Chers vous tous, OUI, j`ose et je veux le dire : « quelle belle fête que

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Local : École Communale,
rue Vandermaelen, 61
1150 Woluwe-Saint-Pierre.
Éditeur Responsable : M. Buckinx
62, Avenue des 10 arpents
1200 Woluwe-Saint-Lambert
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Bulletin bimestriel
ne paraissant pas en
juillet ni août
N° 286 Novembre – décembre 2016
Chers vous tous,
OUI, j’ose et je veux le dire : « quelle belle fête que celle de nos 90 ans », vécue tous ensemble le 16 octobre
dernier. Nous étions une centaine : un record !
La fête est finie, nous avons tout rangé, mais elle reste dans nos cœurs.
Je voudrais personnellement dire merci pour toute cette aide tellement bienvenue qui nous a permis de
réaliser cet anniversaire.
Merci à mon comité, mes « Braves », ils gèrent avec raison et fantaisie.
Merci à toute cette bande qui joyeusement nous a offert ses bras pour placer, déplacer, nettoyer et faire de
cette salle une salle de fête.
Merci à nos fleuristes pour leur savoir-faire, leurs doigts de fée et dont le long travail a ravi nos yeux et fait
notre fierté …
Merci à tous pour votre présence, marque de votre attachement au Cercle, merci pour vos félicitations, vos
bons mots dans le Livre d’Or, vos sourires, votre bonne humeur qui illumina cette belle journée.

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Merci à notre conférencière et à notre photographe, des professionnelles qui nous firent passer d’agréables
moments bien horticoles et nous feront garder souvenir d’un 90 an dont vous direz un jour avec fierté :
« Moi, j’y étais ! »
Voilà, comme on dit chez nous : « On a eu bon ! ».
Demain, les fêtes de fin d’année illumineront notre quotidien, je vous les souhaite chaudes de bonheur
familial, tout simplement.
Sachez aussi que le 29 janvier 2017, nous nous retrouverons pour une Assemblée Générale de la plus haute
importance.
Cordialement, Michel Buckinx
Votre Président
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Art floral
Lors de la fête des 90 ans du Cercle, plusieurs membres ont marqué un certain intérêt dans l’organisation
de séances de création d’art floral.
Qui a envie de passer un après-midi convivial, une fois par mois, à faire des montages floraux que nous
aurons choisis ensemble ?
La rencontre se ferait à tour de rôle chez l’un(e) d’entre nous, chacun(e) apportant son propre matériel et ses
fleurs.
Comme il ne s’agit pas d’un cours ou d’une formation, mais plutôt un partage de connaissances, nous
demandons une certaine expérience en la matière.
Nombre de participants limité.
En cas d’intérêt, vous pouvez me contacter
- Soit par mail à [e-mail]
- Soit par téléphone au 0479/50.52.29
Chantal MULLER

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Les mots croisés de Jocelyne
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HORIZONTALEMENT
1 Nombre d'années de création du Cercle Horticole
- 2016
2 Qui concernent les oiseaux
3 Faire l’éloge - Oui du Sud
4 Article étranger - Pron pers - On y a mis des fleurs
( inv)
5 Fête – Dans - Début de fêter
6 Modulation de fréquence - Désert
7 Mois de l'anniversaire du C.H
8 Robinson y habitait- Le Ciel - Enlevé ( phon)
9 Ce que l'on dit (inv) - Lit de branchages
10 Palmier - Partie du corps (phon)
VERTICALEMENT
1 Légumes d'hiver - Echelle
2 La forme d'un œuf - Ovation
3 Ecrivain américain - Plaie sur un arbre
4 Le C.H l'est - Pron pers
5 Fête des enfants - Le club horticole l'a été
6 Radio diffusion (lettres mêlées) - Pénétré d'une
idée
7 Deux muettes - Devant l'année - Filets
8 Appel - Ile
9 Le club y a été fondé - Couleurs d'automne
10 Conjonction - Relatif à la plante
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Souriez
Un jeune oignon Radar, fraichement sorti de terre, qui se promenait le long d’un lac,
rencontrer un saule.
Et cette frêle pousse de dire à ce grand maous : « Ce n’est quand même pas à cause de moi
que tu pleures »…

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Les recettes de nos membres lors du koffie-klatch
Tartare d’algues
Réhydrater un paquet d’algues déshydratées(Lima) dans un peu d’eau toute une nuit.
Egoutter
Ajouter, coupés en petits morceaux, cornichons, câpres et échalotes.
Mélanger avec huile d’olive, jus citron, poivre et sel, selon goût.
Servir sur toast ou avec produits de la mer, au choix. Janine Vanlierde Coffee-talk 2016
Petits flans à l'ail des ours et aux petits pois
4 feuilles de gélatine, 1 échalote, 600 gr de crème fraiche, 200 gr de petits pois (surgelés), 150 gr de yaourt,
30 gr de beurre, 30 gr de feuilles d'ail des ours, une pincée de noix de muscade, sel et poivre.
Faites revenir les petits pois avec les échalotes émincées dans le beurre. Ajouter 400 gr de crème et laisser
mijoter 5 min. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Essorez la et faites la dissoudre dans les petits pois chauds. Laissez refroidir quelques minutes.
Lavez, séchez et ciselez l'ail des ours et mélangez-le avec le yaourt.
Battez le reste de la crème en chantilly. Mélangez l'ail des ours, les petits pois et la chantilly.
Répartissez dans des ramequins et mettre au frais pendant minimum 3 heures.
Servez avec une petite salade et du saumon fumé.
Petites boulettes de fromage frais au lierre terrestre
2 à 3 poignées de brins de lierre terrestre dont on sépare les fleurs et les feuilles.
Hachez très finement les feuilles et réservez les fleurs.
Mélangez 200gr de fromage blanc frais (type Philadelphia) avec une pincée de sel et une cuillère à soupe
d'huile d'olive. Ajoutez y les feuilles hachées et mélangez. Formez à la main de petites boulettes de ce
mélange bien froid. Roulez ces petites boulettes dans les fleurs (si vous voulez disposer de plus de fleurs, on
peut aussi employer les petites fleurs bleues du myosotis).
Servez à l'apéritif ou avec une salade. On peut aussi y ajouter un peu d'ail (des ours) et servir ces petites
boulettes sur une pomme de terre cuite en pelure ou sur une côte d'agneau.
Quiche aux orties
Une abaisse de pâte brisée, un bon saladier, de sommités de feuilles d'orties, 12,5 cl de crème fraiche, 100gr
de lardons ou de saumon fumé, 3 œufs, 100gr de comté (ou d'un autre fromage au choix) coupé en petits dés,
un éclat d'ail, sel, poivre et beaucoup de ciboulette fraîche.
Lavez les feuilles d'orties dans de l'eau vinaigrée et les réserver.
Faire revenir les lardons dans un peu d'huile d'olive et y ajouter les orties grossièrement hachées.

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Faire étuver à couvert et feu doux à peu près 5 min. Ajoutez l'ail et laissez encore quelques minutes sur le
feu. Disposez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à la fourchette.
Battre les œufs avec la crème et assaisonner de sel, poivre et ciboulette.
Répartir le mélange aux orties sur la pâte, puis les dés de fromage et enfin verser dessus le mélange « œufs,
crème ». Mettre au four à 200° pendant environ 30 min (surveiller!). Servir bien chaud.
NB: les lardons peuvent être remplacés par du saumon fumé.
J.De Maubeuge, Coffee Talk avril 2016, Woluwe
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Commandes pour achats groupés :
Après le passage à l’heure d’hiver et les belles promenades dans les couleurs automnales, c’est pendant les
longues soirées à l’intérieur que nous pouvons rêver aux saisons suivantes … retrouver dans divers
catalogues les références de graines, pommes de terre, terreaux ou autres articles recommandés par nos
conférenciers et/ou nos connaissances, repenser le plan de notre jardin ou la rotation de nos cultures et
plantations diverses. Certaines revues nous prodiguent également de judicieux conseils horticoles, avicoles,
culinaires ou encore de bricolages et de visites. Notre cercle pratique des achats groupés à des prix
concurrentiels, tant pour les graines, fournitures,…que pour les revues, et ce, à la condition de respecter
les dates limites ci-dessous!
- Revue L’Esprit Jardin 2017: 27,00€ pour 1 an, (au lieu de 35€), 10 numéros, à verser sur le
compte du Cercle pour le 13 décembre 2016 au plus tard, avec communication : « Nom
membre/L’Esprit Jardin 2017 ».
- Revue TuinHier 2017 : 14,00€ pour 1 an, (au lieu de 20€), 11 numéros, avec carte de membre
donnant lieu à des réductions, à verser sur le compte du Cercle pour le 13 décembre 2016 au plus
tard, avec communication : « Nom membre/TuinHier 2017 ».
- Revue Au fil des saisons 2017 : 18,90€ pour 1 an, (au lieu de 21€), 4 numéros, (compilation
unique d’activités, visites….indispensable pour le curieux…), à verser sur le compte du Cercle
pour le 13 décembre 2016 au plus tard, avec communication : « Nom membre/Au fil des saisons
2017 ».
- Graines, pommes de terre, engrais, fournitures de printemps 2017…via firmes Henrion et
Parée :
Comment :
- réservation des catalogues « papier » chez Douceline ;
- distribution des catalogues réservés lors de la conférence du 13 décembre 2016 ;
- consultation des catalogues possible sur site du Cercle ;
- remise des bordereaux de commande, version papier, correctement complétés (Nom, tél,
calcul : nombre articles et montant global commande…),
chez Douceline Kesteloot, 4, rue Lessire, 1160 Bruxelles, pour le 23 décembre 2016,
et payement sur le compte du Cercle pour le 23 décembre 2016 au plus tard, reprenant en
communication : « Nom membre/printemps2017/Henrion ou Parée».