COMITÉ D’ORGANISATION
Pr Pascal RATHELOT, Marseille
Dr Mireille BARUGOLA, Salon
Pr Sadek BELOUCIF, Paris
Dr Valentine BREANT, Lyon
Dr Marie-Josèphe CALS, Paris
Dr Nicolas COSTE, Marseille
Dr Virginie DE BECO, Bobigny
Dr Maximilien DE BROUCKER, Seclin
Dr Christine FAGNONI-LEGAT,
Besançon
Dr Philippe MEUNIER, Tours
Dr Sylvie PRACCHIA, Martigues
Dr Myriam QUERMONNE, Dijon
Pr Roland RYMER, Paris
Dr Norbert SKURNIK, Paris
COMITÉ SCIENTIFIQUE
Dr Philippe FAGNONI, Dijon
Dr Christophe BURTIN, Bayonne
Dr Jean-Luc CASTAING, Périgueux
Dr Hélène CONSTANT, Lyon
Pr Patrick DEPREUX, Lillers
Dr Mohamed DIALLO, Meaux
Pr Jean-Luc DIEHL, Paris
Dr Michel GUIZARD, Meaux
Dr Benoit HOSTEN, Paris
Dr François LEMARE, Paris
Dr Dominique LEVEQUE, Strasbourg
Pr Samuel LIMAT, Besançon
Dr Myriam QUERMONNE, Dijon
Pr Marie-Christine WORONOFF-
LEMSI, Besançon
Dijon
Cité de pierre
et ville verte
Chef lieu depuis 2015 de la région
Bourgogne-Franche-Comté,
Dijon apparaît comme une cité
harmonieuse et vivante façonnée
par une histoire exceptionnelle,
en deux grands actes majeurs:
l’épopée des Grands ducs
d’Occident qui, de 1363 à 1477,
en font un foyer d’art international
et une capitale européenne
avant l’heure, puis le temps des
parlementaires qui façonnent la
ville pendant trois siècles et la
modèlent entre son palais des États
et sa centaine d’hôtels particuliers.
Divio, petit village celtique est la
métropole méridionale des Lingons.
Au Ve siècle les évêques y établissent
temporairement leur résidence. Dijon
est ensuite occupé par les Burgondes,
qui donneront son nom à la région.
Ce n’est que plus tard qu'apparaissent
les premiers comtes de Dijon.
Les quatre ducs Valois de Bourgogne,
qui règnent sur la région de 1363 à
1477, y fondent une des plus brillantes
cours d'Europe. Dijon est la capitale
du duché de Bourgogne, ensemble
d'États qui s'étendent alors jusqu'aux
Pays-Bas. De nombreuses églises
et chapelles de monastères seront
construites. Le transfert à Dijon du
parlement de Bourgogne fait de la cité
une ville parlementaire.
A partir de la Renaissance, les hôtels
particuliers de la noblesse de robe,
inuente et fortunée, redessinent
"la ville aux cent clochers". Cette
prospérité se poursuit au XVIIIe siècle.
Avant la Révolution française, c’est
une ville où réside le gouverneur
de Bourgogne, le prince de Condé,
et où se tiennent régulièrement les
sessions des états de Bourgogne ; en
1789, Dijon passe du rang de capitale
provinciale à celui de chef-lieu de
département.
Au XIXe siècle l'exploitation du charbon
et du fer au Creusot, l'achèvement
du canal de Bourgogne et du Port du
canal de Dijon donnent à la ville une
certaine importance économique.
Les Première et Seconde guerres
mondiales ne causent pas de
dommage architectural à Dijon qui
participe, par son industrie alimentaire
et métallurgique, à l'eort de guerre.
De cette histoire, Dijon a tiré un
patrimoine architectural hors du
commun et d'une rare densité, mais
elle possède également des bâtiments
modernes construits par des
architectes de renom.
Rares sont les villes bénéciant d'une
double reconnaissance de l’Unesco ;
c'est le cas de Dijon avec son secteur
sauvegardé du centre historique (une
centaine d’hectares qui fait partie du
périmètre des Climats du vignoble de
Bourgogne depuis juillet 2015) et sa
Cité internationale de la gastronomie
et du vin, qui ouvrira ses portes
en 2019 et aura pour vocation de
promouvoir le Repas gastronomique
des Français, inscrit sur la liste du
Patrimoine immatériel de l’humanité
depuis novembre 2010.