGIES
Choisissez le modèle
AGA qui convient le
mieux à votre mode de
vie et au style de
votre cuisine.
Les différents modèles offrent le choix en
matière de taille, d’énergie et de mode de
cuisson.
Les pages suivantes détaillent les
caractéristiques, les dimensions et les
puissances des cuisinières AGA en fonte
ou conventionnelles et de la gamme de
réfrigération AGA PREMIUM.
43
AGA 2, 3, 4 FOURS
DIMENSIONS ET CARACTERISTIQUES
AGA 2 Fours
AGA Hybride 4 Fours
(avec module intégré)
Hauteur:
851mm
Hauteur:
851mm
Largeur: 1,598mm
Poids approximatif: 535kg
Largeur: 987mm
Poids approximatif: 406kg
AGA 3 Fours
AGA Hybride 5 Fours
(avec module intégré)
Hauteur:
851mm
Hauteur:
851mm
Largeur: 1,598mm
Poids approximatif: 606kg
Largeur: 987mm
Poids approximatif: 477kg
AGA 4 Fours
AGA Hybride 6 Fours
(avec module intégré)
Hauteur:
851mm
Hauteur:
851mm
Largeur: 1,487mm
Poids approximatif: 584kg
Largeur: 2,098mm
Poids approximatif: 713kg
AGA 2/3/4 Fours
Module Intégré
Profondeur:
600mm
Dimensions des fours (cm)
Hauteur Largeur Profondeur
Four à rôtir
Profondeur:
679mm
44
Hauteur:
851mm
25.4
34.9
49.5
Four à patisserie 25.4
34.9
49.5
Four à mijoter 25.4
34.9
49.5
25.4
34.9
53.0
Modèle 4 fours
Largeur: 595mm
Four ‘maintien
au chaud’
25.4
34.9
53.0
Haut du module 22.0
34.9
48.0
Bas du module
25.0
34.9
43.0
LE COEUR DE FONTE
Pas de réglage de température, pas de manettes, pas de boutons…
Pour tout cuisiner en même temps, sans stress et sans contrainte
Au-delà du design intemporel de l’AGA se cache un cœur de fonte qui
accumule la chaleur et la transmet aux plaques de cuisson et aux fours
en fonte, qui la conservent avec efficacité grâce à la qualité de l’isolation,
garantissant une consommation d’énergie maitrisée.
Les différents niveaux de chaleur nécessaires sont maintenus à
température, de façon constante et régulière, grâce à une commande
thermostatique intégrée.
Le cœur de fonte est chauffé soit par un brûleur gaz, soit par une
résistance électrique.
Energie
Consommation hebdomadaire approximative en mode normal*
2 Fours
3 Fours
4 Fours
AGA 4 Fours
Electrique 16 amp
220 kWh
250 kWh
270 kWh
Gaz naturel
425 kWh
425 kWh
525 kWh
Gaz propane
60 litres
60 litres
75 litres
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Conduits et évacuations
Electricité 16A
par ventilation
Conduit conventionnel
(cheminée) – Gaz
Couvercle isolant
Plaque rapide
Brûleur
Plaque douce
Four à rôtir
Four à pâtisserie
Four à mijoter (étuve)
Four ‘maintien au chaud’
Plaque chauffante
Evacuation électrique
pulsée – Gaz
*La consommation peut être réduite de 19 à 25%, avec le Système Intelligent de Gestion de l’AGA “AIMS”, en fonction de l’utilisation de l’AGA.
AIMS, le système
intelligent de gestion de l’AGA
Programmez votre AGA selon votre mode de vie, grâce à une
technologie qui vous offre une flexibilité optimale, 7 jours sur
7 et 24 heures sur 24.
L’AGA ‘Cœur de fonte’ programmable s’adapte à chaque emploi du
temps : elle est prête à être utilisée à pleine puissance au moment de
cuisiner. Le reste du temps, elle sera en position ‘faible’ ou ‘sommeil’.
Elle dégagera une douce chaleur en continu.
Il est inutile de calculer les temps de chauffe, l’AGA le fait
automatiquement.
Selon la programmation, en semaine, en milieu de journée et la nuit, la
température de la cuisinière diminue, puis revient à pleine puissance à
l’heure de la préparation des repas. Le week-end, elle pourra être à
pleine température toute la journée et en position ‘sommeil’ la nuit. En
vacances : l’AGA est en sommeil ou éteinte, et elle sera à bonne
température pour le retour de la famille à la maison. Et la programmation
s’annule par simple pression sur un bouton.
*La consommation peut être réduite de 19 à 25%, avec le Système Intelligent de Gestion de l’AGA “AIMS”, en fonction de l’utilisation de l’AGA.
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AGA TOTAL CONTROL
DIMENSIONS ET CARACTERISTIQUES
Le panneau de contrôle tactile de l’AGA Total Control vous permet d’être aux
commandes de votre cuisinière, selon vos besoins de cuisson. Caché derrière
la porte en haut à gauche, le centre nerveux de la cuisinière est accessible
directement du bout des doigts.
En touchant l’icône concernée sur le panneau de contrôle, vous allumez les fours
et les plaques de cuisson dont vous avez besoin, et ce chacun séparément.
Allumez, par exemple, la plaque à haute température et le four à pâtisserie. Ou
bien mettez tout en chauffe en même temps. C’est comme vous voulez!
La chaleur idéale prédéterminée est atteinte en quelques minutes, sans autre
réglage. Et vous éteignez en fin de cuisson, à votre convenance.
Largeur 987mm
Hauteur
910mm
Profondeur
698mm
Possibilité d’ajouter un module intégré.
AGA Total Control 3 Fours – Electrique 32 AmpèresPoids approximatif : 370 kg
Hauteur
Largeur
Profondeur
Dimensions des fours
25,4cm
34,9cm
49,5cm
Dimensions module intégré
91cm
59,5cm
69,8cm
Choisissez votre mode
Mode Auto/ Veille (fours seulement)
Mode Manuel
(c’est vous qui choisissez)
Ce mode permet aux fours – à partir du mode veilled’être à pleine température à l’heure choisie.
Chaque four et chaque plaque de cuisson peut être mis en
marche séparément, en mode manuel, en touchant l’icône
concernée sur le panneau de contrôle. Quand vous n’en
avez plus besoin, c’est vous qui les éteignez.
La programmation
Mode Veille (fours seulement)
En mode veille, les trois fours sont chauds et préréglés à
basse température. Ce mode est idéal pour les cuissons
lentes ; et la cuisinière dégage une douce chaleur en
continu, comme dans les cuisines d’antan. Une pression
du bout des doigts : le four à rôtir ou le four à pâtisserie
atteignent leur pleine température en quelques minutes.
Mode Automatique (fours seulement)
Vous pouvez faire fonctionner l’AGA Total Control quand
vous le voulez et comme vous le voulez. La technologie de
pointe, développée pour les nouvelles cuisinières AGA en
fonte, permet de contrôler sa consommation énergétique.
Tout dépend du mode de fonctionnement choisi et du
temps d’utilisation des fours et des plaques, chaque jour.
Si vous le souhaitez, la télécommande de l’AGA Total
Control indique l’heure et la date et les modes que vous
avez programmés. Son utilisation est la simplicité même,
grâce à ses huit boutons ; et l’écran LCD indique toutes
les informations nécessaires.
La sélection du mode automatique permet de programmer
les fours pour qu’ils soient à leur température idéale sans
attente. Vous pouvez choisir une ou deux périodes par
jour, en indiquant l’heure de départ et l’heure de fin de
chaque cycle de cuisson.
Les temps de préchauffage indiqués sont basés sur chacun des fours mis en marche individuellement. Si plusieurs fours et plaques sont allumés simultanément, cela peut
augmenter le temps de préchauffage. Si toutes les plaques et les fours sont mis en marche au même moment, la cuisinière aura besoin d’une heure pour atteindre sa
pleine température. Les temps sont basés sur une alimentation électrique monophasée de capacité 32 Amp@230V. Selon l’alimentation électrique, les temps peuvent
varier. Afin de bénéficier de la garantie, un entretien doit être effectué au bout de 2 ½ ans pour vérifier et changer les consommables, dont le ventilateur, et effectuer un test
de sécurité. Un entretien complet doit être effectué au bout de 5 ans. La garantie ne s’applique pas en cas d’usage professionnel (se référer au livret de garantie pour plus
de détails). NB : le socle de l’AGA ne doit pas être carrelé car il doit rester accessible pour l’entretien.
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L’Édition aga “classic”
Un signe distinctif légendaire
Le badge AGA, symbole de l’excellence AGA depuis près
de 90 ans, est livré en version ‘police classique’ sur fond
noir pour toutes les AGA « Cœur de fonte » et Total Control.
Le badge AGA contemporain est disponible en option pour
les AGA « Cœur de fonte », et en standard pour les AGA
conventionnelles.
AGA 4 Fours “édition Classic”
Six-Quatre Edition “Classic”
Version “Edition Classic”
(fond crème)
Police classique
(fond noir)
Contemporain
COULEURS standard
Disponibles sur les AGA ‘Coeur de fonte’, Total Control, Six-Quatre et
Quatre-Deux.
Noir
Gris Perle
Anthracite
Crème
Bleu foncé
Vert foncé
COULEURS signature
Disponibles sur les AGA ‘Coeur de fonte’, Total Control, Six-Quatre et
Quatre-Deux.
Prune
Blanc
Mauve
Bleu glacier
Vert Pistache
Veuillez noter que les coloris montrés ci-dessus dépendent du procédé d’impression et peuvent être différents de la couleur réelle. D’autre part, le procédé unique
d’émaillage fait que les couleurs peuvent foncer lorsque la cuisinière est chaude. Les échantillons de coloris sont disponibles en magasin.
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SIX-QUATRE
Quatre fours électriques dont
un gril vitrocéramique Table de
cuisson au gaz OU VITROCERAMIQUE
Gaz
Vitrocéramique
Poids
245 Kg
218 Kg
Puissance Totale
19,5kW gaz
17kW électrique
7,25 électrique
Profondeur;
620mm
Arrivée au gaz
½ BSP
Alimentation électrique
230V-30A
230V-45A Ou
option triphasée
Hauteur:
910mm
Puissance des foyers
2 x 1.75kW
2 x 0.75kW
1 x 3 kW
2 x 1.2 kW
1 x 4.5 kW
1 x 2.2 kW
1 x 5 kW
Largeur: 984mm
La plaque à griller en fonte est disponible uniquement sur les modèles Six-Quatre à table de cuisson au gaz
naturel. (Les modèles au GPL sont livrés avec une poêle en fonte striée).
Profondeur;
620mm
Hauteur:
910mm
Fours
Capacité
Puissance
Dimensions
A haut à droite :
conventionnel
En bas à gauche :
à chaleur tournante
programmable
35,2 litres
2kW / 70 - 240ºC
440mm (prof.) x 320mm (larg.) x 250mm (haut.)
32 litres
2kW / 70 - 220ºC
400mm (prof.) x 320mm (larg.) x 250mm (haut.)
En bas à droite :
à mijoter
En haut à gauche :
gril
35,2 litres
1kW / 70 - 120ºC
440mm (prof.) x 320mm (larg.) x 250mm (haut.)
31,6 litres
2,2 kW
440mm (prof.) x 320mm (larg.) x 225mm (haut.)
Largeur: 984mm
Quatre-Deux
Table de cuisson au gaz
Deux fours électriques dont l’un avec gril vitrocéramique
Gaz
Profondeur;
620mm
Poids
140 Kg
Puissance Totale
12,25kW gaz 6,5kW électrique
Arrivée au gaz
½ BSP
Alimentation électrique
Monophasée 230V ou triphasée 400V
Puissance des foyers
1 x 1.75kW
2 x 3 kW
Hauteur:
910mm
Largeur: 595mm
1 x 4.5 kW
Fours
Capacité
Puissance
Dimensions
Supérieur :
conventionnel
Gril
33,4 litres
2,2kW / 70 - 230ºC
460mm (prof.) x 320mm (larg.) x 225mm (haut.)
Inferieur :
A chaleur tournante
32 litres
2,25kW
2kW / 70 - 220ºC
400mm (prof.) x 320mm (larg.) x 250mm (haut.)
N.B. : La technologie électronique la plus récente permet l’allumage automatique des brûleurs, qui sont dotés d’un dispositif de sécurité en cas d’extinction de la flamme.
Parois catalytiques: Les parois sont revêtues d’un émail spécial qui absorbe les projections de graisse. Quand le four est à 200°C, les projections sont brûlées. Les côtés
des fours peuvent se démonter, ce qui permet le nettoyage de la cavité interne. Les dimensions indiquées sont des mesures de base. Pour obtenir les dimensions et les
critères d’installation complets, veuillez vous adresser à votre spécialiste AGA. Quelle que soit la couleur choisie, tous les panneaux latéraux sont noirs. Le fabricant se
réserve le droit d’apporter des modifications à la conception, aux matériaux ou à la construction, pour des raisons de fabrication ou autres, après la publication de ce
document. Ce catalogue a été conçu à des fins d’illustration et ne remplace pas les consignes d’installation ou le manuel de l’utilisateur, ni encore le besoin de se rendre
dans un magasin pour voir par soi-même les modèles proposés. Le processus d’impression ne reproduit pas toujours les couleurs.
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AGA MASTERCHEF XL
dimensions et puissances
Hauteur:
900mm - 925
Caractéristiques
AGA XL
Dual fuel
AGA XL
Induction
Largeur en mm
1096
1100
Profondeur, hors barres à torchons
610
610
Profondeur, avec barres à torchons
685
685
Hauteur : min- max
900 - 925
905 - 930
Energie
Gaz/
Electrique
Tout électrique
2 x 3.5 kW
2 x 1.15 kW / 2.00 kW
1 x 3 kW
2 x 1.85 kW / 2.50 kW
2 x 1.7 kW
1 x 1.85 kW / 3.00 kW
Puissance des foyers
Largeur: 1096mm
1 x 1 kW
Hauteur:
905mm - 930
Largeur: 1100mm
COLORIS
Noir brillant
Crème
Puissance totale table @230V
14.4 kW
7.4 kW
Charge électrique maximum @230V
9.6 kW
16.9 kW
Capacité du grand four à gauche
69 litres
69 litres
Capacité du grand four à droite
69 litres
69 litres
Capacité du four en haut
21 litres
21 litres
Classement énergétique four gauche
A
A
Classement énergétique four droite
A
A
Four électrique à gauche
Multifonction
Multifonction
Four électrique à droite
Chaleur
Chaleur
tournante
tournante
Gril électrique deux positions
Oui
Oui
Gril : type de plateau (rails)
Télescopique
Télescopique
Four à mijoter
Oui
Oui
Plaque à griller (table gaz)
Oui
Oui
Support wok (table gaz
Oui
Non
Lumière fours
Oui
Oui
Horloge/minuteur/programmateur
Oui
Oui
Bordeaux foncé
Gris Perle
Anthracite
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Hotte Six-Quatre
Cette hotte complète parfaitement la cuisinière AGA Six-Quatre.
Son extracteur à 3 vitesses (faible, moyenne et maximum) associe
efficacité et élégance. Trois lampes halogènes éclairent la table de cuisson.
La fabrication est conforme aux critères de qualité AGA. La hotte pour la
Six-Quatre est homologuée CE et est construite selon les normes établies
pour les cuisines professionnelles.
Tableau de performances
Vitesse
1
2
3
Capacité m3/h
420
710
1000
Capacité l/sec
117
197
278
Pression Pa
400
420
440
Puissance d’entrée
190
250
330
Niveau sonore dBa
54
66
70
Hauteur de la hotte :
240 mm
Largeur de la hotte :
898 mm
Profondeur de la hotte :
490 mm
Hauteur de cheminée
575–950 mm
Largeur de cheminée
300 mm
Profondeur de cheminée
260 mm
Embout de conduit
150 mm i diam.
Poids Brut/ Net
26,70kg / 23,20kg
HOTTE AGA MASTERCHEF XL
La hotte AGA XL est en finition inox, coloris noir brillant. Elle est dotée
d’un ventilateur trois vitesses et d’un éclairage intégré. Elle fonctionne par
recyclage ou par évacuation.
Tableau de performance:
VITESSES
50
50
1
2
3
Capacité en m3/h
360
590
920
Capacité Ms/H
350
570
850
Pression max
360
450
500
Entrée en Watt
155
215
340
62
70
Niveau de bruit DBA
52
Hauteur du corps de la hotte
240 mm
Hauteur de la cheminée min-max
495 – 780 mm
Largeur de la hotte
1098 mm
Profondeur de la hotte
490 mm
Embout du conduit
205 X 210 mm
Poids brut
20,4 Kg
Puissance
220-240 V /50 Hz
Cette hotte est référencée CE et répond aux exigences de la directive européenne relative à la suppression des parasites radioélectriques (compatibilité
électromagnétique). Les ventilateurs de hottes aspirantes sont audibles mais la CH90 est comparable aux modèles existants de haute qualité.
AGA Premium
Quelques caractéristiques des réfrigérateurs aga premium
Choix de couleurs
Description
Premium Maxi
Performance et capacité
Capacité (litres)
Brut
580.0
Net
552.0
Brut
470.0
Net
448.0
Les réfrigérateurs sont disponibles
dans un choix de couleurs issues de la
palette AGA.
Capacité Réfrigérateur (litres)
290.0
280.0
226.0
223.0
Capacité compartiment Fresco (litres)
148.0
142.0
124.0
115.0
Capacité congélateur (litres)
142.0
130.0
120.0
110.0
Classe énergétique / kWh par an
A+ / 432
A+ / 381
Classe climatique / dB(A)
SN / ST
SN / ST
Niveau sonore dB(A)
39
40
Pouvoir de congélation (kg)
20.0
16.0
Classement Etoiles congélateur
****
****
Tension / Fréquence
220-240V / 50Hz
220-240V / 50Hz
Système de commande
Électronique
Électronique
Filtre eau / glace
Oui
Oui
Indicateur d'usure du filtre à eau
Oui
Oui
Eau
Oui
Oui
Glaçons
a (grands / moyens)
a (grands / moyens)
Verrou enfant
Inaccessible / Hauteur
Inaccessible / Hauteur
Protection antibactérienne
Oui
Oui
Système NoFrost (antigivre)
Oui
Oui
Système TriMode
Oui
Oui
Position du réfrigérateur
En haut + Option Trimode
En haut + Option Trimode
Clayettes du réfrigérateur
6 clayettes demi-largeur
6 clayettes demi-largeur
Bacs "légumes et fruits" à humidité contrôlée
Oui
Oui
Bac "viandes et fromages" à humidité contrôlée
Oui
Oui
Compartiment beurre et fromage séparé
Oui
Oui
Eclairage réfrigérateur
2 barrettes LED au-dessus + 3 spots LED sur
le côté
2 barrettes LED au-dessus + 3 spots LED
sur le côté
Eclairage compartiment Fresco
2 spots LED au-dessus
2 spots LED au-dessus
Éclairage congélateur
2 spots LED
2 spots LED
Tiroirs congélateur entièrement extractables
Oui
Oui
Autonomie (en cas de coupure de courant)
18 heures
18 heures
Affichage de la température
Oui
Oui
Horloge avec heure
Oui
Oui
Bac à glaçons
Oui
Oui
Fonction casier bouteilles
Oui
Oui
Premium Standard
Commandes du système
Fonctions supplémentaires
CRÈME
Dimensions
Hauteur: avec charnière (mm)
2150.0
(Max 2165 avec système de
réglage)
Largeur : (mm)
887.0
737
Profondeur : sans porte (mm)
615.0
615.0
Profondeur : avec porte (mm)
722.0
722
Distance avec le mur pour un accès total (mm)
Peut être installé directement contre des
structures grâce à la charnière à double
mouvement
Peut être installé directement contre des
structures grâce à la charnière à double mouvement
Emballage H x L x P (mm)
2300.0
2300.0
Poids de livraison approximatif (kg)
315.0
950.0
800.0
2150.0
(Max 2165 avec système
de réglage)
800.0
800.0
ANTHRACITE
270.0
Quelques caractéristiques des caves à vin aga premium
Description
Cave à vin
Performance et capacité
Brut
367.0
Capacité (litres)
Net
350.0
Capacité Riserva (litres)
175.0
170.0
Capacité Cantina (litres)
98.0
90.0
90.0
Capacité congélateur (litres)
94.0
Classe énergétique / kWh par an
A+ / 280
Classe climatique / dB(A)
SN / ST
Niveau sonore dB(A)
42
Pouvoir de congélation (kg)
12.0
Classement Etoiles congélateur
****
Tension / Fréquence
220-240V / 50Hz
Commandes du système
Système de commande
Électronique
Verrou enfant
Inaccessible / Hauteur
Fonctions supplémentaires
NOIR
Protection antibactérienne
Oui
Système NoFrost (antigivre)
Oui
Système TriMode
Oui
Clayettes vin
9 (6 bouteilles chacune)
Clayettes vin Riserva à humidité contrôlée
7 (6 bouteilles chacune)
Eclairage Riserva
4 barrettes LED au-dessus + 4 spots LED sur le côté
Eclairage Cantina
2 spots LED au-dessus
Éclairage congélateur
2 spots LED
Tiroirs congélateur entièrement extractables
Oui
Autonomie (en cas de coupure de courant)
18 heures
Affichage de la température
Oui
Horloge avec heure
Oui
Bac à glaçons
Oui
Fonction casier bouteilles
Oui
Dimensions
Hauteur: avec charnière (mm)
2150.0
Largeur : (mm)
587.0
Profondeur : sans porte (mm)
615.0
Profondeur : avec porte (mm)
722.0
Distance avec le mur pour un accès total (mm)
Peut être installé directement contre des structures grâce à la charnière à double mouvement
Emballage H x L x P (mm)
2300.0
Poids de livraison approximatif (kg)
236.0
(Max 2165 avec système de réglage)
650.0
800.0
BORDEAUX
51
agaliving.fr
Pour tout renseignement complémentaire, contacter AGA France
au 01 34 48 52 37 ou votre distributeur local.
AGA France, 14 rue du bois du Pont,
ZI les Béthunes, BP 89136 St Ouen L’Aumône,
95074 Cergy Pontoise cedex.
AGA France (Officiel)
AGA France est une marque d’AGA Rangemaster Limited,
enregistree en angleterre sous le n° 3872754, tva n° fr 47483917233,
siret: 483 917 233 00023
AGA, Station Road, Ketley, Telford, Shropshire, TF1 5AQ England
No: D008135
agablog.agaliving.com
agaliving.be
Pour tout renseignement complémentaire, contacter AGA Belgium
au 09 228 14 84.
AGA Belgium, Nijverheidskaai 2, 9040 Gent.
AGA est une marque d’AGA Rangemaster Limited, enregistrée en angleterre sous le n° 3872754.
AGA, Station Road, Ketley, Telford, Shropshire, TF1 5AQ England
No: D008157