Dissections et observation
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Appareil digestif des poissons et Adaptations aux régimes alimentaires TP 3H • • • Lecture du topo Dissections et observation Rédaction du compte-rendu Dissections Mulet (Liza aurata) Daurade (Sparus aurata) Sardine (Sardina pilchardus) Colonne vertébrale Opercule Papille ano-uro-génitale Observations 1. Cavité buccopharyngée : cavité buccale + pharynx 2. Intestin antérieur : œsophage + estomac 3. Intestin moyen : intestin proprement dit 4. Intestin postérieur : rectum (+ cloaque lorsqu’il est présent) 1. Cavité bucco-pharyngée La dentition est liée au régime alimentaire. Carnivores : le maintien des proies est assuré par des sortes de crocs (canines) ou par des séries de petites dents acérées et dirigées vers l’intérieur de la bouche. Pyrhanna Brochet Herbivores : une simple rangée de dents coupantes (incisives) suffit pour couper et arracher les végétaux. Baudroie Saupe Omnivores : quand la nourriture est variée et comporte aussi bien des coquillages à broyer, que des vers, des végétaux ou des poissons, il existe différents types de dents ; des dents caniniformes pour saisir les proies et des dents molariformes pour les broyer. Daurade Pacu Limivores : les détritivores n’ont pas nécessairement de dents. Parfois seuls des dents pharyngiennes existent pour broyer les détritus. Planctonophages : dents très réduites car pas utiles à l’alimentation. Les branchies jouent un rôle dans la nutrition Circulation de l’eau Une branchie est constituée d’un arc squelettique branchial portant sur son bord inférieur deux lames branchiales, elles mêmes constituées d'une succession de filaments branchiaux, et sur son bord supérieur des branchiospines. Seules les lames branchiales ont un rôle respiratoire. Celui des branchiospines est de retenir des particules de taille plus ou moins importante selon leur espacement. Organisation générale de la cavité bucco-pharyngienne b Branchies et branchiospines Lame branchiale Arc branchial Branchiospines 2. Intestin antérieur Vessie Canal gazeuse Gonade pneumatique Narine Oeil Bouche Rein Uretère Branchies Coeur Oesophage Estomac Papille ano-génito-urinaire Rectum Rate Intestin Foie Cæcum pylorique Canal Vésicule cholédoqueEntourant le duodénum biliaire • Œsophage court • Estomac : absent chez de nombreux poissons (dipneustes, cyprinidés, gobiidés, labridés, blenniidés), qui ont un appareil masticateur développé. • Du point de vue morphologique, on distingue 3 types d’estomacs : rectiligne (rare; ex. brochet), en U (cas général) ou en Y (muges, anguilles). 3. Intestin moyen • Longueur variable selon les espèces et régime alimentaire • Coeca pyloriques, absents chez certains poissons • Valvule spirale (chez tous les poissons sauf téléostéens, différentes formes) Oesophage Estomac Rate Intestin Foie 4. Intestin postérieur Cæcum pylorique Canal Entourant le duodénum Vésiculecholédoque biliaire • Rectum (anus chez les téléostéens et chondrostéens et cloaque chez les sélaciens et dipneustes) 5. Glandes annexes • Foie : simple, bilobé, trilobé ou plus complexe • Pancréas : compacte chez les sélaciens et dipneustes, diffus chez les autres poissons. Analyse comparative Adaptations aux régimes alimentaires 1. Pour chaque espèce, sur une même feuille, dessinez : • l’appareil digestif • un arc brachial • la dentition 2. Faire un tableau de comparaison des principales caractéristiques des structures dessinées 3. En déduire, le régime alimentaire de chacune des espèces
