Les citrouilles
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Les citrouilles De la maternelle à la 1 re année (maternelle et 1 er cycle) Avec vos élèves, venez cueillir des citrouilles, telles que les variétés Baby Boo, Lumina et Casper, plantées au printemps par d’autres groupes, et découvrez la légende iroquoise des Trois Sœurs. Les enfants explorent les différentes parties d’un plant de citrouille puis s’appliquent à décorer leur propre citrouille à emporter en classe. Contenu Un programme enrichissant Groupes visés Durée Dates de présentation Objectifs d’apprentissage Méthodes d’apprentissage Liens avec les programmes d’études Coût, paiement et nombre d’élèves Remarque Activités à faire en classe ou à la maison Sciences et technologie Les parties d’une plante Ami ou ennemi À quoi ressemble ta citrouille? Journaux scientifiques Le compagnonnage Français Exercice de reconnaissance des mots Mathématiques Alignement des citrouilles Laquelle est la plus lourde Arts La culture des trois sœurs J’aime les citrouilles Découvre le dessin caché (1 et 2) Monsieur Citrouille Mosaïques de graines Activités d’ d’ordre général Trace une ligne sur le pointillé Labyrinthe Tic-Tac-Trouille Graines de citrouille grillées Annexe A : Info citrouille LES CITROUILLES P OUR LES ENSEIGNANTS UN PROGRAMME ENRICHISSANT Groupes visés Ce programme s’adresse aux élèves de la maternelle et la 1re année en Ontario, ainsi qu’aux élèves de la maternelle et du 1er cycle au Québec. Durée 90 minutes Dates de présentation Ce programme est offert en semaine en octobre. Objectifs d’ d’apprentissage • • • • Reconnaître les différentes parties d’un plant de citrouille. Comprendre comment le plant de citrouille comble ses besoins essentiels. Réaliser que les citrouilles ont plusieurs utilités. Découvrir quelle est la différence entre une citrouille et une lanterne de l’Halloween. Méthodes d’ d’apprentissage • • • • • Mimer la légende des Trois Sœurs. Réciter un poème sur les citrouilles de l’Halloween. Examiner un plant de citrouille dans le jardin. Bricoler une lanterne de l’Halloween. Manger une collation reliée aux citrouilles. UN PROGRAMME ENRICHISSANT ⋅ PAGE 2 Liens avec les programmes d’ d’études ONTARIO Maternelle Sciences et technologie Français Développement personnel et social Art Première Première année Sciences et technologie Systèmes vivants — Les êtres vivants : caractéristiques et besoins Systèmes de la Terre et de l’espace — Le cycle des jours et des saisons Éducation artistique Art dramatique Arts visuels QUÉBEC Maternelle Compétence Compétence 1 Agir avec efficacité dans différents contextes sur le plan sensoriel et moteur Compétence 3 Interagir de façon harmonieuse avec les autres Compétence 4 Communiquer en utilisant les ressources de la langue Compétence 5 Construire sa compréhension du monde Premier cycle du primaire Domaine de la mathématique, de la science et de la technologie Science et technologie • Compétence Explorer le monde de la science et de la technologie Domaine des arts Arts plastiques • Compétence 1 Réaliser des créations plastiques personnelles Art Dramatique • Compétence 2 Interpréter des séquences dramatiques UN PROGRAMME ENRICHISSANT ⋅ PAGE 3 Coût, paiement et nombre d’ d’élèves Pour plus de renseignements sur les frais de participation, veuillez consulter la section Programmes scolaires du site Web agriculture.technomuses.ca ou composer le 613613- 991991- 3053 ou le 1- 866866442442- 4416 (sans frais). Vous pouvez acquitter ces frais à l’avance ou à l’arrivée, en argent comptant, par carte de crédit (VISA ou MasterCard), par carte de débit ou par chèque à l’ordre du Musée de l’agriculture et de l’alimentation du Canada. Le nombre maximal d’élèves est de 25 par groupe pour ce programme. Des frais seront chargés en cas d’annulation. Consulter la rubrique Renseignement pratiques pra tiques essentiels à cet effet. Le nombre maximal d’élèves par groupe pour ce programme est de 25. Remarque Bien que la majorité des activités du programme ait lieu dans un bâtiment chauffé, veuillez noter que les enfants vont participer à des activités à l’extérieur, dans un jardinet. Assurez-vous qu’ils soient habillés convenablement, de même que les parents accompagnateurs. 991-- 3053. Au Pour toute question, n’hésitez pas à téléphoner au 613 991 Au plaisir de vous voir au Musée! Musée ! Nom : __________________________ Date : ___________________ LES PARTIES D’UNE PLANTE Remplis les espaces pour découvrir le nom des différentes parties d’un plant de citrouille. Utilise les mots au bas de la page pour t’aider. g __ __ __ __ __ j __ __ __ __ p __ __ __ __ __ f __ __ __ __ m __ __ __ f __ __ __ __ __ __ c __ __ __ __ __ __ __ __ __ f __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ feuille fleur femelle citrouille jeune pousse fleur mâle graine LES CITROUILLES POUR POUR LES ENSEIGNANTS Sciences et technologie AMI OU ENNEMI? (Feuille réponse) Pour être en santé et croître, la citrouille a besoin de nourriture, d’air et d’eau. Elle doit aussi être protégée de ses ennemis. Découpe les images et colle-les à la page suivante dans la case « ami » ou « ennemi ». Je suis un ami. J’aide la citrouille. La terre : Le plant de citrouille a besoin de terre pour ancrer ses racines et absorber l’eau et les éléments nutritifs du sol essentiels à sa survie. L’abeille : Puisque le plant de citrouille produit des fleurs mâles et des fleurs femelles, la présence d’insectes pollinisateurs, telle que l’abeille, est indispensable au transport du pollen et à la fertilisation des fleurs femelles. Le fermier : Il protège, soigne et arrose le plant de citrouille. Il s’assure que les besoins essentiels de la plante sont satisfaits. Le soleil : L’énergie solaire est indispensable aux plantes. Elle leur permet de fabriquer leur nourriture grâce à la photosynthèse. L’eau : Comme tout être vivant, le plant de citrouille à besoin d’eau pour vivre. Je suis un ennemi. Je nuis à la citrouille. La chrysomèle rayée du concombre : Cet insecte dévore les fruits et transmet des infections bactériennes à la plante. Le froid : Le plant de citrouille aime la chaleur et ne tolère pas le gel. Le rat : Il dévore les fruits du plant de citrouille. Le chevreuil : Il mange les jeunes feuilles, les tiges et les jeunes fruits du plant de citrouille. Nom : __________________________ Date : ___________________ AMI OU ENNEMI? Pour être en santé et croître, la citrouille a besoin de nourriture, d’air et d’eau. Elle doit aussi être protégée de ses ennemis. Découpe les images et colle-les dans la case « ami » ou « ennemi » à la page suivante. FCIT la chrysomèle rayée du concombre la terre l’abeille le fermier le soleil le froid le rat l’eau le chevreuil Nom : __________________________ Date : ___________________ AMI OU ENNEMI? Je suis un ami. J’aide la citrouille. Je suis un ennemi. Je nuis à la citrouille. LES CITROUILLES POUR LES ENSEIGNANTS Sciences et technologie À QUOI RESSEMBLE TA CITROUILLE? Pour effectuer cette activité, vous aurez besoin des citrouilles décorées par vos élèves au Musée de l’agriculture et de l’alimentation du Canada. Si vos élèves n’ont pas visité le Musée, il suffit de vous procurer des citrouilles miniatures. Les citrouilles décoratives de très petite taille sont très abordables et vos élèves pourront par la suite les décorer et les rapporter à la maison. N’oubliez pas d’inscrire le nom des élèves sur les citrouilles à l’aide d’un marqueur permanent avant d’entamer l’activité. Ainsi, il n’y aura pas de conflits entre les enfants pour déterminer à qui appartient chaque citrouille. Cette activité permet aux élèves d’aiguiser leur sens de l’observation. Pendant l’activité, encouragez-les à relever chez les citrouilles le plus grand nombre possible de caractéristiques. Démarche 1. Demander aux élèves de s’asseoir en cercle et, à tour de rôle, de placer les citrouilles au centre du groupe. 2. Commencer la discussion en encourageant les enfants à comparer les similitudes et les différences entre les citrouilles comme la taille, la forme, le genre de tige, la texture, la couleur, le poids, etc. 3. Prendre en note les caractéristiques sur un tableau de papier ou un autre médium très visible. LES CITROUILLES POUR LES ENSEIGNANTS ENSEIGNANTS Sciences et technologie JOURNAUX SCIENTIFIQUES Cette activité fait appel au sens de l’observation comme point de départ de la tenue d’un journal scientifique. Démarche : 1. Demander aux élèves d’examiner leur citrouille et de noter leurs observations. 2. Débuter l’activité par un exemple. Pour ce faire, utiliser une observation notée lors de l’activité « À quoi ressemble ta citrouille? » et écrire une phrase descriptive simple au tableau. Cet exemple permet aux élèves de commencer. Autres suggestions suggestions : 1. Demander aux élèves de faire un dessin de leur citrouille et d’afficher leurs observations. 2. Une fois que les élèves ont inscrit les caractéristiques de leur citrouille dans leur journal, leur demander d’échanger leur citrouille entre eux et de noter les similitudes et les différences. 3. Lorsque les élèves ont fini d’examiner minutieusement les citrouilles, revenir à l’activité « À quoi ressemble ta citrouille? » et ajouter à la liste les caractéristiques manquantes. 4. Apporter d’autres courges en classe et noter les similitudes et les différences existant entre les membres d’une même famille de plantes. LES CITROUILLES POUR LES ENSEIGNANTS Science et technologie LE COMPAGNONNAGE Avez-vous déjà entendu parler de compagnonnage? Il s’agit de la plantation de deux ou trois espèces à distance rapprochée afin d’en tirer des bénéfices (contrôle des insectes nuisibles, rendement plus élevé, etc.). La légende des Trois Sœurs des Premières Nations illustre cette méthode. Par l’entremise d’une histoire et d’une activité de bricolage, les élèves découvrent une légende autochtone qui raconte la relation d’entraide entre trois plantes, soit le maïs, le haricot et la citrouille, représentées dans cette histoire par trois sœurs. Démarche : 1. Lire l’histoire des Trois Sœurs aux élèves. 2. Leur demander d’identifier qui sont les « trois sœurs » (quelles plantes). Inscrire le nom de ces plantes au tableau. 3. Demander aux élèves de décrire la relation d’entraide entre les trois sœurs. Qu’apporte le maïs aux autres plantes? Quelle est le rôle du haricot? Comment la citrouille contribue-t-elle au bienêtre du maïs et du haricot? 4. Demander aux élèves s’ils ont un jardin à la maison. Dans leur jardin, est-ce que certaines plantes sont cultivées en compagnonnage? Voici quelques exemples de plantes qui bénéficient du compagnonnage : Le basilic et les tomates : le basilic éloigne les mouches et ajoute de la saveur aux tomates. Le thym et le chou ou le brocoli : il éloigne la mouche blanche du chou et du brocoli. L ’œillet d’i d’inde et les autres légumes : l’œillet d’inde aide au contrôle des nématodes et de plusieurs insectes nuisibles dont les pucerons et les altises. Il est bon d’en planter en bordure et au travers du jardin. La plupart des plantes aromatiques camouflent l’odeur des légumes, ce qui les protège des insectes nuisibles. Autre suggestion : Planter quelques légumes et plantes aromatiques dans un bac à jardinage en classe. Observer la croissance des plantes. Utiliser un journal afin de noter les observations. Les élèves peuvent mesurer la croissance des plantes, la quantité d’eau apportée, la présence de fleurs et de fruits, etc. Soigner des plantes et noter leur croissance est une façon concrète de découvrir et étudier le développement des végétaux. H ISTOIRE DES TROIS SŒURS Il y a bien longtemps, des membres des Premières Nations vivaient dans la région d’Ottawa. Ils appartenaient à la tribu des Iroquois. Les hommes chassaient le gibier avec des pièges ou des arcs et des flèches. Ils attrapaient des cerfs, des lapins et des poissons. Les femmes récoltaient des graines qu’elles plantaient ensuite pour obtenir des légumes. Elles cultivaient entre autres du maïs, des haricots et des citrouilles. Voici comment elles les cultivaient. Les filles et les femmes construisaient une butte de terre. Elles y déposaient un poisson en guise d’offrande au Manitou, pour obtenir une bonne récolte. Ensuite, les femmes plantaient un grain de maïs, quelques haricots et une graine de citrouille ou d’autre courge dans la même butte. Pendant l’été, le poisson pourrissait et nourrissait ainsi le sol. C’était un engrais. Les Autochtones plantaient le maïs en premier sur une butte, où il devenait grand et fort. Il servait par la suite de tuteur aux haricots plantés juste à côté, dans la même butte. En projetant des vrilles autour du maïs, les plants de haricot réussissaient à grimper vers le soleil. En échange, les haricots fixaient l’azote dans le sol. L’azote est un engrais qui aide le maïs et les autres plantes à pousser. Les autochtones plantaient aussi une graine de citrouille au même endroit, à côté des haricots et du maïs. La citrouille produisait de grandes feuilles qui donnaient de l’ombre à la terre et permettaient au sol de conserver l’humidité après la pluie. Les grandes feuilles des citrouilles empêchaient aussi les mauvaises herbes de pousser autour des trois plantes et consommer une part des éléments nutritifs se trouvant dans le sol. Les feuilles et la tige des citrouilles sont recouvertes de piquants. Parfois, des ratons laveurs ou d’autres animaux venaient voler le maïs pendant la nuit. Cependant, les piquants décourageaient ces animaux, qui risquaient de blesser les coussinets de leurs pattes en marchant sur les feuilles et la tige des citrouilles pour atteindre le maïs. On appelait ces trois plantes (maïs, haricot et citrouille) cultivées sur la même butte de terre les Trois Sœurs. Elles s’entraidaient pour mieux pousser. Nom : _________________________ Date : __________________ EXERCICE DE RECONNAISSANCE DES MOTS 1. Quel mot ne commence pas par la lettre * r + ? récolte 2. feuille plante Quel mot commence par la lettre * r + ? fleur 4. racine Quel mot commence par la lettre * h + ? haricot 3. graine poisson raton-laveur Quel mot ne contient pas le son * sss + ? citrouille maïs automne LES CITROUILLES POUR LES ENSEIGNANTS Mathématiques ALIGNEMENT DES CITROUILLES N’oubliez pas d’inscrire le nom des élèves sur les citrouilles à l’aide d’un marqueur permanent avant d’entamer les activités. Ainsi, il n’y aura pas de conflit entre les enfants pour déterminer à qui appartient chaque citrouille. Cette activité renforce le concept du plus petit et du plus grand. Démarche 1. Tracer une ligne sur le tapis à l’aide d’un ruban. 2. Faire asseoir les élèves en cercle autour de la ligne de ruban. Leur expliquer que le but de cette activité est d’ordonner leurs citrouilles sur la ligne par ordre de grandeur. 3. Avant que les élèves commencent à comparer les citrouilles, enseigner le concept du plus petit et du plus grand en faisant des comparaisons entre certains éléments se trouvant dans la salle de classe (crayons, chaises, élèves...). 4. Une fois que les enfants auront fait quelques mesures, demander d’abord à un enfant de déposer sa citrouille sur la ligne. Demander ensuite à un second enfant de faire la même chose et de mesurer sa citrouille pour voir si elle est plus petite ou plus grande que celle du premier enfant. Continuer ce processus jusqu’ à ce que chaque élève ait placé sa citrouille au bon endroit sur la ligne. Autres suggestions 1. Compter les citrouilles pour renforcer l’emploi des nombres ordinaux. 2. Demander aux élèves de s’exercer à écrire ces nombres. 3. Demander aux élèves d’évaluer la hauteur de la citrouille. Mesurer ensuite chaque citrouille à l’aide d’une règle. Faire un diagramme pour déterminer le nombre de citrouilles de même hauteur. 4. Répéter cette activité en utilisant la largeur ou de circonférence comme point de comparaison. LES CITROUILLES POUR LES ENSEIGNANTS Mathématiques LAQUELLE EST LA PLUS LOURDE? LOURDE? Si ce n’est pas déjà fait, n’oubliez pas d’inscrire le nom des élèves sur les citrouilles à l’aide d’un marqueur permanent avant d’entamer les activités. Ainsi, il n’y aura pas de conflits entre les enfants pour savoir à qui appartient chaque citrouille. Cette activité permet de renforcer le concept du plus léger au plus lourd. Les élèves classent les citrouilles selon leur poids. Matériel - balance - cartes Démarche 1. Inscrire les catégories de poids (200 g, 300 g, 400 g, etc.) sur les cartes et les étaler au sol. 2. Demander aux élèves d’identifier la citrouille qui, selon eux, est la plus lourde. L’élève à qui appartient la citrouille doit la peser puis la placer dans la catégorie correspondante. Recommencer avec la citrouille la plus légère. 3. Inviter les autres élèves à estimer le poids de leur citrouille en identifiant la catégorie à laquelle elle appartient selon eux. Demander aux élèves de peser leur citrouille. La citrouille est-elle plus légère ou plus lourde qu’estimée? Placer les citrouilles dans les catégories correspondantes. 4. Une fois les citrouilles pesées et classées, expliquer aux élèves que la taille des citrouilles n’a pas forcément de rapport avec leur poids. Certains enfants pensent peut-être que la plus grosse citrouille est la plus lourde. Le poids d’une citrouille varie selon le volume d’eau emmagasinée dans la chair de la citrouille et la quantité de pulpe contenue dans le centre du fruit. 5. Les élèves avaient-ils raison? La citrouille identifiée comme étant la plus lourde l’estelle vraiment? Autres suggest suggestions uggestions 1. Une fois que les citrouilles ont été catégorisées selon leur poids approximatif, demander aux élèves de compter le nombre de citrouilles par catégorie. 2. Leur demander ensuite de faire des graphiques illustrant le nombre de citrouilles par catégorie. Nom : ______________________ Date : ________________ LA CULTURE DES TROIS SŒURS Colorie, découpe et colle les plantes dans le jardin des Premières Nations à la page suivante. N’oublie pas, le maïs sert de support au haricot. La citrouille couvre le sol. Ce sont des plantes « amies » ou de compagnonnage. Ces images FCIT sont offertes par le Florida Center for Instructional Technology http://etc.usf.edu/cliparthttp://etc.usf.edu/clipart Nom : ______________________ Date : ________________ LA CULTURE DES TROIS SŒURS FCi FC iT Nom : ________________________________________ Date : ________________________ J’AIME J’AIME LES CITROUILLES! CITROUILLES! Nom : _________________________ Date : __________________ DÉCOUVRE LE DESSIN CACHÉ Colorie en orange les espaces avec le symbole . Colorie en jaune les espaces avec le symbole . Colorie en vert les espaces avec le symbole . Colorie en bleu les espaces avec le symbole . Nom : _________________________ Date : ___________________ DÉCOUVRE LE DESSIN CACHÉ Colorie en orange les espaces avec le symbole . Colorie en jaune les espaces avec le symbole Colorie en vert les espaces avec le symbole . . Colorie en brun les espaces avec le symbole . Colorie en bleu les espaces avec le symbole . Nom : ___________________________ Date : ___________________ MONSIEUR CITROUILLE LES CITROUILLES POUR LES ENSEIGNANTS Arts MOSAÏQUES DE GRAINES En s’inspirant de la légende des Trois Sœurs, les élèves peuvent créer de très jolies mosaïques avec les graines de citrouille, de maïs et de haricot qui, collées sur un carton de couleur foncée, peuvent constituer des créations fort attrayantes. Autres suggestions suggestions 1. Faire un croquis des plantes illustrées dans la légende des Trois Sœurs (maïs, haricot et courge) et demander aux élèves de coller les graines sur le dessin approprié. 2. Laisser les élèves créer leurs propres dessins abstraits. 3. Utiliser toutes sortes de graines afin de confectionner un très joli dessin de récolte. Nom : ______________________ Date : ________________ TRACE UNE LIGNE SUR LE POINTILLÉ FCIT FCIT FCIT FCIT FCIT FCIT FCIT FCIT Nom : ______________________ Date : ________________ LABY ABYR INTHE Aide l’abeille à transporter le pollen de la fleur mâle à la fleur femelle. La fleur est pollinisée. Son ovaire (la petite citrouille) va grossir et se transformer en belle grosse citrouille! LES CITROUILLES POUR LES ENSEIGNANTS Activités d’ordre général TICIC-TACAC-TROUILLE Cette version du jeu Tic-Tac-Toc est amusante et engageante. Matériel - ciseaux - feuille de jeu avec jetons - carton - colle - crayons de couleur Démarche 1. Regrouper les élèves deux par deux et distribuer une feuille de jeu avec des jetons à toutes les équipes. 2. Demander à chaque équipe de coller la feuille de jeu et les jetons sur un carton, de les colorier et de les découper. 3. Expliquer les règles du jeu tic-tac-toc et laisser les enfants s’amuser. TICTIC- TACTAC- TROUILLE ⋅ PAGE 2 TICTIC-TACAC-TROUILLE LES CITROUILLES POUR LES ENSEIGNANTS Activités d’ordre général G R AINES DE CITROUILLE GRILLÉES Les graines de citrouille sont un vrai petit régal que nous ne dégustons normalement qu’une fois par année. Essayez cette recette simple en classe. 8 ml huile végétale 1 2 c. à thé 5 ml sel 1 c. à thé 500 ml graines de citrouille 2 tasses Matériel - cuillères et tasses à mesurer - cuillère et bol à mélanger - plaque à biscuits - tamis Préparation 1. Faire chauffer le four à 120°C (250 °F). 2. Laver les graines en les passant à l’eau chaude dans un tamis et laisser sécher. 3. Mélanger dans un bol les graines, le sel et l’huile. 4. Étaler les graines sur une plaque à biscuits. 5. Faire cuire les graines pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Se servir de la cuillère pour remuer les graines à l’occasion lors de la cuisson. Servir chaud ou non, ou mélangé à d’autres aliments secs pour faire un goûter montagnard. LES CITROUILLES ANNEXE A INFO CITROUILLES La citrouille est originaire de l’Amérique du Nord. Il s’agit d’une courge, tout comme la courge musquée, le pâtisson, la courgette, la courge Acorn et la courge spaghetti. La citrouille appartient à la famille des cucurbitacées. On retrouve dans cette famille les autres courges, le concombre, le melon (melon d’eau, cantaloup, melon miel) et la gourde. Citrouille, courge ou potiron? La citrouille est faite pour être sculptée, la courge pour être cuite et le potiron pour être admiré. Les cucurbitacées sont des plantes monoïques, c'est-à-dire que chaque plant produit des fleurs mâles et des fleurs femelles. Les fleurs mâles produisent du pollen et ne forment pas de fruit. Seules les fleurs femelles qui ont été pollinisées produisent un fruit. Même si le plant de citrouille produit dès le début de sa croissance une profusion de fleurs, très peu d’entres elles sont des fleurs femelles. Un plant de citrouille produit en moyenne 10 fleurs mâles pour une fleur femelle. Les fleurs femelles sont de courte durée. Elles s’ouvrent le matin et se ferment quelques heures plus tard pour ne plus s’ouvrir. Si ces fleurs ne sont pas pollinisées, elles avortent et tombent au sol. Pour produire un beau fruit sans déformation, chaque fleur femelle doit être visitée au moins 15 fois par une abeille ou un autre insecte pollinisateur. Les insectes sont indispensables au transport du pollen à partir des fleurs mâles aux fleurs femelles. En plus des abeilles mellifères (domestiques) et des bourdons, il existe une abeille solitaire originaire de l’Amérique, l’abeille à courge, qui se nourrit du pollen et du nectar des fleurs de citrouilles et qui est particulièrement importante à leur pollinisation. On retrouve souvent les mâles de ces abeilles endormis dans les fleurs de citrouille en après-midi. Un plant de citrouille ne produit qu’une ou deux citrouilles de bon calibre. Ce nombre varie selon le type et le cultivar. Seules les variétés de citrouilles miniatures, comme les Baby Boo, Sweetie Pie, JackBe-Little et Munchkin, peuvent donner de 12 à 15 fruits par plant. La citrouille est très sensible au gel. Une heure de gel suffit à tuer la plante. Les images FCIT sont offertes par le Florida Center for Instructional Technology http://etc.usf.edu/clipart
