cours 5 LA MULTIPLICATION

TECHNIQUES ET PRATIQUES
PROFESSIONNELLES
EN PRODUCTIONS HORTICOLES
CAPA Productions
Verneuil sur Indre 2010-2012
MP3 (UC11 et UC12).
5. LA MULTIPLICATION SEXUEE et ASEXUEE:
- Définition.
- La multiplication asexuée :
- La multiplication végétative naturelle.
- Le bouturage.
- La multiplication sexuée :
- Le semis.
- L’empotage.
- Le placage et distançage.
- Vente.
- Les régulateurs de croissance.
5. LA MULTIPLICATION SEXUEE et ASSEXUEE.
DEFINITION:
Il y a deux types de multiplication :
La multiplication asexuée consiste à prélever un fragment des végétaux (tige, feuille,
racine) pour le faire enraciner.
La multiplication sexuée consiste à la fécondation (dans une fleur) entre un mal (pollen)
et femelle (ovaire).
Cette fécondation produit d’une graine à plusieurs milliers.
LA MULTIPLICATION ASEXUEE OU VEGETATIVE.
5. LA MULTIPLICATION ASEXUEE:
- La multiplication asexuée :
- La multiplication végétative naturelle.
- Le bouturage.
Multiplication
ASEXUEE
Multiplication
végétative, naturelle.
Sans intervention de
l’homme.
1. Division.
2. Stolonnage.
3. Marcottage.
Multiplication par
Bouturages, avec
l’intervention de
l’homme..
1. Bouture de
tige.
2. Bouture de
feuille.
1
Les conditions favorables de reprises :
Lieu
Température
Hygrométrie
Substrat
Exposition
Bouturage
Serre
15 à 20°c
Elevée
Humide
Lumineuse
Hormone
La multiplication végétative, spontanée ou naturelle:
Spontanément, sans intervention de l’homme, certaine plante se multiplie sans fécondation.
Multiplications
Définitions
naturelles
C’est la séparation d’un pied mère en
Division
plusieurs morceaux contenant des
racines ou bourgeons.
Stolonnage
Naturellement, la plante produit de
longues tiges ou apparaissent des
plantules plus ou moins enracinées et
feuillées que l’on prélèvent avec une
épinette.
Marcottage
On plonge un rameau d’une plante
dans un substrat, Puis lorsque ce
rameau produit des racines, on le
coupe et le replante.
Illustrations
Exercice 1 noté (15points):
Donnez 15 exemples différents de plantes (Noms communs, Genres, Espèces) qui se
divisent, marcottent, à stolons.
Le bouturage
Division
Stolonnage
Marcottage
Exemples
Noms communs
Genres
Espèces
1.
2.
3.
5.
1.
2.
3.
5.
1.
2.
3.
5.
2
LA MULTIPLICATION NATURELLE OU SPONTANEE
Division , Stolonnage, Marcottage
1. Le matériel
- Greffoir ou épinette aiguisé et désinfecté ;
- Pot ou godet adapté selon la taille de la
plante.
- Etiquette ;
- Lance d’arrosage.
2. Choix du terreau
- Terreau pour plantes vertes, potées fleuries
et subirrigation
- terreau pour vivaces, plantes à massif.
3. Choix du pied mère
- Plante adulte et bien développé.
- Plante saine, sans maladie et insecte.
4. Réalisation de la division
Le Stolonnage et le marcottage sera
développé dans l’exercice 1.
- Préparer l’étiquette (nom, couleur, nom de
la plante et de la personne, date.
- Dépoter la plante et couper les racines qui
sortent du pot (découper le pot si besoin).
- Diviser avec l’épinette ou le greffoir pour
constituer des touffes de taille homogène.
- Habillage des racines et des feuilles en
coupant les éléments secs ou meurtris.
-Empoter la touffe en choisissant un
contenant adapté et mettre du terreau bien
tassé jusqu’au collet de la plante centrée.
5. Placage et soins
- Placer les plantes en quinconce en adaptant
la distance entre deux pots.
- Entreposer en serre chaude ( 15 à 20°C)
pour les plantes vertes et en serre froide pour
les vivaces.
- Arrosage copieux.
6. Nettoyage et rangement de la table de
travail
Exercice 2 noté (20points):
Sachant que les points 1,2,3,5,6 sont les mêmes pour la division, le stolonnage et le
marcottage,
en vous aidant du cours, compléter les points 4 pour le marcottage et le Stolonnage.
3
- Préparer l’étiquette :---
4. Réalisation du
stolonnage 10pts
- Couper----
- Habillage-----
- Empoter ---
4. Réalisation du
marcottage 10 pts
- Préparer l’étiquette :---
- Plonger----
- Couper----
- Habillage----.
- Empoter --.
Le bouturage:
Avec l’intervention de l’homme, certaine plante se multiplie sans fécondation en coupant une
tête, tige ou feuille de la plante.
Le bouturage
Tête
Définitions
On coupe le bout des feuilles et
le haut de la tige.
Tronçon de
tige
En dessous de cette tête, il y a
des tronçons de tiges qui
peuvent être également bouturé.
En haut, au dessus du nœud.
En bas au dessous du nœud.
On coupe une tige de 4 à 5cm.
On coupe des portions
régulières sur une feuille.
Portion de
feuille
Illustrations
Nœud du haut
Nœud du bas
4
Feuille entière
On coupe au niveau du pétiole.
Exercice 2 noté (20points):
Donnez 20 exemples différents de plantes (Noms communs, Genres, Espèces) qui se
bouturent en feuille et en tige.
Le bouturage
Tête
Tronçon de
tige
Portion de
feuille
Feuille entière
Exemples
Noms communs
Genres
Espèces
1.
2.
3.
5.
1.
2.
3.
5.
1.
2.
3.
5.
1.
2.
3.
5.
Exercice 3 noté (20points):
Donnez 20 exemples différents de plantes (Noms communs, Genres, Espèces) qui se
bouturent en feuille et en tige.
A faire
5
La multiplication par bouturage:
Avec l’intervention de l’homme, certaine plante se multiplie sans fécondation.
LA MULTIPLICATION PAR BOUTURAGE
DE FEUILLE ENTIERE
OU PORTION DE FEUILLE
1. Le matériel
- Greffoir ou épinette aiguisé et désinfecté ;
- Terrine ou caissette propre et désinfectée
- Etiquette.
- Lance d’arrosage.
- Pulvérisateur et fongicide.
2. Choix du terreau
- 50% de sable
- 50% de tourbe ou terreau plantes à massif.
- Ou un terreau de semis bouturage
3. Préparation de la terrine ou caissette
Batte
4. Arrosage et traitement
- Remplir copieusement la caissette de
terreau.
- Enlever le surplus à l’aide d’une règle.
-Tasser avec la batte et nettoyer les bords.
- Arroser de gauche à droite la terrine en
veillant à ce que la pression de l’eau soit
raisonnable et sans s’arrêter.
- Pulvériser le fongicide contre les
pourritures..
5. Réalisation des boutures
- Préparer l’étiquette (nom, couleur, nom de
la plante et de la personne, date.
- Choisir un pied mère bien développé et
sain.
- Prélever la feuille à bouturer avec une
épinette ou greffoir.
- Placer les boutures en plantant la feuille au
niveau de la coupe et incliné ou à plat selon
le type de bouture.
- Borner la base de la bouture.
6. Placement en condition favorable
- Entreposer en serre chaude ( 15 à 20°C)
- Hygrométrie élevée (sous chenille à
l’étouffée ou sous P 17, brumiser
régulièrement).
- Luminosité importante et ombrage en
période chaude ;
- toujours nettoyer la table de travail.
6. Nettoyage et rangement de la table de
travail
6
LA MULTIPLICATION PAR BOUTURAGE
DE TETE DE TIGE
OU TRONCON DE TIGE
1. Le matériel
- Greffoir ou épinette aiguisé et désinfecté ;
- Plaque alvéolée propre et désinfectée.
- Etiquette.
- Hormone.
- Lance d’arrosage.
- Pulvérisateur et fongicide.
2. Choix du terreau
- Ou un terreau de semis bouturage avec
perlite.
3. Préparation de la Plaque alvéolée
- Remplir copieusement la plaque de terreau.
Renouveler 3 fois de suite cette
manipulation en en retirant le surplus avec la
règle et en tassant les alvéoles avec le doigt
ou autre.
- Arroser de gauche à droite la terrine en
veillant à ce que la pression de l’eau soit
raisonnable et sans s’arrêter.
- Pulvériser le fongicide contre les
pourritures.
4. Arrosage et traitement
5. Réalisation des boutures
- Préparer l’étiquette (nom, couleur, nom de
la plante et de la personne, date.
- Choisir un pied mère bien développé et
sain.
- Prélever les rameaux à bouturer avec une
épinette ou greffoir. On coupe une tige de 4
à 5cm en dessous du nœud en bas et au
dessus du nœud en haut (sauf pour les
bouture de tête).
- Enlever les stipules, fleurs et couper les
grandes feuilles en deux (pour éviter la
transpiration).
- Tremper raisonnablement la base dans de
l’hormone de bouture.
- Placer les boutures en plantant la bouture en
l’enfonçant à la moitié de l’alvéole.
- Borner la base de la bouture.
6. Placement en condition favorable
- Entreposer en serre chaude ( 15 à 20°C)
- Hygrométrie élevée (sous chenille à
l’étouffée ou sous P17, brumiser
régulièrement).
- Luminosité importante et ombrage en
période chaude.
- Toujours nettoyer la table de travail.
6. Nettoyage et rangement de la table de
travail
7
*Les phrases et mots en italiques sont les éléments qui différent de la multiplication de
feuille.
LA MULTIPLICATION SEXUEE.
5. LA MULTIPLICATION SEXUEE
- La multiplication sexuée :
- Le semis.
La multiplication sexuée consiste à la fécondation (dans une fleur) entre un mal (pollen) et
femelle (ovaire).
Cette fécondation produit d’une graine à plusieurs milliers.
♀ Une femelle.
Multiplication
SEXUEE
♂ Un mâle.
G
R
A
I
N
E
S
s
1. Semis à la
volée.
2. semis en
poquet.
3. semis de
précision.
4. Semis en
lignes.
Les conditions favorables de reprises :
Les conditions favorables de reprises :
Lieu
Température
Hygrométrie
Substrat
Exposition
Serre
15 à 20°c
Elevée
Humide
Obscurité
La multiplication sexuée ou semis:
Multiplications
Définitions
naturelles
Répartition régulière sur une terrine ou en plein
A la volée
champs en croisant des lignes horizontales et
verticales.
En poquet
On groupe un petit tas de graines régulièrement.
En terrine ou par godet en plein champs.
De précision
On Plante les graines dans une plaque alvéolée à
la main ou à l’aide d’une machine automatisée.
Illustrations
8
On plante les graines en lignes régulières en
terrine ou en plein champs.
En lignes
LA MULTIPLICATION PAR SEMIS
- Terrine, caissette ou plaque alvéolée propre
et désinfectée avec des trous de drainage.
-Tamis, batte, règle.
- Etiquette.
- Lance d’arrosage.
- Pulvérisateur et fongicide.
1. Le matériel
Batte
2. Choix du terreau
- Ou un terreau de semis bouturage avec
perlite.
3. Préparation de la terrine
- Tamiser le terreau pour séparer les éléments
grossiers dans le tamis des éléments fins.
- Remplir la moitié de la terrine des éléments
grossiers puis l’autres moitié des éléments
fins.
- Enlever le surplus à l’aide d’une règle.
- Tasser avec la batte et nettoyer les bords.
Batte
4. Arrosage et traitement
- Arroser de gauche à droite la terrine en
veillant à ce que la pression de l’eau soit
raisonnable et sans s’arrêter.
- Pulvériser le fongicide contre les
pourritures.
5. Semis
- Préparer l’étiquette (nom de la plante,
couleur, variété, nom de la personne, date) ;
- Semer à la volée, en poquet…
- Couvrir de terreau à l’aide du tamis la
graine en veillant à ne pas dépasser le
diamètre de la graine.
- Entreposer en serre chaude ( 15 à 20°C)
- Hygrométrie élevée (sous chenille à
l’étouffée ou sous P17, brumiser
régulièrement).
- Obscurité au début.
- Dés que les graines ont germé, on retire les
terrines des chenilles ou du P17.
- Toujours nettoyer la table de travail.
6. Placement en condition favorable
7. Nettoyage et rangement de la table de
travail
9
Le matériel pour le semis :
Machines
Fonctions Utilisations
Avantages
Semoir pneumatique
électrique.
En plaque alvéolée pour les annuelles,
bisannuelles, vivaces, ou légumes issues de la
multiplication sexuée (graines).
1. On approvisionne la trémie en terreau.
2. On remplit le distributeur de graines qui sont
expulsé dans les alvéoles.
3. On récupère la plaque au bout du tapis pour les
élever en serre.
Rapide, moins de
main d’œuvre.
Tassement du
terreau homogène
pour l’arrosage
Distributeur
de graine
Plaque de tassement
Terreau pour semis humide
Trémie
Foret
Machines
Fonctions Utilisations
Avantages
Motteuse électrique.
En plaque alvéolée.
1. On approvisionne la trémie en terreau
lourd (tourbe brune).
2. On remplit le distributeur de plaque
alvéolée de dimension plus ou moins
large.
3. On récupère la plaque au bout du tapis
pour les élever en serre.
Rapide, moins de
main d’œuvre.
Tassement du
terreau homogène
pour l’arrosage
Chargement
Exercice 4 noté (40points, coef 2):
Donnez 20 exemples de graines en annuelles, bisannuelles, légumes et vivaces et leurs
densités de plantation/m² et Ha.
10
Le bouturage
Exemples 20 pts
Noms communs
Annuelles
Bisannuelles
Vivaces
Légumes
Genres
Densité par
Ha et m²
10pts
Espèces
1.
2.
3.
5.
1.
2.
3.
5.
1.
2.
3.
5.
1.
2.
3.
5.
1.
2.
3.
5.
1.
2.
3.
5.
1.
2.
3.
5.
1.
2.
3.
5.
Type de
semis
(lignes,
volée…)
10pts
1.
2.
3.
5.
1.
2.
3.
5.
1.
2.
3.
5.
1.
2.
3.
5.
RAPPEL :
Multiplication
ASEXUEE
1. Multiplication
- Sexuée
- Assexuée
Multiplication
SEXUEE
Multiplication
spontanée,
naturelle.
Sans intervention de
l’homme.
1. Division.
2. Stolonnage.
3. Marcottage.
Multiplication par
Bouturages, avec
l’intervention de
l’homme..
1. Bouture de
tige.
2. Bouture de
feuille.
♀ Une femelle.
♂ Un mâle.
G
R
A
I
N
E
S
s
1. Semis à la
volée.
2. semis en
poquet.
3. semis de
précision.
4. Semis en
lignes.
L’empotage, plaçage et distancage.
Après tout type de multiplication, on doit empoter, puis placer et enfin distancer la
production.
11
5. LA MULTIPLICATION SEXUEE et ASEXUEE:
- L’empotage.
- Le placage, distançage.
3. Placage
-Vente
- Quinconce
- Les régulateurs de croissance.
- Carré
En champs ou
2. Empotage
serre
- Godet
- Pot
1. Multiplication
- Sexuée
- Assexuée
4. Distancage
5.
V
E
N
T
E
2 à 3 mois
L’empotage permet à la plante de développer ses racines et proportionnellement sa surface
foliaire.
L’empotage peut s’effectuer de la plaque alvéolée au godet puis au pot jusqu’à la
dimension supérieure souhaitée.
Plus le pot est gros, plus la plante est importante.
On peut également planter en champs.
2. L’EMPOTAGE
1. Le matériel
- Godet, pot, plaques de distançage.
- Plaques de démoulage.
- Lance d’arrosage.
2. Choix du terreau
- Plantes à massifs pour les annuelles et bisannuelles. Ou tourbe
blonde 75% 25% de brune.
- Potées fleuries et subirrigation pour plantes vertes et fleuries.
Ou tourbe blonde, brune et coco.
3. Empotage
- Démouler la plaque alvéolée
- Mettre le terreau au fond des godets ou pots
- Placer le plant au centre et recouvrir de terreau jusqu’au collet.
Tasser en bornant le pied de la plante. Ne pas tasser l’ensemble
du pot !
5. Soins culturaux et
conditions favorables
- Arroser copieusement pour que le substrat soit humide, mais
attention aux moisissures !
- Plaçage des plantes à massif en serre tempérée 10 - 15 C°
- Plaçage des plantes vertes et potées fleuries en serre chaude 15
20 C°
6. Nettoyage et
rangement de la table de
travail
- Toujours nettoyer la table de travail.
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Le matériel d’empotage :
Machines
Fonctions Utilisations
Avantages
Empoteuse électrique.
En pot ou godet pour toute plantes
issues de la multiplication asexuée ou
sexuée.
1. On approvisionne la trémie en terreau.
2. On remplit le distributeur de contenant
en godet ou pot.
3. Placez les plants dans le trou au centre
du contenant réalisé par le forêt.
4. Bornez la plante et récupérer le
contenant au bout du tapis pour le placer
et le distancer.
Rapide, moins de
main d’œuvre.
Tassement du
terreau homogène
pour l’arrosage
3. et 4. PLACAGE ET DISTANCAGE
En quinconce
En carré
Maintenir les lignes droites et les bords du
carré bien parallèles.
Il faut écarter régulièrement les pots pour que
les feuilles ne se touchent pas.
Plus économique.
Maintenir les lignes droites et les bords du
carré bien parallèles.
Généralement on retire un pot sur deux.
Il faut écarter les pots pour que les feuilles ne
se touchent pas.
Cela nécessite beaucoup de surface. Donc on
augmente le coup du chauffage et de
l’arrosage.
5. VENTES directes
En Godet
Le prix est moins élevé.
Surtout pour :
- les plantes à massif (les annuelles et
bisannuelles).
- les plantes vivaces.
- Les légumes.
En pot ou contenair
Le prix est plus élevé.
Surtout pour :
- Les plantes vertes.
- les arbustes.
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Pour finir, toutes ces plantes terminent en pleine terre (sauf plantes vertes ).
Le matériel préparateur de sol :
Machines
Fonctions Utilisations
Avantages
Générateur de vapeur
thermique (fioul ) ou
électricité.
Désinfection à la vapeur (90°C) des sols
ou substrats avant plantation en
champs.
L’eau est chauffée et sort dans une cloche
ou rampe qui est disposée au dessus du
sol pendant 20 minutes.
Ecologique et
évite la
germination des
adventices et la
propagation de
maladies.
Préparateur de sol/ Rotavator
Enfouisseur /préparateur de sol/ lit de semence de 25/30cm de profondeur (le rotavator tourne en sens
inverse). le système de l’enfouisseur permet grâce à la présence d’une grille de trier la terre des
cailloux. Les cailloux percutent la grille et tombent avant la terre qui elle traverse la grille et recouvre
les cailloux. Puis le rouleau à grille affine et roule le lit de semence. Le problème des enfouisseurs est
que le sol n’est pas grumeleux en profondeur.
Après l’empotage, on dispose les plantes sur une toile tissée ou sur tablette en subirrigation.
On effectue le placage où les plantes sont les unes auprès des autres. Puis le distançage, dès
que leurs croissances est importantes.
Ce distançage permet aux plantes:
- De ne pas s’étioler.
- Les bourgeons secondaires se développent correctement.
- D’obtenir plus de lumière et d’air (évite les pourritures).
14
Les régulateurs de croissance.
15