Bouchées 22$/dz Chaud: Boulette de risotto et mozarella piquante

Bouchées 22$/dz
Chaud:
Boulette de risotto et mozarella piquante
Croquette de fromage de chèvre aux framboises et pamplemousse
Baluchon de ratatouille braisé, agneau émietté et salsa verde
Moules sauce au bleu et chip maison
Profiteroles mousse de foie gras et compotée de canneberges
Tarte feuilletée aux poires, lapin et pistaches
Boulettes d’agneau, dattes sur velouté de fromage de brebis
Egg roll de canard et pesto de canneberges séchées
Froid :
Rillettes des 2 saumons et épinards sur crostinis
Œufs mimosa breakfast club (mousseline, chip de bacon et chip de pommes
de terre en garniture)
Humus maison garnis de poivrons rôtis et cajou accompagné de
crudités
Roulade de courgette grillée et proscuitto sur trempette de
fromage mascarpone aux olives
Rouleaux du printemps aux légumes marinés
Verrine de crevettes Nordiques, avocat, orange et yogourt
grecque tomaté
Salade d’asperges aux fruits séchés, miel et féta