Introduction - microbiologie

Introduction
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•D Dé écouverte du monde bact couverte du monde bacté érien rien
début du 18ème siècle :
Antonie Van Leeuwenhoek (1632-1723) : microscope
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•É Étude des bact tude des bacté éries ries
2ème partie du 19ème siècle: Louis Pasteur (1822-1895)
Découverte du rôle des bactéries dans
- les fermentations
- les maladies
1cours de Microbiologie TS1 BC
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Domaines de la bactériologie
Ø
Ø
Science extra
Science extra- -m mé édicale concernant : dicale concernant :
- L’agriculture :
bactéries interviennent dans cycles naturels de C, N, S
- L’industrie alimentaire :
. rôle dans les fermentations
. contamination possible des aliments (Salmonelles, Listéria)
- L’industrie chimique et pharmaceutique :
. production d’antibiotiques
. armes de guerre
Ø
ØScience fondamentale Science fondamentale : bactéries et virus sont des outils
très utiles en génétique et biologie moléculaire
Ø
ØScience m Science mé édicale : pathologie infectieuse dicale : pathologie infectieuse
Infection = résultat de l’agression de l’organisme par une
bactérie, un virus, un champignon ou un parasite.
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1 Classification selon WOESE
3cours de Microbiologie TS1 BC
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1 Classification selon WOESE
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•LES PROCARYOTES LES PROCARYOTES
Les bactéries: eubactéries (vrai bactéries)
Les archéobactéries
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•LES EUCARYOTES LES EUCARYOTES
Les animaux
Pluricellulaires Les plantes
Les mycètes: champignons vrais; moisissures
Unicellulaires Les protozoaires: 4 groupes
Les algues
levures
.
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2 Procaryote vs Eucaryote
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Eucaryote
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Procaryote
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Anatomie bactérienne
Eléments obligatoires : Eléments inconstamment présents
- paroi -capsule
- membrane cytoplasmique - pili (pilus commun et pilus sexuel)
- mésosome - flagelles
- Cytoplasme - vacuoles, substances de réserve
- ribososomes - plasmides
-chromosome - spore
La cellule procaryote est dépourvue de :
* véritable noyau
* mitochondrie
* réticulum endoplasmique
* appareil de Golgi
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