RESTAURANT SCOLAIRE du COLLEGE ALBERT CAMUS de

RESTAURANT SCOLAIRE du
COLLEGE ALBERT CAMUS de LUMBRES
Menu du 15 mai au 19 mai 2017
Groupes d’aliments : Fruits et légumes – Viandes Poissons Œufs –
Féculents – Produits laitiers – Produit sucré et, ou gras
« MANGER AUTREMENT DANS NOS COLLEGES »
LUNDI
Crudités (produits locaux et bio) – Salade –
Pêche au thon – Potage
BROCHETTE DE DINDE – SEMOULE
COURGETTES BIO OU FILET DE LIEU
– POMMES DE TERRE - FONDUE DE
POIREAUX
Fromage – Pain bio
Fraises (produit local) – Yaourt – Entremet
au citron
JEUDI
Crudités (produits locaux et bio) – Assiette
de charcuterie – Salade chalutière - Potage
POULET DE LICQUES ROTI OU
STEACK HACHE – PUREE – PETITS
POIS BIO
Fromage (produits locaux) – Pain bio
Fruit bio – Crème dessert bio - Pâtisserie
MARDI
Crudités (produits locaux et bio) – Salade
du pêcheur – 1/2 Pomelos – Potage
ESCALOPE DE PORC A LA CREME
OU SAUTE DE CANARD – PATES
OU POMME DE TERRE AU FOUR –
POELEE DE LEGUMES
Fromage bio
Tarte aux pommes bio – Fruit bio
VENDREDI
Crudités (produits locaux et bio) -
Betteraves – Salade de pennes au poulet –
Pommes – Potage – Salade
PAPILLOTTE DE MERLU (pêche
responsable) – RIZ AUX PETITS
LEGUMES OU BOEUF BRAISE AUX
CAROTTES (produit local) - FRITES
Fromage bio ou de Bouvelinghem
Compote – Fruit bio – Yaourt (produit local)
Sous réserve des modifications que pourraient imposées les circonstances.
Le Principal, La Gestionnaire,
T. LELEU S. POULET