AF 80-100-200

MANUEL DE SERVICE
AF 80
AF 100
AF 200
R 134 A
Machines électroniques
à glace en grains
avec cabine de stockage
MS 1000.71 REV. 10/2003

TABLE DES
MATIÈRES
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Table des matières
Caractéristiques techniques AF 80
Caractéristiques techniques AF 100
Caractéristiques techniques AF 200
INFORMATIONS GÉNÉRALES ET INSTALLATION
Introduction
Déballage et vérification-Fabrique de glace
Déballage et vérification-Cabine de stockage
Mise en place et de niveau
Branchements électriques
Branchements d’arrivée et d’évacuation d’eau
Liste de contrôle final
Installation pratique
INSTRUCTIONS D’UTILISATION
Mise en marche (Démarrage)
Vérifications de fonctionnement
PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT
Circuit hydraulique
Circuit frigorifique
Système mécanique
Description des composants
INSTRUCTIONS POUR LE REGLAGE ET LE REMPLACEMENT
DES COMPOSANTS
Réglage du niveau d’eau dans le cylindre freezer.
Remplacement du détecteur température d’évaporateur
Remplacement du détecteur température condenseur
Remplacement du contrôle optique de niveau de glace
Remplacement du détecteur de sens de rotation moteur (Effet Hall)
Remplacement du détecteur contrôle du niveau d’eau
Remplacement de la carte électronique
Remplacement de la goulotte de sortie glace
Remplacement de la vis sans fin, du joint d’étanchéité d’eau, des
roulements et de la bague d’accouplement.
Remplacement du moto-réducteur
Remplacement du moto-ventilateur
Remplacement du déshydrateur
Remplacement du cylindre freezer
Remplacement du condenseur à air
Remplacement du condenseur à eau
Remplacement de la vanne de régulation d’eau pressostatique
Remplacement du compresseur
Schéma électrique
Diagnostic et dépannage
INSTRUCTIONS D’ENTRETIEN ET DE NETTOYAGE
Généralités
Machine à glace
Nettoyage du circuit d’eau
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MACHINE À GLACE
EN GRAINS type AF 80
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Limite de fonctionnement MIN MAX
Température d’air 10°C40°C
Température d’eau 5°C40°C
Pression d’eau 1 bar 5 bar
Variation de tension -10% +10%
Pour conserver à votre machine à glace en grains SCOTSMAN sa capacité maximum de
production, il est nécéssaire de procéder périodiquement à son entretien comme reporté au
chapitre correspondant.
capacité de production
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Kg.
32 °C21 15
°C
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Kg.
32 °C21 15
°C
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CONDENSATION PAR AIR
TEMPÉRATURE DE L'EAU
TEMPÉRATURE AMBIANTE
PRODUCTION DE GLACE PAR 24 HEURES
CONDENSATION PAR EAU
TEMPÉRATURE DE L'EAU
TEMPÉRATURE AMBIANTE
PRODUCTION DE GLACE PAR 24 HEURES
27 10 27 10

Fusible
CARACTÉRISTIQUES DIMENSIONNELLES
Type Finition
Quantité d'eau necessaire
lt/24 HR
AF 80 - CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES
Tôle inox 1/4 25 Kg
Intensité Puissance Consommation en
de démarrage en W. Kwh par 24 hrs
230/50/1 2.2 11 330 7.5 3 x 1.5 mm210
HAUTEUR (sans pieds) 813 mm.
HAUTEUR (avec pieds) 933 mm.
LARGEUR 535 mm.
PROFONDEUR 626 mm.
POIDS 51 Kg.
Nature du courant
en Volts Intensité
en A. N.bre et section
des cables
Mode de
condensation Puissance du compresseur (en ch)
Capacité
du récipient
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EVACUATION EAU
ENTRÉE D'EAU - SEUL. REFROID. A EAU
VIDANGE EAU - SEUL. REFROID. A EAU
CORDON D'ALIMENTATION ELECTRIQUE
ENTRÉE D'EAU
MINIMUM NÉCESSAIRE POUR EFFECTUER
LES RACCORDEMENTS
AF 80 AS Air 53*
AF 80 WS Eau 300*
* A 15 °C temp. d'eau

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
MACHINE À GLACE
EN GRAINS type AF 100
Limite de fonctionnement MIN MAX
Température d’air 10°C40°C
Température d’eau 5°C40°C
Pression d’eau 1 bar 5 bar
Variation de tension -10% +10%
Pour conserver à votre machine à glace en grains SCOTSMAN sa capacité maximum de
production, il est nécéssaire de procéder périodiquement à son entretien comme reporté au
chapitre correspondant.
capacité de production
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°C
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°C
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CONDENSATION PAR AIR
TEMPÉRATURE DE L'EAU
TEMPÉRATURE AMBIANTE
PRODUCTION DE GLACE PAR 24 HEURES
CONDENSATION PAR EAU
TEMPÉRATURE DE L'EAU
TEMPÉRATURE AMBIANTE
PRODUCTION DE GLACE PAR 24 HEURES
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