Site Web idées viandes volailles poissons et fruits de mer 220609

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L’innovateur de bon goût
Viandes, volailles, poissons &
fruits de mer

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L’innovateur de bon goût
Marinades & Enrobages :
Aigre-douce
BBQ
Cari
Cajun
Chinoise
Côtes levées
Champignons sauvages
Champignon, vinaigre balsamique et vin
Chipotle
Échalote
Érable
Érable, poivre et chipotle
Fines herbes et citron
Fromage bleu
Général Tao
Gingembre et cassonade
Grecque
Herbes de Provence
Indienne
Italienne
Jardinière
Méditerranéenne
Menthe
Mexicaine

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L’innovateur de bon goût
Miel et ail
Miel, gingembre et thym
Moutarde de Dijon et herbes
Moutarde et oignons rôtis
Oignons caramélisés et érable
Oignons rôtis
Orange, gingembre et fumée applewood
Orientale
Pesto
Poivre et citron
Poivres (trois)
Poivron rôti et tomate
Szechwan
Shish Taouk
Souvlaki
Tandoori
Thaï
Teriyaki
Tomate et basilic
Tomate, cumin et vin
Vin rouge
Pâtés :
Pâté breton
Pâté de campagne

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L’innovateur de bon goût
Pâté de foie
Plats cuisinés :
Blanquette de dinde ou veau
Bœuf bourguignon
Bœuf grillé avec Chimichurri (Argentine)
Bœuf Strogonoff
Boulette cocktail style molé sauce diabolo
Coq au vin
Escalope de dinde farcie orange et habanero
Escalope de veau au citron
Escalopes de veau; sauce aux champignons
Escalopes de veau; sauce Marsala
Filet ou longe de porc; sauce aux pommes et thym
Fricassée de veau au poivron doux et romarin
Jarret de veau braisé à la milanaise (Osso Buco)
Longe de porc avec glaçage asiatique
Mijoté campagnard
Mijoté Caciatore
Navarin d’agneau
Osso buco de porc
Osso buco de dindon
Pain de viande farci au fromage sauce tomate
Poulet à la florentine farci; sauce aux poivrons doux
Poulet chasseur

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L’innovateur de bon goût
Ragoût de poulet espagnol
Rôti d’agneau aux herbes à la Toscane
Rôti de bœuf à l’anglaise
Rôti de porc aux pommes et raisin de Corinthe
Satay de poulet et sauce (Malaisie)
Saucisse Capriciosa aux olives et câpres
Sauté d’émincé de bœuf et chou-fleur; riz Basmati au citron
et cari vert (Thaïlande)
Sauté de bœuf aux légumes
Sauté de poulet au beurre et cari indien
Tagine d’agneau (Maroc)
Tournedos de bœuf Marchand de vin; sauce trois poivres
ou vinaigre balsamique et tomates sèches
Veau à la milanaise
Veau Parmesan
Vol-au-vent de poulet à l’ancienne
Produits saumurés:
Assaisonnement à jambon (California Ham Spices)
Enrobage pour « smoked meat »
Saumure et assaisonnement pour bacon
Saumure et assaisonnement pour capicollo
Saumure et assaisonnement pour jambon
Saumure et assaisonnement pour rôti de bœuf
Saumure et assaisonnement pour « smoked meat »