physiologiques de l`haricot - Thèses et Mémoires

REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE
MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR
ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE
UNIVERSITE D’ORAN ES SENIA
FACULTE DES SCIENCES
DEPARTEMENT DE BIOLOGIE
LABORATOIRE DE PHYSIOLOGIE VEGETALE
MEMOIRE
Présenté par
M. BOUBEKEUR Mohamed Abdel Aziz
Pour obtenir
LE DIPLOME DE MAGISTER
Spécialité: Biologie végétale
Option : Ecophysiologie végétale
Intitulé :
Soutenu le Devant le jury composé de :
M. AOUES A.E.K. Président Professeur Université d'Oran
M. SLIMANI Miloud
Examinateur
Professeur Université d'Oran
M. MAROUF AbdelRazak.
Examinateur Maître de Conférences Université d'Oran
M. SAHNOUNE Mohamed. Examinateur Maître de Conférences Université de Tiaret
M. BELKHODJA Moulay. Rapporteur Professeur Université d'Oran
Contribution à l’étude des comportements morpho-
physiologiques de l’haricot (Phaseolus vulgaris L.)
sous contraintes hydrique et saline.

REMERCIEMENTS
Ce travail a été réalisé au laboratoire d’Ecophysiologie Végétale de l’université
d’Es Senia Oran sous la direction du Professeur BELKHODJA M., que je remercie pour
avoir accepté de diriger ce travail malgré toutes ses lourdes charges, qu’il soit assuré de ma
profonde gratitude. Merci pour vos orientations, conseils et votre patience pour que ce
travail aboutisse.
Et
Au laboratoire d’Amélioration des plantes à l’Institut des Sciences Agro-
Vétérinaires de l’Université de Tiaret, sous la direction du M. SAHNOUNE, Doyen et
Maître de conférences à La Faculté des Sciences Agro-Vétérinaires de Tiaret et de M.
ADDA A., Maître de Conférences à l’université de Tiaret. Je vous remercie pour avoir
accepter de m’accueillir dans votre laboratoire, pour tout le temps que vous m’avez
consacré, pour vos conseils afin de mener à bien ce travail.
Il m’est agréable d’exprimer mes vifs remerciements à M. AOUES, Professeur à
l’université d’Oran de m’avoir fait l’honneur de présider ce jury.
Je voudrais également remercier M. SLIMANI, Professeur à l’université d’Oran
pour sa participation à ce jury en examinant ce travail.
Je remercie vivement M. MAROUF, Maître de Conférences à l’Université
d’Oran qui a bien voulu examiner ce travail.
Je veux adresser tous mes remerciements à M. SAHNOUNE, Maître de
Conférences à l’Université de Tiaret pour sa participation à cette commission d'examen.
Une profonde gratitude à tous mes enseignants de la première année de Magister.
Je ne saurai vous remercier pour tout ce que j’ai appris avec vous.
Enfin je n’oublierai pas de remercier Melle SOUALEM S. enseignante à
l’université de Tiaret, Melle SOUALEMI N. Ingénieur d’application au laboratoire de
physiologie végétale d’Oran et Melle MOSTEFAI K. Etudiante en 1ère année magister au
niveau du laboratoire de physiologie végétale d’Oran, pour leur présence, leur aide
précieuse et de m’avoir donné l’occasion de travailler dans une bonne ambiance.

Liste des figures
Fig. 1 - Dispositif expérimental
Fig. 3 - Disposition des plantes d’haricots (Phaseolus vulgaris L.) en serre.
Fig.4 - Teneur relative en eau des feuilles de plantes de haricot mesurée en fonction du
régime hydrique appliqué. (SDH, ADH1, ADH2, ADH3).
Fig.5 - Résistance stomatique des feuilles de plantes de haricot mesurée en fonction du
régime hydrique appliqué. (SDH, ADH1, ADH2, ADH3).
Fig.6 - Teneur en chlorophylle totale des feuilles de plantes de haricot mesurée en fonction
du régime hydrique appliqué. (SDH, ADH1, ADH2, ADH3).
Fig.7 - Ratio MSR/MSA des de plantes de haricot mesuré en fonction du régime hydrique
appliqué. (SDH, ADH1, ADH2, ADH3).
Fig.8 - Longueur racinaire de plantes de haricot mesurée en fonction du régime hydrique
appliqué. (SDH, ADH1, ADH2, ADH3).
Fig. 9 - Teneur relative en eau des feuilles de plantes de haricots mesurée après 8 jours de
stress au NaCl avec différentes concentrations (T0, T50, T75, T100).
Fig.10 - Résistance stomatique des feuilles de plantes de haricots mesurée après 8 jours de
stress au NaCl avec différentes concentrations (T0, T50, T75, T100).
Fig.11 - Teneur en chlorophylle totale des feuilles de plantes de haricots mesurée après 8
jours de stress au NaCl avec différentes concentrations (T0, T50, T75, T100).
Fig.12 - Ratio MSR/MSA de plantes de haricots mesurée après 8 jours de stress au NaCl
avec différentes concentrations (T0, T50, T75, T100).

Liste des tableaux
Tableau l - Principaux sels solubles dans le sol.
Tableau 2 - Les principales caractéristiques du matériel végétal utilisé.
Tableau 3 - Composition de la solution nutritive de Hoagland (1938).
Tableau 4 - Composition saline de NaCl.
Tableau 5 - Test de signification de Fisher des teneurs relatives en eau des plantes de
haricot sous stress hydrique au seuil de signification à P = 5%.
Tableau 6 - Test de signification de Fisher de la résistance stomatique des feuilles des
plantes de haricot soumises au stress hydrique au seuil de signification à P = 5%.
Tableau 7 - Test de signification de Fisher des teneurs en chlorophylle des feuilles des
plantes de haricot soumises au stress hydrique au seuil de signification à P = 5%.
Tableau 8 - Test de signification de Fisher du ratio MSR/MSA des plantes de haricot
soumises au stress hydrique au seuil de signification à P = 5%.
Tableau 9 - Test de signification de Fisher de la longueur racinaire des plantes de haricot
soumises au stress hydrique au seuil de signification à P = 5%.
Tableau 10 - Test de signification de Fisher des teneurs relatives en eau des feuilles des
plantes de haricot soumises au stress salin au seuil de signification à P = 5%.
Tableau 11 - Test de signification de Fisher de la résistance stomatique des feuilles des
plantes de haricot soumises au stress salin au seuil de signification à P = 5%.
Tableau 12 - Test de signification de Fisher des teneurs en chlorophylle des feuilles des
plantes de haricot soumises au stress salin au seuil de signification à P = 5%.
Tableau 13 - Test de signification de Fisher du ratio MSR/MSA des plantes de haricot
soumises au stress salin au seuil de signification à P = 5%.

Liste des abréviations
ADH : Avec déficit hydrique.
ADH1 : Le déficit hydrique le moins long.
ADH2 : Le déficit hydrique moyen.
ADH3 : Le déficit hydrique le plus long.
SDH : Sans déficit hydrique.
RWC : Teneur relative en eau (Rate Water Content).
mn : Minute.
mm : Millimètre.
mg : Milligramme.
µm : Micromètre.
cm2: Centimètre carré.
g : Gramme.
S : Unité de surface.
qx : Quintaux.
he : Hectare.
°C : Degré Celsius.
Tab: Tableau.
Fig : Figure.
Pi : Poids initial.
Pt : Poids à l’instant t.
Ps : Poids sec.
Sf : Surface foliaire.
T : Temps.
% : Pourcentage.
h : Heure.
ddl : degré de liberté.
P : Probabilité.
SH : Situation hydrique.
MSR/MSA : Ratio de la matière sèche racinaire et de la matière sèche aérienne.
meq : Milliéquivalent.