Journal des jardiniers - Mairie de CHASSE SUR RHONE
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Dicton du mois « Le mois de janvier laisse la terre se reposer » » Renseignements au 04-78-73-86-22 Comité de rédaction : Jeanine RIGNON Avec le soutien de : LE PETIT JARDINIERS PETITJOURNAL JOURNALDES DES JARDINIERS JANVIER 2016 N°58 EDITO SOMMAIRE Les travaux du mois ................. 2 J’ai le plaisir de vous annoncer qu’après son congé maternité, Sylvie Stives sera de retour au Centre Social dès la fin du mois de janvier. Je vous souhaite une bonne continuation et plein de bonheur dans vos jardins ! Conseils de jardinage ............... 3 Conseil de jardinage suite ....... 4 Vrai ou faux ? ............................ 5 Le saviez-vous ? ....................... 6 La santé et les plantes ............. 7 Calendrier lunaire .................. 8 -9 Les petits jardiniers .......... 10-11 Les petits jardiniers suite….....12 Trucs et astuces …..….…………13 Recette …….………………………..14 Stéphanie Poulat Jeux………………………….………..15 LE PETIT JOURNAL DES JARDINIERS AU POTAGER LES TRAVAUX DU MOIS Semez Continuez à semer sur votre couche chaude préparée le mois précèdent les poireaux d’été, les carottes hâtives, les petits pois et les laitues de printemps. Couvrez le tout avec un voile d'hivernage que vous retirerez durant les heures les plus chaudes lors des journées ensoleillées. Faites vos premiers semis de tomates à la maison au chaud dans une mini serre. Plantez Continuez les plantations d'ail, d'oignons jaunes et d’échalotes lorsque le temps le permet et si la terre n'est pas gorgée d'eau. Récoltez Récoltez les topinambours au fur et à mesure des besoins et brûlez les tiges et les feuilles souvent sujettes à l'oïdium. Récoltez la mâche, l'oseille et les salsifis. Récoltez les choux de Bruxelles. Entretenez Installez des planchettes en bois ou des pavés autobloquants pour créer des allées dans le potager afin d'éviter le tassement du sol qui serait néfaste en période de gel. Protégez les choux en rabattant les feuilles extérieures sur le cœur. Poursuivez les labours en incorporant du fumier et du compost pour nourrir le sol de façon optimale. Vérifiez vos protections, surtout en cas de grand froids, sur vos poireaux et artichauts. Nettoyez les vitres des châssis pour permettre le passage d'un maximum de lumière. Aérez les châssis et les tunnels par beau temps Protégez Vérifiez les protections hivernales sur les légumes d'hiver fragiles, les intempéries aidant, elles ont pu être arrachées ou déplacées. Complétez le paillage des légumes fragiles. 2 LE PETIT JOURNAL DES JARDINIERS JEUX DEVINETTE S’il vous voit vieillir sans jamais rien dire, C’est parce qu’il est poli. Alors réfléchissez, dites-moi de qui il s’agit. ? Réponses du jeu du mois précédent : Charade : La balançoire CHARADE Mon premier tire des flèches. Mon second dure 365 jours. Mon troisième est au-dessus de nos têtes. Devinette : Le point Mon tout fait son apparition quand soleil et pluie se mêlent. 15 LE PETIT JOURNAL DES JARDINIERS RECETTE Choux farcis au poulet et au parmesan INGREDIENTS (pour 4 personnes) 8 feuilles de chou vert 200 g de poulet cuit 30 g de parmesan 1 œuf 2 cuillères à soupe de persil ciselé 1 tomate Sel, poivre PREPARATION Blanchir les feuilles de chou pendant 5 minutes dans une grande quantité d’eau salée. Égoutter et rafraîchir sous l’eau froide. Affiner la côte du chou avec un couteau Couper les blancs de poulet en petits bouts. Les placer dans un saladier avec le parmesan, l’œuf et le persillé ciselé. Saler et poivrer. Bien mélanger. Placer deux cuillerées de farce au centre de la feuille de chou. Rabattre le côté droit puis le gauche sur la farce. Rouler la feuille de chou sur elle-même. Faire fondre de la margarine dans une large sauteuse. Placer les farcis côté ouvert vers le bas. Laisser dorer pendant 5 minutes puis retourner délicatement. Pour finir Laisser sur feu moyen pendant 3 minutes, ajouter la tomate coupée en 8, un peu d’eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes. Remuer de temps en temps et ajouter un peu d’eau si nécessaire. 14 LE PETIT JOURNAL DES JARDINIERS CONSEILS DE JARDINAGE Janvier est le mois le plus froid de l'année. Les journées sont courtes et sombres Au jardin, peu de choses sont urgentes mais quelques petits travaux peuvent encore être réalisés en attendant des jours plus cléments. Au potager, tout est calme. Janvier est l'heure du repos ! Mais rien ne vous empêche de commencer à préparer la belle saison en procédant à vos semis de tomates à la maison. Vérifiez aussi que les protections sur les poireaux et artichauts sont toujours en place. Au verger, les plantations d'arbres fruitiers entamées en décembre peuvent se poursuivre en l'absence de fortes gelées. Les poiriers peuvent aussi être palissés et les pommiers taillés. Au jardin d'agrément, le mimosa mais aussi le jasmin ou les roses de noel commencent à fleurir. Il est temps de commencer à planter les primevères et les pensées mais aussi les bruyères. A la fin du mois, les premiers perce-neige seront là pour rappeler que bientôt, le soleil reviendra ! 3 LE PETIT JOURNAL DES JARDINIERS CONSEILS DE JARDINAGE (SUITE) Quelles ressources pour une fumure bio de votre jardin d'agrément ? Le fumier Il faut utiliser un fumier parfaitement décomposé, presque à l'état de beurre noir (attention à éviter directement sur les plantes de terre de bruyère et les bulbes à fleurs). Compost Il doit être parfaitement mûr. Employez de préférence un compost issu de compostage en tas où la chaleur due à la fermentation permet de détruire un maximum de germes de maladies. Corne broyée Elle apporte de l'azote à vos fruitiers, mais sans "effet coup de fouet". Les algues marines Elles pallient à bien des carences de vos rosiers. Le guano Le guano est à employer avec modération, le guano est riche en oligoéléments. Il ne faut en épandre que pour des plantes souffreteuses. 4 LE PETIT JOURNAL DES JARDINIERS TRUCS ET ASTUCES Le vinaigre blanc au jardin Le vinaigre blanc grâce à son acidité, est idéal pour nettoyer les pots couverts de traces de calcaire. Il suffit alors de les tremper dans de l'eau chaude vinaigrée et de frotter doucement. Il est aussi très efficace comme désherbant naturel, il s'agira alors de mélanger un litre de vinaigre blanc à ½ litre d'eau et d'arroser les herbes indésirables avec ce mélange le matin lors d'une belle journée. Le soleil accentuera encore l'effet ! Le vinaigre blanc peut aussi servir d'anti-mousse : les mêmes quantités que pour le désherbant seront alors appliquées. Il éloigne aussi les fourmis du jardin, n'hésitez pas à en pulvériser là où elles sont indésirables . Le vinaigre blanc comme produit d'entretien Le vinaigre blanc chauffé constitue un bon produit d'entretien qui redonnera un coup de jeune à vos plaques de cuisson, aux placards, à la hotte ou aux grilles de ventilation sans besoin de trop frotter. De même pour faire les vitres, elles n'auront jamais été aussi brillantes ! Placez un bol contenant un mélange d'eau et de vinaigre dans le micro-ondes, faites-le tourner 5 minutes à pleine puissance et passez une éponge sur les parois pour les nettoyer aisément. Les jouets des enfants pourront aussi être nettoyés et désinfectés ainsi. Il suffira de les laisser tremper dans une bassine d'eau chaude et de vinaigre blanc. De la même manière, vous désinfecterez vos planches à découper. Le vinaigre blanc est utile pour nettoyer le réfrigérateur sans danger. Il suffit alors de le passer pur sur une éponge. Inutile de rincer. Le vinaigre blanc aide aussi à détartrer tous les éléments de la salle de bain, des surfaces planes aux robinets en passant par les toilettes Il est aussi très utile pour éliminer les taches d'herbe, de fruits, de maquillage, de vin, d'encre, de café, de thé, ou les auréoles laissées par la transpiration. Il suffit d'imprégner la tache de vinaigre pur, de laisser agir une heure et de mettre en machine. 13 LE PETIT JOURNAL DES JARDINIERS LES PETITS JARDINIERS (suite) En attendant de voir les résultats aux Jardins, nous avons planté des lentilles en classe, dans des coquilles d’œufs. A bientôt amis jardiniers, nous reviendrons aux Jardins le mardi 12 janvier ! Bonne année ! 12 LE PETIT JOURNAL DES JARDINIERS Faut-il nourrir les oiseaux en hiver ? Vrai - faux : Le nourrissage devient une question vitale seulement après l’arrivée du gel et de la neige. En dehors de ces grands froids, les oiseaux trouvent naturellement les baies et les graines nécessaires à leur survie Installez alors ponctuellement la graisse et plusieurs types de graines Installer des distributeurs de graines et des boules de graisse, c’est bon pour les oiseaux. 5 LE PETIT JOURNAL DES JARDINIERS LE SAVIEZVOUS ? Hâter les cultures avec la couche chaude Manière écologique de faire monter la température en vue de semer ou de planter de manière précoce, la couche chaude a ses adeptes et pour cause ! De quel fumier faut-il se servir ? Pour constituer une couche chaude, on utilise soit du fumier de cheval, soit de vache, chacun ayant ses spécificités. Ce dernier chauffe moins vite, il sera donc préconisé pour la culture sous châssis. Le fumier de cheval quant à lui, peut atteindre rapidement plus de 60 °C, il sera donc préférable de l'utiliser sans couverture. Comment utiliser la couche chaude ? Semez ou plantez sur couche chaude en fin d'hiver ou au début du printemps. Elle vous permettra d'avancer la date de vos semis et plantations de quelques semaines et d'obtenir des plants bien renforcés lors de leur mise en terre définitive. Pensez à fermer les vitres des châssis la nuit surtout s'il fait encore froid car une gelée pourrait détruire tous vos efforts. Si vous avez aménagé votre couche chaude à même le sol, couvrez-la d'un voile d'hivernage qui fera gagner quelques précieux degrés. Quelles plantes cultiver sur couche chaude ? Vous pouvez semer et planter tous les végétaux qui supportent un repiquage et qui nécessitent une bonne chaleur de fond comme les tomates, les aubergines, les piments, les courgettes ou les melons. La culture de légumes racines comme les carottes ou les navets n'est pas très adaptée à cette méthode. 6 LE PETIT JOURNAL DES JARDINIERS LES PETITS JARDINIERS Et c'était encore la période pour planter les derniers bulbes de tulipes ! Nous avons tous très bien travaillé et attendons avec impatience de voir les premières pousses...... 11 LE PETIT JOURNAL DES JARDINIERS LES PETITS JARDINIERS Et nous voilà de retour pour la dernière fois de cette année 2015 ! Une fois encore le soleil nous a accompagné et nous avons pu travailler agréablement. Pour garder au chaud nos plantations, nous les avons recouvertes d'une « couverture » de feuilles mortes (paillage) 10 LE PETIT JOURNAL DES JARDINIERS LA SANTE ET LES PLANTES PLANTES AROMATIQUES : QUELLES VERTUS SANTÉ ? Thym, romarin, menthe, sauge… Les plantes aromatiques sont utilisées depuis des siècles pour leurs vertus thérapeutiques. En voici neuf parmi les plus efficaces, à mettre au menu pour leur pouvoir guérisseur mais aussi leurs qualités gustatives Le thym antiseptique Vertus : Prisées dans la cuisine provençale, les extrémités des tiges fleuries du thym sont riches en thymol, une essence camphrée bactéricide. Le thym est antiseptique et antiviral. Antitussif, il décongestionne les bronches. En cas de rhume, il diminue les sécrétions nasales. Il facilite aussi la digestion et soulage les ballonnements. CALENDRIER LUNAIRE JANVIER 2016 En pratique : A utiliser abondamment frais (pour plus de saveur), en branches dans les soupes, les ragoûts et les sauces. Emietté dans les marinades, il donne du goût. Séché, il est idéal dans le riz et la ratatouille. A noter : On peut aussi le prendre sous forme de tisanes, gélules ou huiles essentielles. Mise en garde : Déconseillé aux hypertendus. Parlez-en à votre médecin A SUIVRE 87 LE PETIT JOURNAL DES JARDINIERS Jours Racines Période où la lune influe sur le système radiculaire des végétaux. Plantes concernées : ail, betterave, carotte, céleri-rave, échalotes, endive, navet, oignon, pomme de terre, radis, salsifis... Jours Fruits et Graines Période où la lune influe sur la stimulation des fruits et des graines : Plantes concernées : noisette, châtaigne, tomate, pois, aubergine, concombre, courge, fève, fraise, framboise, haricot, melon, piment, pois, citrouille, arbres fruitiers... lune montante La lune monte dans le ciel En lune montante : - Semez - Greffez - Récoltez les fruits, les légumes fruits et les légumes feuilles Jours Fleurs Période où la lune influe sur les végétaux à fleurs et légumesfleurs : Plantes concernées : artichaut, brocoli, chou-fleur, fleurs, arbres, arbustes, buissons, aromatiques à fleurs. Jours Feuilles Période où la lune influe sur les tiges et les feuilles des plantes : Plantes concernées : gazon, arbustes/haies sans fleur, persil, salade, choux, artichaut, céleribranche, épinard, poireau, aromatiques à feuillage... lune descendante La lune descend dans le ciel En lune descendante : - Tondre - Plantez - Bouturez - Récoltez les légumes à racines - Travaillez la terre - Taillez les arbres et les plantes Nouvelle Lune Premier Quartier Pleine Lune Dernier Quartier 9
