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Les troubles du comportement alimentaire
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© Eyrolles Pratique
La faim est déclenchée par différentes substances provenant des aliments
ou secrétées par notre propre corps. Le jeûne entraîne un manque de
« carburant » pour l’organisme qui produit alors des signaux d’alerte tels
que la fatigue. L’envie et le besoin de manger se traduisent aussi par des
crampes d’estomac ou encore des gargouillements.
Avant la naissance, les mécanismes de la faim sont tout à fait différents.
L’enfant qui est dans le ventre de sa mère, se nourrit « naturellement » de
ce que sa mère ingère. Par l’intermédiaire du placenta, les aliments lui
arrivent déjà digérés, il dispose de tout en quantités suffisantes. Après la
naissance, les choses changent. Le bébé fait alors très rapidement l’expé-
rience de la faim. Cette sensation totalement nouvelle pour lui est
douloureuse. Il apprend peu à peu que la sensation de faim, qui le fait tant
souffrir entraîne l’arrivée de ses parents… et de la nourriture. Cet appren-
tissage se fait grâce à la répétition des expériences, jusqu’à devenir un
comportement acquis pour l’enfant.
Le corps humain utilise de nombreux aliments. Ceux-ci lui fournissent
l’énergie nécessaire pour assurer sa croissance, son entretien et toutes ses
activités. Pour être transformés en énergie utile au corps, les aliments
subissent une série de modifications : c’est la digestion.
digestives sont alors libérées. Des messages envoyés au cerveau lui
permettent de diminuer les signaux de faim et rendent possible des
pensées « non alimentaires ».
• Après le repas vient une phase essentiellement centrée sur la
digestion. Nous nous sentons repus et n’avons plus faim.
D. Rigaud,
Anorexie, boulimie et autres troubles
du comportement alimentaire
, Milan, 2000.
La faim, expression d’un besoin physiologique
L’assimilation des aliments et la digestion
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