Codes alimentaires de 1992 page Il CODE

Codes alimentaires de 1992 page
Il
CODE
UNITÉ
DESCRIPTION
100 KILOGRAMME Coupes de cuisse, boeuf frais ou congelé (sauf les
coupes de jarret)
Biftecks à la suisse, boeuf frais ou congelé
Biftecks à sandwich, boeuf frais ou congelé
Biftecks ftminuteft,frais ou congelé
Biftecks Boston, boeuf frais ou congelé
Coupes de croupe, boeuf frais ou congelé
Coupes de pointe de surlonge, boeuf frais ou congelé
Coupes de ronde, boeuf frais ou congelé (y compris
noix de ronde)
101 KILOGRAMME Coupes de longe, boeuf frais ou congelé
Baron de boeuf, frais ou congelé
Biftecks ftPorterhouseft, boeuf frais ou congelé
Biftecks d'aloyau, boeuf frais ou congelé
Biftecks de côte d'aloyau, boeuf frais ou congelé
Biftecks de surlonge, boeuf frais ou congelé
Brochettes fraîches ou congelées
Coupes de coquille / style New York / de haut, boeuf
frais ou congelé
Coupes de filet, boeuf frais ou congelé
Filet mignon, frais ou congelé
102 KILOGRAMME Coupes de côte, boeuf frais ou congelé
Coupes de côte (y compris d'entrecôte, roulées ou
de train), boeuf frais ou congelé
Coupes de faux-filet /ftDelmonicoft/ftSpencerft,boeuf
frais ou congelé
103 KILOGRAMME Coupes de paleron, boeuf frais ou congelé (sauf les
coupes de jarret)
Coupes d'épaule, boeuf frais ou congelé
Coupes de côte croisée, boeuf frais ou congelé
Coupes de paleron, boeuf frais ou congelé
Coupes de palette, boeuf frais ou congelé
Rôtis de haut-de-côtes, boeuf frais ou congelé
104 KILOGRAMME Boeuf à ragoQt, frais
105 KILOGRAMME Boeuf haché, frais ou congelé (y compris les galettes)
Boeuf haché, frais ou congelé
Galettes, boeuf frais ou congelé
Steakettes, boeuf frais ou congelé
Viande ftHamburgerft,boeuf frais ou congelé
106 KILOGRAMME Carcasses et portions de choix, boeuf frais ou congelé
Arrières, boeuf frais ou congelé
Avants, boeuf frais ou congelé

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Demi-carcasses, boeuf frais ou congelé
Portions de choix de côtes, boeuf frais ou congelé
Portions de choix de la cuisse, boeuf frais
ou congelé
Portions de choix de la palette, boeuf frais
ou congelé
Portions de choix de la pointe de poitrine, boeuf frais
ou congelé
Portions de choix de longe, boeuf frais ou congelé
Portions de choix du flanc, boeuf frais ou congelé
Portions de choix du jarret, boeuf frais ou congelé
Portions de choix du paleron, boeuf frais ou congelé
107 KILOGRAMME Autre boeuf frais ou congelé (y compris les coupes de la
pointe de poitrine, de la palette, du flanc et du jarret)
Bouts de côtes / côtes à braiser, boeuf frais ou congelé
Coupes de flanc, boeuf frais ou congelé
Coupes de jarret, boeuf frais ou congelé
Coupes de la palette, boeuf frais ou congelé
Coupes de la pointe de poitrine, boeuf frais ou congelé
Grillade ftLondonft,boeuf frais ou congelé
108 KILOGRAMME Boeuf frais ou congelé, non spécifié
110 KILOGRAMME Veau frais ou congelé
Escalope Milanaise
Osso Bucco
Veau frais ou congelé
Veau haché frais ou congelé
120 KILOGRAMME Agneau et mouton, frais ou congelés
Agneau frais ou congelé
Mouton frais ou congelé
130 KILOGRAMME Coupes de la cuisse, porc frais ou congelé (sauf
les jarrets)
Coupes médianes, porc frais ou congelé
R6tis de cuisse, porc frais ou congelé
R6tis de gigot, porc frais ou congelé
131 KILOGRAMME Coupes de longe, porc frais ou congelé
C6telettes (y compris côtelettes secondes, de
campagne ou papillon), porc frais ou congelé
Côtelettes de porc, panées, fralches
Côtes de dos, porc frais ou congelé
Coupes de collet, porc frais ou congelé
Filet, porc frais ou congelé
Rôtis de longe (y compris couronne de porc),
porc frais ou congelé
132 KILOGRAMME Coupes de flanc, porc frais ou congelé

Codes alimentaires de 1992
Côtes levées (de flanc), porc frais ou congelé
Côtes levées, porc frais ou congelé
Flanc, porc frais ou congelé
133 KILOGRAMME Coupes de l'épaule (sauf les jarrets), porc frais
ou congelé
Coupes de l'épaule (y compris style New York ou
Montréal), porc fr.ais ou congelé
Coupes de soc (y compris style Boston), porc frais
ou congelé
Jambon picnic d'épaule, frais ou congelé
134 KILOGRAMME Carcasses et portions de choix , porc frais ou congelé
Carcasses, porc frais ou congelé
Demi-porc frais ou congelé
Épaules, porc frais ou congelé
Longe, porc frais ou congelé
Pattes, porc frais ou congelé
Ventres, porc frais ou congelé
135 KILOGRAMME Autre porc frais ou congelé (y compris les jarrets)
Jarrets, porc frais ou congelé
Porc haché, frais ou congelé
136 KILOGRAMME Porc frais ou congelé, non spécifi6
140 KILOGRAMME Foie de mammifères, frais ou conge16
141 KILOGRAMME Autres abats de mammifères, frais ou congelés
Coeurs, frais ou congelés
~stomacs (tripes), frais ou congelés
Jointures, frais ou congelées
Langues, fraîches ou congelées
Os à moelle
Os pour la soupe
Pieds, frais ou congelés
Queues, fraîches ou conge16es
Reins, frais ou conge16s
Ris (tripes), frais ou conge16s
150 KILOGRAMME Autres viandes fraîches ou congelées (sauf de volaille)
Cuisses de grenouilles, fraîches ou congelées
Viande de bison, fraîche ou conge16e
Viande de caribou, fraîche ou conge16e
Viande de chèvre, fraîche ou congelée
Viande de cheval, fraîche ou conge16e
Viande de lapin, fraîche ou conge16e
160 KILOGRAMME Poulet frais ou congelé (y compris les poules)
Ailes de poulet (sauf cuites)
Côtelettes de poulet, panées, fraîches
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Codes alimentaires de 1992
Chapons frais ou congelés
Poules à rôtir, fraîches ou congelées
Poules de Cornouaille, fraîches ou congelées
Poulets à bouillir, frais ou congelés
Poulets à rôtir, frais ou congelés
161 KILOGRAMME Dinde fraîche ou congelée
162 KILOGRAMME Autres viandes de volaille, fraîches ou congelées
et abats de volaille
Abattis de volaille, frais ou congelés
Cailles fraîches ou congelées
Canards frais ou congelés
Faisans frais ou congelés
Foies de volaille, frais ou congelés
Oies fraîches ou congelées
170 KILOGRAMME Bacon
Bacon de dos
171 KILOGRAMME Jambon salé, jambon picnic, socs roulés et palettes
(sauf le jambon cuit)
Jambon d'épaule picnic
Jambon de palettes
Jambon fumé
Jambon mariné
Jambon picnic
Jambonneau
Socs roulés
Tranches de jambon (steaks)
173 KILOGRAMME Autres viandes de salaison
Boeuf fumé, sauf précuit
Boeuf salé, en saumure douce
Couennes de bacon salé
Jarrets de porc (abats comestibles), marinés
(sauf en boîte)
Pieds de porc (abats comestibles), salés
Pointe de poitrine de boeuf, salée, désossée
Porc salé (petit salé)
Viande charquée (sauf en boîte), n.d.a.
Viande de volaille, fumée
180 KILOGRAMME Saucisse non cuite
Saucisse à déjeuner
Saucisse à la paysanne, fraîche, réfrigérée
ou congelée
Saucisse au boeuf, fraîche, réfrigérée ou congelée
Saucisse au porc, fraîche, réfrigérée ou congelée
Saucisse de campagne
Saucisse en chapelet

Codes alimentaires de 1992
Saucisse oktoberfest
Saucisse, boeuf et porc, fraîche, réfrigérée
ou congelée
181 KILOGRAMME Saucisson de Bologne
182 KILOGRAMME Saucisses fumées (sauf en boîte)
Saucisses de Francfort
Saucisses fumées au poulet
183 KILOGRAMME Autres saucisses cuites/salées
Ail "Har Coil"
Andouillettes (sauf en boîte)
Boudin
Boudin blanc (sauf en boîte)
Boudin noir (sauf en boîte)
Fromage de foie (pain de foie)
Kielke
Merguez
Pudding Lunenberg
Salami
Saucisse cervelas
Saucisse de foie (sauf en boite)
Saucisse de Gènes
Saucisse de Vienne
Saucisse sèche
Saucisse Bratwurst
Saucisse Brockwurst
Saucisse Capicolla
Saucisse Knackwurst (sauf en boite)
Saucisse Kolbassa
Saucisses au boeuf, fumées (sauf en boîte)
Saucisson bavarois
Saucisson de bière
Saucisson de Goteborg
Saucisson de Milan
Saucisson holsteiner
Saucisson lyoner
Saucisson polonais / d'été
Saucisson Braunshweiger
Saucisson Liverwurst
Saucisson Mortadelle
Saucisson Pastrami (sauf en boîte)
Saucisson Pepperoni
184 KILOGRAMME Jambon cuit (bouilli)
Jambon "Luncheon"
Jambon tranché
Prosciutto (sauf en boite)
185 KILOGRAMME Autres viandes cuites (sauf chaud) (incluant le
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