201701-projet stage SIQO - Chambre d`Agriculture Occitanie

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1. Contexte
Le développement des productions sous Signe d’Identification de la Qualité et de
l’Origine (SIQO) est et demeure un axe stratégique de la politique de développement
rural en Midi-Pyrénées depuis le début des années 90. A ce titre, l'Institut Régional de la
Qualité Agroalimentaire (IRQUALIM) a été créé dans l'objectif d'accompagner le
développement de ces productions. Il développe, en collaboration avec la Chambre
Régionale d'Agriculture, depuis 1992, un « observatoire économique des SIQO » dont
l'objet est de mesurer l'importance des productions sous signe officiel de qualité et
d'origine dans l'économie agricole régionale.
Dans un contexte de réforme territoriale (fusion des Régions Languedoc-Roussillon et
Midi-Pyrénées) et d'évolution des sources de références, il est devenu nécessaire de
recalibrer et de rénover cet observatoire.
Un premier travail exploratoire sera réalisé en début d’année 2017 par un groupe
d’étudiants de l’EI Purpan pour identifier et fiabiliser les sources de données nécessaires.
Le stagiaire pourra donc s’appuyer sur ces premiers travaux.
La CRA Occitanie et l’IRQUALIM sont également en collaboration avec l’Observatoire du
Développement Rural (ODR – INRA Toulouse) et avec l’INAO pour approfondir ce travail
et étudier les possibilités de valorisation.
2. Objet du stage
Dans un premier temps, le stagiaire sera amené à contextualiser la mise en place d’un
observatoire économique régional des SIQO : public, utilisation, indicateurs, etc.
Puis, à partir de l’observatoire pré existant en Midi-Pyrénées, du travail préparatoire
mené par les étudiants de l’EI Purpan, et avec l’appui de l’ODR (INRA) et de l’IRQUALIM,
le stagiaire devra proposer un outil révisé à l’échelle Occitanie pour suivre l’évolution du
poids économique des SIQO à partir de sources fiables et pérennes.
Par rapport à l’outil existant, il est également demandé de développer le volet sur
l’agriculture biologique.
L’outil développé devra être construit sur Excel à partir de sources fiables et
renouvelables et permettre une utilisation optimisée pour la mise à jour annuelle. Le
stagiaire sera également amené à tester l’outil pour la valorisation des données de
l’année 2016.
Enfin, le stagiaire pourra proposer des indicateurs complémentaires à analyser pour
mesurer l’impact économiques des SIQO dans l’agriculture régionale, soit sous forme
d’études ponctuelles, soit à intégrer dans l’outil directement.
3. Livrables attendus
- Un outil Excel partiellement automatisé pour réaliser les calculs d’indicateurs et
les graphiques.
Construction d’un
observatoire économique des
SIQO en région Occitanie
Offre de stage 2017

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- Un guide d’utilisation et de mise à jour de l’outil avec un référentiel des sources
utilisées et la définition des différents indicateurs.
- Une publication en 4 pages sous la collection « Agriculture en Bref » de la
Chambre d’agriculture, traitant des données 2016 concernant les SIQO en
Occitanie.
- Un rapport de stage complet avec les volets contextualisation et propositions.
4. Déroulement du stage
Dans un premier temps, le stagiaire se formera sur l’outil existant pour bien comprendre
son fonctionnement et pour compléter l’analyse critique réalisée en amont par les
étudiants de l’EI Purpan. Une période sera également nécessaire pour s’approprier les
sources utilisées et les propositions faites par le groupe d’étudiants.
En parallèle, le stagiaire effectuera un travail de contextualisation par de l’analyse
bibliographique et des entretiens/échanges avec des acteurs clés sur l'évaluation
économique des SIQO, d'un point de vue théorique (utilisation, objectifs, indicateurs
souhaitables, etc.) et concret (méthodes, outils, sources, limites, etc.).
Dans un second temps, le stagiaire devra proposer une architecture pour le nouvel outil
afin d’améliorer son fonctionnement et de tenir compte des modifications à apporter.
Une grande partie du stage sera ensuite consacrée à l’élaboration de l’outil Excel et à
des tests de fiabilité et de fonctionnement avec les utilisateurs (CRA, IRQUALIM), ainsi
qu’à la définition d’indicateurs pertinents et à la rédaction du guide d’utilisateur.
Enfin, le stagiaire consacrera la fin de son stage à l’analyse des données 2016 et à leur
valorisation au travers d’une publication.
5. Profil recherché
Etudiant fin d’étude école d’ingénieur en agriculture ou agronomie.
Intérêt pour l’économie et la statistique ainsi que pour la manipulation d’outils
informatiques.
Maîtrise d’Excel, y compris développement de macro VBA.
Intérêt et connaissances sur les SIQO et leurs impacts économiques pour l’agriculture.
6. Conditions du stage
Stage de 6 à 8 mois à partir du printemps 2017.
Le stagiaire sera sous la responsabilité de Nelly DUBOSC, chargée d’études économiques
à la CRA Occitanie et de François VENTELON, chargé de mission IRQUALIM.
Le stage est basé dans les bureaux de la CRA Occitanie à Castanet-Tolosan.
Le stagiaire est pris en charge selon les conditions suivantes :
- Indemnité mensuelle de 554,40 euros (selon l’application de la réglementation en
vigueur) ;
- Prise en charge des frais de déplacements sur présentation des justificatifs;
- Prise en charge des frais de repas sur présentation des justificatifs.
Contacts :
A la CRAMP :
Mme Nelly DUBOSC
05 61 75 75 81
[email protected]bagri.fr
A l’IRQUALIM :
M François VENTELON
05 61 75 26 16
[e-mail]