Étude complète
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Analyse du cycle de vie comparative de contenants pour le vin 19 mai 2010 Blitz d’information, Société des alcools du Québec Xavier Bengoa*, Marie-Luc Arpin, Julie-Anne Chayer, Édouard Clément (CIRAIG) * Responsable du projet : [email protected] Une unité de recherche du Le CIRAIG en bref • Centre de recherche pluridisciplinaire d’envergure internationale • 100+ professeurs, chercheurs et étudiants • 8 universités, 5 Chaires, 5 unités de recherche • Membre de la Life Cycle Initiative • Nombreuses collaborations • 100+ projets de recherche (industrie et gouvernement) • Budget de fonctionnement: 2M$+ (CIRAIG-Poly) • 4 axes d’intervention: Recherche Recherche Formation Formation Transfert Transfert technologique technologique Communication Communication 2 Chaire internationale en ACV et ses partenaires 3 L’analyse du cycle de vie L’analyse du cycle de vie (ACV) est un outil méthodologique qui permet de quantifier les impacts environnementaux potentiels associés à l’ensemble du cycle de vie d’un produit ou d’un service • Approche du berceau au tombeau • Normé ISO 14040 4 Les phases de la méthodologie ACV 1 Modèle Objectifs Objectifs Frontières Frontières Hypothèses Hypothèses Procédés Procédés Objectifs et champ de l’étude Inventaire Énergie Analyse de l’inventaire MP Eau, etc. Entrants Impacts Réchauffement climatique Acquisition Acquisition des des matières matières premières premières Destruction de l’ozone stratosphérique Manufacture Manufacture et et traitement traitement Acidification Assemblage Assemblage Eutrophisation Transport Transport et et distribution distribution Formation de smog Utilisation Utilisation Utilisation des ressources Élimination Élimination Etc. Sortants/ stresseurs Évaluation des impacts Adapté de ISO 14040:2006 Interprétation Revue critique externe 5 Objectifs Réaliser une analyse du cycle de vie (ACV) comparative des contenants pour le vin commercialisés au Québec, en 2008 1. Comparer les impacts environnementaux potentiels des différents contenants pour le vin commercialisés par la SAQ, en 2008 2. Comparer les impacts environnementaux potentiels de chaque contenant, selon sa provenance 3. Réaliser le profil environnemental des contenants pour le vin commercialisés par la SAQ Seuls les vins de repas importés dans leur contenant sont considérés dans l’étude Vins de garde Vins mousseux Vins embouteillés au Québec Exclus de l’étude 6 Évaluation des impacts (Impact 2002+) Inventaire • Flux matériels • Flux énergétiques • Émissions 15 impacts 4 dommages Cancérogènes Non‐cancérogènes NOx Effets respiratoires (subs. inorganiques) COV Radiation ionisante NH3 Électricité Déterioration couche d’ozone Effets respiratoires (subs. organiques) Écotoxicité aquatique Écotoxicité terrestre CO2 Santé humaine Qualité des écosystèmes Acid./Eutrophisation terrestre Occupation des terres PEHD Diesel Acidification aquatique Eutrophisation aquatique Réchauffement global … Énergies non renouvelables Extraction minière Changement climatique Utilisation des ressources Contenants à l’étude 12 contenants, 5 matériaux, 7 volumes 1‐4 5‐6 7‐8 Verre PET PET Aluminium Aluminium 9‐10 Multicouches 11‐12 Bag‐in‐box Standard & légère 750 ml 750 ml 750 ml 1500 ml 1000 ml 1000 ml 1000 ml (Tetra Prisma) 250 ml 250 ml 750 ml 750 ml 1500 ml (Poche rigide) 3000 ml 4000 ml 8 Provenance des contenants … 1% Ontario Amérique du Nord (côte ouest) 7% Australie et Nouvelle-Zélande Europe 64 % Argentine et Chili 16 % Afrique du Sud 3% 9% Ce qui change d’une région à l’autre : - Distances et modes de transport - Mode de production de l’électricité 9 Unité fonctionnelle La base comparative est la fonction remplie par les différents contenants… « Contenir hermétiquement 750 ml de vin de repas tout en maintenant sa qualité pendant un an, depuis son conditionnement jusqu’à sa vente dans une succursale de la SAQ à Montréal, en 2008 » 10 Frontières du système 11 Masse des contenants Masse des contenants (kg/unité fonctionnelle) (incluant leur système de fermeture) 0,6 0,543 0,5 - 35 à 48 % - 33% 0,4 0,352 0,363 6x plus léger 0,282 0,3 10x plus léger 0,2 12x plus léger 18x plus léger 30x plus léger 11x plus léger 0,091 0,1 0,060 0,049 0,048 0,031 0,049 0,042 Bag‐in‐box (3000 ml) Bag‐in‐box (4000 ml) 0,018 0,0 Verre (750 ml) Verre (1500 ml) Verre léger Verre léger (750 ml) (1500 ml) PET (750 ml) PET (1000 ml) Aluminium bouteille (750 ml) Aluminium canette (250 ml) Tetra Prisma (1000 ml) Poche (1500 ml) 536 g (sans bouchon) 12 Résultats 13 Contenants en provenance d’Europe (Impact 2002+) 140% + 30% 120% + 40% + 13% 100% 80% 60% 40% 20% 0% Santé humaine Verre 750 ml PET 750 ml Tetra Prisma 1000 ml Qualité des écosystèmes Verre 1500 ml PET 1000 ml Poche rigide 1500 ml Changement climatique Verre léger 750 ml Aluminium 750 ml Bag‐in‐box 3000 ml Ressources Verre léger 1500 ml Aluminium 250 ml Bag‐in‐box 4000 ml 14 Émissions de gaz à effet de serre (Impact 2002+) Émissions de gaz à effet de serre (g CO2 eq) Différentiel Bouteille en aluminium 930 g + 40% Bouteille en verre standard 660 g n/a 450 à 490 g - 27 à 33 % 430 g - 35 % 290 à 380 g - 43 à 55 % 140 g - 80 % 110 à 130 g - 81 à 83 % 100 g - 85 % Contenant (provenance Europe) Bouteilles en verre légère ou 1500 ml Canette en aluminium Bouteilles en PET Poche rigide Bag-in-box Tetra Prisma® 15 Dommages selon la provenance (Impact 2002+) Bouteilles en verre de 750 ml, vides 100% 80% 60% 40% 20% 0% Santé humaine Ontario Afrique du Sud Qualité des écosystèmes Changement climatique Europe Australie et Nouvelle‐Zélande Ressources Amérique du Sud Amérique du Nord (côte Ouest) Le mode de transport influence davantage que la distance 16 Dommages selon la provenance (Impact 2002+) Bouteilles en verre de 750 ml, pleines 100% 80% 60% 40% 20% 0% Santé humaine Qualité des écosystèmes Changement climatique Ressources Ontario Europe Amérique du Sud Afrique du Sud Australie et Nouvelle‐Zélande Amérique du Nord (côte Ouest) 17 Profil environnemental des contenants (Europe) Bouteille aluminium, Tetra Prisma, 1000750 ml ml Bouteille en verre, 750 ml Santé humaine Qualité des écosystèmes 1% 4% 1% 6% Santé humaine Santé humaine 3% 0% 3%2% 9%1% 11% 14% 7% 72% 24% Changement climatique 10% 2% 4% 7% 0%1% 6% 3% 11% 52% 60% Ressources 1% 5% Qualité des écosystèmes Qualité des écosystèmes Changement climatique Changement climatique 6% 3% 1% 5% 36% 26% 93% 2% 0% 5% 2% 1% 56% 85% Ressources Ressources 2% 1% 3% 2% 1% 5% 4% 10% 12% 12% 72% 32% 72% 94% 55% Production Conditionnement Transports Manutention / Utilisation 27% 92% 63% Fin de Vie 18 Conclusions 19 Conclusions (1) • Comparaison des contenants La bouteille en verre légère permet une réduction d’environ 30% des impacts Les multicouches et BIB génèrent des impacts nettement inférieurs aux autres alternatives La canette en aluminium et les bouteilles en PET permettent une réduction substantielle des impacts (‐ 30 à 60 %) par rapport à la bouteille en verre standard La bouteille en aluminium génère au moins autant d’impacts que la bouteille en verre standard 20 Conclusions (2) • Comparaison par provenance Les contenants européens et ontariens ont l’empreinte environnementale la plus faible Les contenants de la Côte Ouest génèrent les impacts les plus importants La comparaison par provenance devrait inclure le produit et non le contenant uniquement Æ nécessité de données spécifiques et régionales sur la production de vin • Comparaison par système de fermeture Aucune différence entre bouteilles si taux de pertes exclus 21 Remerciements Société des Alcools du Québec (SAQ) • Mario Quintin, directeur, Développement durable • Marie-Claude Perron, analyste, Commercialisation • Mario Morin, analyste, Développement durable CIRAIG • • • • • Xavier Bengoa, analyste chargé de projet Marie-Luc Arpin, analyste Julie-Anne Chayer, analyste senior Danielle Maia de Souza, étudiante au doctorat Edouard Clément, coordonateur technique 22 Annexes 23 Contribution aux dommages des contenants pleins (Impact 2002+) PET, 750 ml Verre, 750 ml 100% 100% 80% 80% 60% 60% 40% 40% 20% 20% 0% 0% Santé humaine Santé humaine Qualité des Changement Ressources écosystèmes climatique Aluminium, 750 ml Qualité des Changement Ressources écosystèmes climatique Tetra Prisma®, 1000 ml 100% 100% 80% 80% 100% 80% 60% 40% 20% 0% 60% 40% 60% 40% 20% 20% 0% 0% Santé humaine Qualité des Changement Ressources écosystèmes climatique Contenant Santé humaine Qualité des Changement Ressources écosystèmes climatique Vin 24 Méthodologies de prise en compte du recyclage Approche par défaut Analyse de sensibilité Impacts Cut-off modifiée Impacts évités Extraction de matière vierge 100% attribué au produit en faisant l’utilisation 100% attribué au produit en faisant l’utilisation Processus de recyclage 100% attribué au produit qui 100% attribué au produit qui utilise la matière recyclée génère la matière recyclable en fin de vie Collecte de la matière recyclable 100% attribué au produit qui 100% attribué au produit qui génère la matière génère la matière recyclable en fin de vie recyclable en fin de vie Crédits pour impacts évités grâce au recyclage en fin de vie Aucun crédit Attribués au produit qui génère de la matière recyclable en fin de vie Impacts évités ¾ Les contenants dont le taux de recyclage dépasse le contenu en matière recyclée sont avantagés (ex. PET, Alu) ¾ La bouteille en aluminium n’est pas pour autant meilleure que la bouteille en verre 25 standard, et reste plus nocive que la bouteille en verre légère Contenants en provenance d’Europe, selon le mode de prise en compte du recyclage (Impact 2002+) Cut off modifiée 160% 140% 120% 100% 80% 60% 40% 20% 0% Santé humaine Verre 750 ml PET 750 ml Tetra Prisma 1000 ml Qualité des écosystèmes Verre 1500 ml PET 1000 ml Poche rigide 1500 ml Changement climatique Verre léger 750 ml Aluminium 750 ml Bag‐in‐box 3000 ml Ressources Verre léger 1500 ml Aluminium 250 ml Bag‐in‐box 4000 ml 26 Contenants en provenance d’Europe, selon le mode de prise en compte du recyclage (Impact 2002+) Impacts évités 160% 140% 120% 100% 80% 60% 40% 20% 0% Santé humaine Verre 750 ml PET 750 ml Tetra Prisma 1000 ml Qualité des écosystèmes Verre 1500 ml PET 1000 ml Poche rigide 1500 ml Changement climatique Verre léger 750 ml Aluminium 750 ml Bag‐in‐box 3000 ml Ressources Verre léger 1500 ml Aluminium 250 ml Bag‐in‐box 4000 ml 27
