- 27 SF 29/05/07 17:03 Page 1 SAVOIR-FAIRE Ce document provient de l’Agrithèque, base de connaissances des Chambres d’Agriculture de Bretagne. Toute reproduction sous quelque forme que ce soit, n’est autorisée que dans le cadre de l’usage privé du copiste ou dans le respect de la réglementation en vigueur. Itinéraire d’un bon foin Le foin intéresse tous les éleveurs dans tous les systèmes. Mais ce n'est pas une récolte facile à réussir en Bretagne. Des techniques simples, mises au point par certains éleveurs, ont fait leurs preuves. L e regain d'intérêt pour le foin en Bretagne se confirme d'année en année : fourrage facile à stocker et à distribuer, utilisable par tous les animaux, quel que soit leur stade physiologique et s'adaptant à tous les types de rations. Cependant, le climat doux et humide de la Bretagne se prête plus à la pousse de l'herbe qu'à sa récolte ! Il faut donc composer. BIEN CHOISIR LA PARCELLE À FAUCHER A rendement égal, un ray-grass anglais demandera 6 jours de séchage, contre 4 seulement pour un dactyle ou une fétuque élevée (essais réalisés à Mauron en 2004). Un ray-grass anglais diploïde sera plus facile à sécher qu'un tétraploïde, car il est moins riche en eau. Les prairies complexes ou les associations ray-grass anglais, dactyle, fétuque sont des bons compromis entre pâturage et fauche. CHOISIR ENTRE QUALITÉ, QUANTITÉ ET POTENTIEL DE REPOUSSE Une récolte présente toujours un coût et l'on peut être tenté de rechercher le tonnage le plus important possible. Mais il y a d'autres paramètres à prendre en compte : - Un foin fait après un ou deux pâturages est plus riche (+0,10 UFL ce qui est considérable) qu'un foin de première coupe. - Une parcelle récoltée en juin a peu d'espoirs de repousser en zone sèche, par contre en zone arrosée l'été, le problème se pose de façon différente. - La repousse sera d'autant plus rapide qu'il restera des parties vertes à la base des plantes. Coupe et fanage : juste à temps ➜ Utiliser la nature : être prêt à saisir la première fenêtre météo qui se présente. Séchage rapide = soleil + vent + température + faible hygrométrie. Idéal : anticyclone bien installé avec vents orientés Est ou Nord-Est Partir vite : couper dès le début de la période favorable. Faucher en début de matinée : le matin après la levée de la rosée. ➜ Fanage juste après la fauche : Idéal : 2 tracteurs et 2 chauffeurs, 2e fanage le jour même si possible. ➜ Fanage matin et soir le 2e et 3e jour : Cas particulier des associations : pour sauvegarder le maximum de feuilles, faner tôt le matin et tard le soir. Eviter le plein soleil qui fait de la poussière de feuilles, surtout après le 2e jour. "faner après la fauche pour avoir des andains où l'air circule facilement" SE FAIRE AIDER PAR LA MÉTÉO Un séchage rapide combine 4 facteurs : le soleil, la température, le vent et une faible hygrométrie. Les deux premiers facteurs sont bien connus, mais les deux autres sont au moins aussi importants. - Le vent accroît la turbulence de l'air autour de l'andain et permet ainsi à la vapeur d'eau de s'échapper plus rapidement de son voisinage. C'est exactement la même chose que pour le linge !.. - L'humidité de l'air peut varier du simple au double d'une journée à l'autre et même au cours de la journée. Il est donc essentiel d'attendre pour faucher que la rosée du matin soit bien partie. UTILISER LE MATÉRIEL À BON ESCIENT Les essais réalisés à la station de Mauron en 2004 ont permis de chiffrer précisément les gains procurés par certaines techniques. - En fanant aussitôt après la fauche, on gagne 1 jour de séchage par rapport à un fanage le lendemain et on évapore le maximum d'eau avant que la plante ne ferme ses stomates (pores qui permettent la transpiration de la plante et qui se ferment en cas de sécheresse). - En fauchant le matin après la rosée, on gagne presque un jour de séchage par rap- port à une fauche du soir. L'évaporation de l'eau de la plante est maximale le premier jour. Après le premier jour où le fanage est déterminant, on pourra continuer de faner le matin et le soir en évitant les périodes de trop fortes températures car on risque de faire de la poussière de feuille. Par contre, l'andainage et le pressage sont préférables si possible l'après-midi. Enfin, même un foin récolté très sec continuera à perdre de l'eau et il faut attendre un mois avant de le stocker définitivement sur plusieurs rangées. Certains éleveurs font un stockage provisoire d'une rangée sur palettes avec de très bons résultats. Philippe Roger Pôle Herbivores 02 97 46 28 36 [email protected] VENDREDI 1ER JUIN 2007 • TERRAGRICOLES-DE-BRETAGNE 27