ex aequ - Magasins du Monde

Journée mondiale de
l’alimentation:
les dessous du chocolat
Au Sud comme au Nord,
équitable, social et solidaire !
n° 15 - septembre 2006
exaequ
journal des Magasins du Monde
Repenser le commerce
équitable en Afrique:
Prescraft s’y attelle !
Mousse au chocolat
à la menthe
Voyage entre les carrés de choc
Au Sud comme au Nord,
équitable, social
et solidaire !
Imposer les droits humains
face à la course aux profits

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ex aequ
Impressum
Journal des
Magasins du Monde
n° 15 - Septembre 2006
Tirage 850 ex.
4 parutions par an
Editeur
Association romande
des Magasins du Monde
Rue de Genève 52
1004 Lausanne
Tél. [phone]
Fax [phone]
e-mail : [email protected]
www.mdm.ch
CCP 10-13905-7
Association Romande
des Magasins du Monde
Animation
1004 Lausanne
L’équipe de rédaction
Lara Baranzini
Julien Hutin
Elisabeth Kopp-Demougeot
Anne Monard
Caroline Piffaretti
Abonnements
Bénévole MdM CHF 30.-
Ami CHF 60.-
Soutien CHF 100.-
Parrainage CHF 350.-
Ont collaboré
à ce journal
E. Piras
L. Jongejans
TerrEspoir
J. Vaucher
Photo couverture
claro fair trade/M.Vogel
Photos
claro fair trade/M.Vogel
C. Reymond
Zur Kalebasse
IFAT
Solifonds
ASRO
R. Kopp
M.-A. Monard
Maquette et graphisme
Atelier Diaphane,
La Chaux-de-Fonds
Impression
Papier recyclé
Imprimerie Jurassienne,
Delémont
Envois postaux
Magasin du Monde
Groupe de Delémont
Fondation
pour un commerce équitable
Chemin du Vallon 10
Case postale 472
1030 Bussigny (sous gare)
Tél [phone]
Fax [phone]
www.terrespoir.com
[email protected]
Jeudi 14h-17h30
Vendredi 9h-12h, 14h-17h30
Samedi 9h-12h
Ananas succulents, mangues parfumées, bananes délicieuses,
et autres fruits frais ou séchés,
autant de produits du terroir africain cultivés et cueillis
avec soin par nos partenaires paysans du Cameroun.
Nous nous réjouissons de vous accueillir au magasin de Bussigny.
Vous y trouverez les succulentes confitures des Soeurs du
Monastère bénédictin de Babete au Cameroun, ainsi que des
vinaigres exotiques et un assortiment d’articles des Magasins du
Monde, tels que café, thé, riz… A bientôt !
Vous cherchez une idée de cadeau pour un anniversaire, un jubi-
lé, des remerciements, une fête ?...
Nous confectionnons selon vos désirs de superbes corbeilles de
fruits flattant l’œil et les papilles pour une attention réussie !
Editorial
Le Commerce équitable, une pratique sociale solidaire universelle? 3
Journée mondiale de l’alimentation :
les dessous du chocolat 4
Au Sud comme au Nord, équitable, social et solidaire !
Equité, proximité et solidarité dans les pratiques commerciales 5
TerrEspoir, un exemple d’échange Sud – Sud 5
L’Amérique latine prend en main sa participation au commerce équitable 6
Le Portail de l’Economie sociale et solidaire 7
La voix des producteurs
Repenser le commerce équitable en Afrique : Prescraft s’y attelle ! 8-9
Le produit
Mousse au chocolat à la menthe 10
Voyage entre les carrés de choc 11
La vie du mouvement
Les comptes 12
L’éthique, ça me concerne ? 13
Lecture
Economie solidaire et commerce équitable 13
Actions citoyennes
Imposer les droits humains face à la course aux profits 15
Agenda 16

ex aequ
éditorial
Le commerce équitable,
une pratique sociale solidaire
universelle?
Depuis leur naissance, les Magasins du Monde dénoncent les règles injustes du commerce international.
Fruit d’une collaboration entre la Déclaration de Berne et l’Association Romande des Magasins du Monde,
le supplément spécial distribué avec ce journal met en évidence le déséquilibre Nord - Sud dans la chaîne
commerciale du cacao. La principale valeur ajoutée se crée essentiellement au Nord, lors de la fabrication
du chocolat, tandis que la réalité laisse un arrière goût de plus en plus amer pour les cultivateurs de cacao.
Le commerce équitable constitue un premier pas en faveur d’une répartition plus juste des bénéfices.
Le commerce équitable vise des changements globaux du commerce mondial. Son officialisation récente en
Europe est une marque de reconnaissance pour toutes les organisations qui militent pour davantage de justi-
ce dans les rapports commerciaux. Certes, ce n’est qu’un premier pas pour réglementer les pratiques du
commerce équitable Nord-Sud, mais ne dit-on pas que les petits ruisseaux font les grandes rivières?
Les pratiques commerciales sociales solidaires telles que le commerce équitable ont encore un long chemin
à parcourir pour devenir universelles et contaminer le commerce. Elles ne peuvent pas se cantonner aux
relations Nord-Sud. Elles apparaissent au Sud comme au Nord chaque fois que des producteurs défavorisés
se regroupent pour prendre leur destin en main et acquérir une position commerciale plus forte dans le res-
pect d’un mode de fonctionnement démocratique et écologique.
Ce numéro présente plusieurs expériences de pratiques commerciales sociales solidaires au Nord et au Sud.
A vous de les découvrir. Bonne lecture.
L’équipe de la rédaction
Photo: claro fair trade/M.Vogel

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Journée mondiale
de l’alimentation :
les dessous du chocolat
Chaque année, la Journée mondiale de l’alimentation du
16 octobre est une nouvelle occasion pour les Magasins
du Monde de sensibiliser le public pour plus de justice
dans le commerce, en particulier dans celui des produits
agricoles.
En octobre 2006, nous retrouverons une vieille connais-
sance : le chocolat. Ce produit aimé des gourmands a des
multiples facettes. Pour étrange que cela puisse paraître,
même en Suisse, où le chocolat est un produit phare, on
oublie souvent que derrière les tablettes, il y a des fèves
de cacao et leurs producteurs. Dans le courant du mois
d’octobre, les Magasins du Monde de Suisse romande
mettront les producteurs de cacao à l’honneur.
• Découvrez le dossier «Sous l’emballage, les
cultivateurs sont chocolat» distribué en supplément à
ce numéro d’ex aequo.
• Pour connaître les activités des magasins proches de
chez vous, consultez le site : www.mdm.ch
ex aequ
journée de l’alimentation
”Halte à l’exode rural !”
Les patates ne poussent pas dans les supermarchés
Selon la Politique agricole 2011 qui sera discutée au Parlement pendant l'automne,
de moins en moins d'agriculteurs devraient produire l'alimentation pour les habi-
tants de villes
de plus en plus grandes. Un non-sens économique, social et culturel. La
Coopérative Longo maï s'adresse au Conseil fédéral et au
parlement et a lancé la pétition
"Halte à l'exode rural!"
Longo maï a également publié la brochure «Les
patates ne poussent pas dans les supermar-
chés», une prise de position par rapport à la
Politique agricole 2011 qui ouvre le débat sur
le thème de l'agriculture et la société.
Ces documents sont disponibles sur le site:
www.halte-exode-rural.org
Contact: Coopérative Longo maï,
Ferme le Montois, 2863 Undervelier
Pour la Journée mondiale de l’alimentation, les maga-
sins du monde de toute la Suisse se mobilisent: les
Magasins du Monde en Suisse romande, les claro
weltläden en Suisse allemande et les Botteghe del
Mondo en Suisse italienne mettent le chocolat à l’hon-
neur et invitent chacun à s’engager pour le commerce
équitable.
Photo: claro fair trade/M.Vogel

Equité, proximité et solidarité
dans les pratiques
commerciales
Au début du mois de juillet 2006, le Parlement européen
a adopté une résolution qui constitue une reconnaissance
officielle de plus de 30 ans de luttes pour un commerce
équitable (CE) Nord-Sud. Ce texte régit le commerce
équitable dans le cadre des relations Nord-Sud. Il consti-
tue une avancée importante et aborde également, dans le
contexte d’une plus grande équité des relations commer-
ciales, la question de la reconnaissance de l’économie
sociale solidaire et du commerce équitable local. Au
printemps 2006 déjà, la Plate Forme du commerce équi-
table (PFCE) avait salué les textes législatifs mis en
place par les autorités françaises pour réglementer le
commerce équitable en France. Les textes français et
européens définissent le commerce équitable comme une
pratique Nord-Sud, mais reconnaissent également
d’autres démarches s’inspirant de ces principes. En tant
qu’organisation pionnière du commerce équitable en
France, la Fédération Artisans du monde promeut désor-
mais le commerce local équitable et solidaire et s’est
alliée à des initiatives du commerce de proximité.
En Suisse romande, les Magasins du Monde arborent la
devise «solidaires au quotidien» sur leur enseigne. Selon
leur charte, les Magasins du Monde cherchent à promou-
voir une économie solidaire, respectueuse de l’être
humain, en vue d’un développement durable. Le com-
merce qu’ils encouragent est un moyen de créer une
société plus équitable et un modèle de développement
alternatif. Les Magasins du Monde se sont en premier
lieu intéressés aux relations commerciales Nord-Sud
pour les rendre plus justes. Ils ont favorisé la sensibilisa-
tion des consommatrices et consommateurs aux produits
qu’ils achetaient. Désormais, le nouveau mode de
consommation responsable intègre les dimensions
d’équité, de proximité, de durabilité et de solidarité.
Economie sociale solidaire et commerce équitable for-
ment un tout. Pour les Magasins du Monde, spécialistes
du commerce équitable en Suisse romande, la concrétisa-
tion de la devise: «solidaires au quotidien» est devenue
d’une brûlante actualité. Elisabeth Kopp-Demougeot
Le GIC (Groupe d’intérêt com-
munautaire) TerrEspoir du
Cameroun est une Coopérative de
producteurs de fruits qui est en
relation avec la Fondation
TerrEspoir de Suisse depuis 1992.
Très rapidement, le souhait a été
émis de pouvoir donner une valeur
ajoutée sur place aux fruits des
producteurs par le séchage des
fruits.
C’est le Centre Ecologique Albert
Schweizer (CEAS) du Burkina
Faso qui a été sollicité pour
accompagner cette initiative. Des
consultants sont venus du Burkina
pour enseigner aux producteurs
camerounais les techniques de
séchage et de fabrication des
séchoirs. C’est encore eux qui
assurent le suivi de ce projet pour
veiller à ce que la qualité soit la
meilleure possible.
D’autre part, une vinaigrerie a été
installée à Ouagadougou pour
faire du vinaigre de mangues et
ainsi mieux valoriser les mangues
qui abondent en pleine saison. La
commercialisation de ce vinaigre
est également en train de se faire
dans tous les pays de la région.
Fondation TerrEspoir
ex aequ
au Sud comme au Nord, équitable, social et solidaire
TerrEspoir, un exemple
d’échange Sud-Sud
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Photo: Christophe Reymond