Comment faire sa confiture sans se brûler et la vendre

COMMENT FAIRE SA CONFITURE SANS SE BRÛLER
ET LA VENDRE SANS SE RUINER
Alexis Cadieux-Gagnon, conseiller en transformation et en mise en marché
et
Martin Paré, agr., conseiller en transformation

PLAN DE LA PRÉSENTATION
1. Préambule
2. BrefsurvoldeskiosquesenEstrie
3. Réfléchir,prévoir,planifier
4. Fairesaconfituresanssebrûler
5. ..etlavendresansseruiner
6. Desressourcespourvousappuyer
7. Conclusion

PRÉAMBULE

ATTENTION!
Ladiversificationn’est
paslasolutionàun
problèmedeproductivité
oudegestion!

LES KIOSQUES EN ESTRIE
Entreprisesvendantdirectementsurplace
enEstrieen2011
252Total
46Viandes,poissonsetcharcuteries
54Produitsdel'érable
10Mieletfleurscomestibles
10Metspréparés
68Fruitsetlégumes
12Fromagesetproduitslaitiers
15Breuvagesetalcools
21Boulangeries,pâtisseriesetchocolateries
16Autresproduits
Nombred'entreprisesCatégorie