Itinéraire d`un bon foin - Chambre d`agriculture du Finistère

SAVOIR-FAIRE
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VENDREDI 1ER JUIN 2007 •TERRAGRICOLES-DE-BRETAGNE
Le foin intéresse tous les
éleveurs dans tous les
systèmes. Mais ce n'est pas
une récolte facile à réussir en
Bretagne. Des techniques
simples, mises au point par
certains éleveurs, ont fait
leurs preuves.
LLe regain d'intérêt pour le foin en Bre-
tagne se confirme d'année en année : four-
rage facile à stocker et à distribuer, utilisa-
ble par tous les animaux, quel que soit leur
stade physiologique et s'adaptant à tous
les types de rations.
Cependant, le climat doux et humide de
la Bretagne se prête plus à la pousse de
l'herbe qu'à sa récolte ! Il faut donc com-
poser.
BIEN CHOISIR LA PARCELLE
À FAUCHER
A rendement égal, un ray-grass anglais
demandera 6 jours de séchage, contre
4 seulement pour un dactyle ou une fétu-
que élevée (essais réalisés à Mauron en
2004).
Un ray-grass anglais diploïde sera plus
facile à sécher qu'un tétraploïde, car il est
moins riche en eau.
Les prairies complexes ou les associations
ray-grass anglais, dactyle, fétuque sont des
bons compromis entre pâturage et fauche.
CHOISIR ENTRE QUALITÉ,
QUANTITÉ ET POTENTIEL
DE REPOUSSE
Une récolte présente toujours un coût et
l'on peut être tenté de rechercher le ton-
nage le plus important possible. Mais il y a
d'autres paramètres à prendre en compte:
- Un foin fait après un ou deux pâturages
est plus riche (+0,10 UFL ce qui est consi-
dérable) qu'un foin de première coupe.
- Une parcelle récoltée en juin a peu d'es-
poirs de repousser en zone sèche, par
contre en zone arrosée l'été, le problème se
pose de façon différente.
- La repousse sera d'autant plus rapide
qu'il restera des parties vertes à la base
des plantes.
SE FAIRE AIDER PAR LA MÉTÉO
Un séchage rapide combine 4 facteurs: le
soleil, la température, le vent et une faible
hygrométrie. Les deux premiers facteurs
sont bien connus, mais les deux autres sont
au moins aussi importants.
- Le vent accroît la turbulence de l'air
autour de l'andain et permet ainsi à la
vapeur d'eau de s'échapper plus rapide-
ment de son voisinage. C'est exactement
la même chose que pour le linge!..
- L'humidité de l'air peut varier du simple
au double d'une journée à l'autre et même
au cours de la journée. Il est donc essentiel
d'attendre pour faucher que la rosée du
matin soit bien partie.
UTILISER LE MATÉRIEL
À BON ESCIENT
Les essais réalisés à la station de Mauron en
2004 ont permis de chiffrer précisément
les gains procurés par certaines techniques.
- En fanant aussitôt après la fauche, on
gagne 1 jour de séchage par rapport à un
fanage le lendemain et on évapore le maxi-
mum d'eau avant que la plante ne ferme
ses stomates (pores qui permettent la
transpiration de la plante et qui se ferment
en cas de sécheresse).
- En fauchant le matin après la rosée, on
gagne presque un jour de séchage par rap-
port à une fauche du soir. L'évaporation de
l'eau de la plante est maximale le premier
jour.
Après le premier jour où le fanage est déter-
minant, on pourra continuer de faner le
matin et le soir en évitant les périodes de
trop fortes températures car on risque de
faire de la poussière de feuille. Par contre,
l'andainage et le pressage sont préférables
si possible l'après-midi.
Enfin, même un foin récolté très sec conti-
nuera à perdre de l'eau et il faut attendre
un mois avant de le stocker définitivement
sur plusieurs rangées. Certains éleveurs
font un stockage provisoire d'une rangée
sur palettes avec de très bons résultats.
Coupe et fanage : juste à temps
➜UUttiilliisseerr llaa nnaattuurree::être prêt à saisir la première fenêtre météo qui se pré-
sente. Séchage rapide = soleil + vent + température + faible hygrométrie.
Idéal: anticyclone bien installé avec vents orientés Est ou Nord-Est
Partir vite: couper dès le début de la période favorable.
Faucher en début de matinée: le matin après la levée de la rosée.
➜FFaannaaggee jjuussttee aapprrèèss llaa ffaauucchhee::
Idéal: 2 tracteurs et 2 chauffeurs, 2efanage le jour même si possible.
➜FFaannaaggee mmaattiinn eett ssooiirr llee 22eeeett 33eejjoouurr::
Cas particulier des associations: pour
sauvegarder le maximum de feuilles,
faner tôt le matin et tard le soir. Eviter le
plein soleil qui fait de la poussière de
feuilles, surtout après le 2ejour.
PPhhiilliippppee RRooggeerr
Pôle Herbivores
0297462836
[email protected]
Itinéraire d’un bon foin
"faner après la fauche pour avoir des
andains où l'air circule facilement"
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