Quelles plantes pour des agricultures paysannes
Actes d e séminAire
Jeudi 6 et vendredi 7 décembre 2007
ENITA de Lempdes Clermont-Ferrand (63)
Quelles plantes
pour des agricultures paysannes ?
Les méthodes de sélection
Réseau Semences paysannes
Biodiversité des semences et plants dans les fermes
Cazalens
81 600 Brens
Tel/ fax : 05 63 41 72 86
Mail: [email protected]
www.semencespaysannes.org
Table des matières
Introduction ...........................................................................7
L
.......................................................................
Points de vue des réseaux paysans .............................................10
Présentation de la sélection végétale..........................................18
L
...............................................................
Les hybrides issus de lignées allogames consanguines ................21
Aux origines de la pensée DHS ...............................................26
Un autre regard sur les variétés hybrides F1 ..............................32
La genèse des méthodes modernes de sélection : réaction .........43
T
.........................................................................................
Témoignage d'un boulanger .....................................................47
Témoignage d'un paysan éleveur et meunier.............................51
Qualité nutritionnelle des blés et du pain .................................57
Type variétal et qualités nutritionnelles des blés ........................61
L ,
-
...........................................................
Des « bios » au pays des biotechnologies végétales ....................65
La plupart des problèmes issus des biotechnologies
peuvent-ils être réglés par l'avancement des biotechnologies ? ...71
Débat sur les techniques de sélection
compatibles avec les principes de l'agriculture biologique .........76
T
:
.........................................................
Introduction ............................................................................82
L'histoire des jardins ................................................................83
Présentation du travail de Gilles Clément .................................86
S
...............................................
Amélioration participative des prairies temporaires
valorisant la diversité biologique locale .....................................91
Maniement et usage durable
des ressources génétiques végétales en Bulgarie .........................95
Sélections fourragères et qualité des produits animaux ..............97
L
' ..............................................
Les semenciers traditionnels
et les sélectionneurs de la recherche d’intérêt public .................100
Témoignage .............................................................................104
A
' .................................................
La phénoménologie goethéenne
de la nature et la biodynamie ...................................................108
Une expérimentation de la plasticité du vivant ........................113
Témoignage .............................................................................117
S
..................................................................................
L'exemple du blé dur pour l'agriculture biologique ..................120
Réflexion sur la sélection participative
et le contexte juridique actuel ...................................................122
Les maisons de la semence ........................................................127
S
...........................................................................
Gestion dynamique et sélection à la ferme ................................130
Témoignage .............................................................................133
Sortir les graines de Gatersleben ...............................................136
A ........................................................................................
Liste des participants ................................................................140
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