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Etude de Marché Marketing
Une tendance: le café en
dosettes
Etude de marché Marketing: Le café en dosettes
Faustine FERRARIS, Claire PAILLAS, Margaux BOURELLY, Estelle TISSOT, Margaux CAUVEZ,
Manon BASTIN-HELINE

Sommaire
I. Analyse de la demande
II. Analyse de l’offre
III. Les entreprises
IV. Innovations
V. Relevé du linéaire
Etude de marché Marketing: Le café en dosettes
Faustine FERRARIS, Claire PAILLAS, Margaux BOURELLY, Estelle TISSOT, Margaux CAUVEZ,
Manon BASTIN-HELINE

Introduction
Etude de marché Marketing: Le café en dosettes
Faustine FERRARIS, Claire PAILLAS, Margaux BOURELLY, Estelle TISSOT, Margaux CAUVEZ,
Manon BASTIN-HELINE
Le café est la première matière agricole échangée dans le monde, c’est
également la deuxième matière première monnayée après le pétrole.
Ce produit consommé de tous est donc un acteur majeur de l’économie
mondiale.
Depuis quelques années, on le retrouve sous une forme originale: la
dosette. Etudions, ensemble, la place qu’a pris cette forme particulière
de consommer le café sur un marché à l’équilibre entre luxe, qualité et
concurrence…

I. Analyse de la demande
1- Contexte: la consommation de café
2- Les consommateurs
3- L’image du produit par le consommateur
Etude de marché Marketing: Le café en dosettes
Faustine FERRARIS, Claire PAILLAS, Margaux BOURELLY, Estelle TISSOT, Margaux CAUVEZ,
Manon BASTIN-HELINE

I. Analyse de la demande
Etude de marché Marketing: Le café en dosettes
Faustine FERRARIS, Claire PAILLAS, Margaux BOURELLY, Estelle TISSOT, Margaux CAUVEZ,
Manon BASTIN-HELINE
1. Contexte la consommation de café
Dans le monde
1ère matière agricole échangée dans le monde, et
2ème matière première échangée après le pétrole
Boisson universelle cultivée dans toute la ceinture tropicale
2 personnes sur 3 consomment régulièrement du café dans le monde dont une très grande majorité en Europe du
Nord et dans certains pays scandinaves
En France
La France est le 17ème pays consommateur de café dans le monde avec 5,2kg de café par habitant et par année
329.779 tonnes de café sont consommées par an dont 71 % à domicile.