BIO242_CC_2015-2016_Fr

7 février 2016 Bio242 – Examen partiel de physiologie végétale
Durée 1 heure
Calculatrice non programmable autorisée (ou mémoire vidée)
Exercice 1 (15pts) :
En Martinique (Température moyenne de l'eau et de l'air : 27°C), un champ situé en bordure
de mer a été récemment défriché en vue d'y implanter un champ de carottes. Quelques
palétuviers rouges (arbres typiques de la mangrove) subsistent toutefois aux limites de la
parcelle. On considère que le sol de la parcelle est alimenté en eau par les infiltrations d'eau
de mer.
Salinité de l'eau de mer : (considérée comme une solution de NaCl) : 36g/L. Masse molaire
du NaCl : 58 g/mol. Constante des gaz parfaits : R= 8.32 uSI.
On décide de déterminer le potentiel hydrique des racines de palétuviers récoltés sur la
parcelle et de carottes importées de métropole. La méthode utilisée en laboratoire consiste
à immerger des morceaux de racines dans des solutions de sorbitol de concentration connue
et à déterminer par pesée la masse d'eau échangée après 2 heures d'immersion.
Les résultats sont présentés dans la figure 1.
Figure 1 : Détermination du potentiel hydrique des cellules de racines de palétuvier rouge et
de carotte.
1- Commentez la forme des courbes de la figure 1, vous préciserez notamment
comment évolue l’état physiologique des cellules de carotte et de palétuvier en
fonction de la présence de Sorbitol.

2- Déterminer le potentiel hydrique des racines de palétuvier rouge et de carotte. Justifier
votre démarche et détaillez votre calcul.
3- Sur cette parcelle défrichée, les racines des palétuviers et des carottes absorbent-elles de
l'eau ? Justifiez vos réponses et détaillez votre calcul.
4- Suggérez une hypothèse permettant d'expliquer la différence de potentiel hydrique
observée entre les deux types de racines.

Question 1 - (5pts): Décrivez le mécanisme de contrôle de la conductance stomatique par la
lumière décrit dans le cours. Légendez les structures cellulaires présentes sur le schéma ci-
dessous.
Question 2 (2pts): Définissez précisément le terme de « symplasme » chez la plante.

Question 3 - (3pts): En relation avec le processus de photosynthèse, dans quel
compartiment subcellulaire les activités suivantes sont-elles localisées? Répondez de façon
courte (un à quelques mots) le plus précisément possible.
 3.1- La formation d’O
2
:
 3.2- L'assimilation du CO
2
:
 3.3- La synthèse de l’ATP :
 3.4- La ferredoxine-NADP reductase :
 3.5- L’utilisation du NADPH,H
+
:
Question 4 - (5pts): Parmi les affirmations suivantes, indiquer les propositions VRAIES ou
FAUSSES. Lorsqu’elles sont fausses justifier pourquoi en une phrase.
Vrai Faux
4.1 Les pectines sont responsables de la rigidité de la paroi végétale.
4.2 La cellulose est un homopolymère de α-1,4-glucose.
4.3 Les hémicelluloses sont responsables de l’adhésion cellulaire.
4.4 Les pectines sont composées majoritairement d’acide glucuronique.
4.5 Le modèle de la « boite à œuf » ou « egg-box » décrit l’adhésion
cellulaire à l’échelle moléculaire.
4.6 La capacité au champ d’un sol augmente de façon proportionnelle à la
taille des particules du sol.
4.7 Les minéraux et l’eau sont transportés dans la stèle par un transport
passif.