Journal des jardiniers - Mairie de CHASSE SUR RHONE

Dicton du mois
« Le mois de janvier laisse la terre se reposer »
»
Renseignements au 04-78-73-86-22
Comité de rédaction : Jeanine RIGNON
Avec le soutien de :

LE PETIT JOURNAL DES JARDINIERS
LE PETIT JOURNAL DES JARDINIERS
JANVIER
2016
N°58
EDITO
J’ai le plaisir de vous
annoncer qu’après son
congé maternité, Sylvie
Stives sera de retour au
Centre Social dès la fin du
mois de janvier.
Je vous souhaite une
bonne continuation et
plein de bonheur dans vos
jardins !
Stéphanie Poulat
SOMMAIRE
Les travaux du mois ................. 2
Conseils de jardinage ............... 3
Conseil de jardinage suite ....... 4
Vrai ou faux ? ............................ 5
Le saviez-vous ? ....................... 6
La santé et les plantes ............. 7
Calendrier lunaire .................. 8 -9
Les petits jardiniers .......... 10-11
Les petits jardiniers suite….....12
Trucs et astuces …..….…………13
Recette …….………………………..14
Jeux………………………….………..15

LE PETIT JOURNAL DES JARDINIERS
AU POTAGER
LES TRAVAUX DU MOIS
Semez
Continuez à semer sur votre couche chaude préparée le mois précèdent les poireaux d’été,
les carottes hâtives, les petits pois et les laitues de printemps. Couvrez le tout avec un voile
d'hivernage que vous retirerez durant les heures les plus chaudes lors des journées ensoleillées.
Faites vos premiers semis de tomates à la maison au chaud dans une mini serre.
Plantez
Continuez les plantations d'ail, d'oignons jaunes et d’échalotes lorsque le temps le permet et si la
terre n'est pas gorgée d'eau.
Récoltez
Récoltez les topinambours au fur et à mesure des besoins et brûlez les tiges et les feuilles
souvent sujettes à l'oïdium.
Récoltez la mâche, l'oseille
et les salsifis.
Récoltez les choux de Bruxelles.
Entretenez
Installez des planchettes en bois ou des pavés autobloquants pour créer des allées dans le
potager afin d'éviter le tassement du sol qui serait néfaste en période de gel.
Protégez les choux en rabattant les feuilles extérieures sur le cœur.
Poursuivez les labours en incorporant du fumier et du compost pour nourrir le sol de façon
optimale.
Vérifiez vos protections, surtout en cas de grand froids, sur vos poireaux et artichauts.
Nettoyez les vitres des châssis pour permettre le passage d'un maximum de lumière.
Aérez les châssis et les tunnels par beau temps
Protégez
Vérifiez les protections hivernales sur les légumes d'hiver fragiles, les intempéries aidant, elles
ont pu être arrachées ou déplacées.
Complétez le paillage des légumes fragiles.
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LE PETIT JOURNAL DES JARDINIERS
JEUX
DEVINETTE
S’il vous voit vieillir sans jamais rien dire,
C’est parce qu’il est poli.
Alors réfléchissez, dites-moi de qui il s’agit. ?
CHARADE
Mon premier tire des flèches.
Mon second dure 365 jours.
Mon troisième est au-dessus de nos têtes.
Mon tout fait son apparition quand soleil et
pluie se mêlent.
Réponses du jeu du
mois précédent :
Charade : La
balançoire
Devinette : Le point
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LE PETIT JOURNAL DES JARDINIERS
RECETTE
Choux farcis au poulet et au parmesan
INGREDIENTS (pour 4 personnes)
8 feuilles de chou vert
200 g de poulet cuit
30 g de parmesan
1 œuf
2 cuillères à soupe de persil ciselé
1 tomate
Sel, poivre
PREPARATION
Blanchir les feuilles de chou pendant 5 minutes dans une grande quantité d’eau
salée. Égoutter et rafraîchir sous l’eau froide. Affiner la côte du chou avec un
couteau
Couper les blancs de poulet en petits bouts. Les placer dans un saladier avec le
parmesan, l’œuf et le persillé ciselé. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Placer deux cuillerées de farce au centre de la feuille de chou. Rabattre le côté
droit puis le gauche sur la farce. Rouler la feuille de chou sur elle-même.
Faire fondre de la margarine dans une large sauteuse. Placer les farcis côté
ouvert vers le bas. Laisser dorer pendant 5 minutes puis retourner délicatement.
Pour finir
Laisser sur feu moyen pendant 3 minutes, ajouter la tomate coupée en 8, un peu
d’eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes. Remuer de
temps en temps et ajouter un peu d’eau si nécessaire.
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