Les 11 éco-gestes de la réduction des déchets

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Les onze éco-gestes en détail
Geste 1
Limiter le gaspillage alimentaire
(-20 kg par an et par personne)
En moyenne chaque personne jette 20 kg d’aliments à la
poubelle :
- 7 kg d’aliments encore emballés.
- 13 kg de restes de repas, de fruits et de légumes abîmés
et non consommés.
En faisant un peu attention, chacun de nous peut facilement éviter ce gaspillage !
Comment ?
4 moyens très simples
J’achète malin
Faire ses courses, ça s’anticipe et établir une liste de courses est
en général très utile !
Pour faire ma liste de courses :
- Je regarde ce qu’il reste dans le réfrigérateur et dans mes placards cela
m’évitera de racheter la même chose !
- J’essaie de planifier les repas de la semaine.
- Une fois dans le magasin :
• J’achète les produits dont la date de péremption n’est pas trop proche.
• Quand je vois des produits en promotion, je me demande si la qualité et ou
la quantité correspondent aux besoins du ménage.

Les onze éco-gestes en détail
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Je cuisine astucieux
Quelques « trucs tout simples » pour éviter de cuisiner des
aliments en trop grande quantité.
Par exemple, pour une personne adulte, on dosera :
- Pour des lentilles : 3 cuillères à soupe bien remplies, pour du riz : 1/4 de
grande tasse, pour des pâtes : un verre par personne.
- Je cuisine en priorité les aliments qui approchent de leur Date Limite de
Consommation (DLC).
J’accommode les restes
Je peux faire par exemple :
- une salade froide avec du riz ou des lentilles,
- un gratin avec des pâtes,
-
une compote avec des fruits trop mures.
Je conserve les aliments
- Je regarde les Dates Limite de Consommation, et range devant
les aliments qui doivent être consommés le plus rapidement.
- Je range dans le réfrigérateur les produits à la bonne place en
fonction des zones de fraicheur.
- Je conserve mes aliments dans des boites hermétiques dans le réfrigérateur ou
au congélateur.
- Je retire les fruits abimés de la corbeille : ils contaminent ceux qui sont sains.

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Les onze éco-gestes en détail
Geste 2
Mettre un stop pub sur sa boîte aux lettres
(- 15 kg par et par personne)
Chaque personne reçoit en moyenne 15 kg de publicités
non adressées par an dans sa boite aux lettres.
Utilisez l’autocollant « STOP PUB » pour ne
plus recevoir
de publicités !
Ce geste est très simple si vous ne lisez pas les prospectus qui vous parviennent
et il permet de recevoir néanmoins les informations des collectivités. Si ces
prospectus vous intéressent, vous pouvez consulter et/ou demander à vos
enseignes d’être informé de leurs promotions par courriel.

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Geste 3
Limiter ses emballages
(- 29 kg par an et par personne)
En évitant les produits suremballés, en utilisant les
écorecharges et en achetant la juste quantité à la coupe ou
en vrac, on peut diminuer le poids de sa poubelle de 28 kg
par an et par personne et faire des économies.
Pour les produits qui se conservent, mieux vaut choisir des grands
conditionnements : huile et eau en bouteille de 5 litres plutôt que 1 litre, bouteilles
de shampoing, de gel douche et de produit vaisselle en grands bidons. Un grand
paquet de riz ou de sucre de 1 kg génèrera 25 % de moins de déchets que 2
paquets de 500 g.
En fonction du rythme de consommation du foyer et en prenant en compte les
dates limites de consommation (DLC), il peut être intéressant de préférer les
formats « familiaux » plutôt que des portions individuelles pour : la pâte à
tartiner, le fromage, le fromage blanc, les desserts lactés, la moutarde, la confiture,
les céréales, les gâteaux, le sel. Mieux vaut aussi, privilégier les grandes bouteilles
de jus de fruits ou de sodas aux canettes ou briquettes, et le cubi de vin aux
bouteilles.
Les achats à la coupe, en vrac, au détail permettent de choisir la quantité
désirée.
En vrac : les légumes, les fruits, mais aussi dans certains magasins : les légumes
secs, les céréales, les pâtes, le riz, le sucre, la farine, les olives, les fruits secs, les
bonbons, le café, le thé, la visserie…