Journ ée du Développement Durable Bibliothèque HEC

Journ
Dans le cadre de la Journée du Développement Durable, nous avons sélectionné pour vous
quelques références bibliographiques tels que des ouvrages, articles, e-books, mémoires et thèses
mastères ou encore sites internet autour des 4 thèmes suivants : Environnement, Commerce
Equitable, Responsabilité Sociale de l’Entreprise et Stratégie Ecologique de l’Entreprise.
Pour approfondir vos recherches, rendez vous sur le site web de la Bibliothèque pour consulter nos
bases de données (Business Source Complete, ABI Inform, Factiva) et découvrir encore plus
d’articles de presse et de revues académiques en texte intégral.
ée du Développement Durable
Bibliothèque HEC
Journée du Développement Durable
Bibliothèque HEC
Mardi 29 mai 2007

OUVRAGES
Zoom sur …
1. Le commerce sera équitable
LECOMTE, Tristan, 2007, Eyrolles, 453 p.
L'ouvrage met l'accent sur les aspects commerciaux du commerce dit équitable, sur les
enjeux de développement des ventes, mais aussi sur la cohérence de ses critères et leur
convergence pour créer un mouvement unifié et reconnu de tous. Il propose des outils
méthodologiques, explique le fonctionnement des organisations et des expériences
vécues. (2-1061 LEC)
Zoom sur …
2. Achetons responsable ! mieux consommer dans le respect des hommes et
de la nature
LAVILLE, Elisabeth, 2006, Seuil, 466 p.
Un guide à l'usage des consommateurs soucieux des impacts sociaux et
environnementaux de leurs achats. Une trentaine de catégories de produits sont passées
en revue : alimentation, mobilier, jardinage, hygiène, médicaments. (2-242 LAV)
Zoom sur …
3. Les coulisses du commerce équitable, mensonges et vérités sur un petit
business qui monte
JACQUIAU, Christian, 2006, Mille et une nuits, 300 p.
L'auteur économiste, expert comptable et délégué consulaire à la Chambre de commerce
et d'industrie de Paris a mené une enquête pendant près de deux ans pour dévoiler la
face cachée et les coulisses de ce commerce pas toujours si équitable dont la part de
marché ne cesse de se développer. (2-1061 JAC)
4. Guide des produits responsables labellisés,
CZARYSKI, Sylvain, 2006, Melezia.
Sélection de 9 labels qui garantissent une qualité environnementale et/ou sociale des
produits : Bio Equitable, Flamme verte, FSC, Label écologique européen, Max Havelaar,
MSC, NF Environnement, PEFC, STEP. Liste des entreprises et des produits labellisés.
(ANN E)
Zoom sur …
5. Commerce inéquitable. Le roman noir des matières premières,
BORIS, Jean-Pierre, 2005, Hachette Littérature, 188 p.
Cacao, café, coton, poivre, riz : ces denrées quotidiennes ont une importance
économique et politique pour les pays qui les produisent. (338.5 BOR)
6. Le commerce équitable, Quelles théories pour quelles pratiques ?
CARY, Paul, 2005, L'Harmattan, 149 p.
Théories et principes du commerce équitable. A partir d'entretiens et d'enquêtes de
terrain, l'ouvrage montre que l'économie équitable ne doit pas se réduire à rendre plus
juste l'échange marchand mais permettre la réappropriation des opérations commerciales
par ceux qui les réalisent. Les acteurs officiels du commerce équitable français ou les
expériences dans les pays du Sud sont analysés. (2-1061 CAR)
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Zoom sur …
7. Un Métier pour la planète... et surtout pour moi !, guide pratique des
carrières du développement durable
LAVILLE, Elisabeth, 2004, Village mondial, 284 p.
A travers les portraits d'une vingtaine de personnes qui ont pu concilier leur activité
professionnelle et leurs valeurs éthiques, une multitude d'informations pour trouver : le
stage, l'entreprise, les formations, les sites, les médias propres à aider les futurs acteurs
du développement durable dans leurs recherches. (4-414 LAV)
8. Quand ONG et PDG osent,
AOUST, Jean-Marie, 2004, Eyrolles, 127 p.
Regard sur les nouvelles relations qui se tissent entre les ONG et les entreprises et leur
coopération dans la réalisation d'un but commun. Par exemple la lutte contre la pauvreté
ou la protection de l'environnement. (2-106 AOU)
9. Commerce équitable, propositions pour des échanges solidaires au
service du développement durable
ALLIANCE POUR UN MONDE RESPONABLE, PLURIEL ET SOLIDAIRE, 2003, C. L. Mayer,
182 p.
Formule de nombreuses propositions pour mettre en place une solidarité dans les
échanges commerciaux internationaux, notamment en faveur des pays du Sud. Montre
que le commerce équitable et la confiance entre producteurs et consommateurs
représentent l'alternative réelle du développement durable et de la diminution des
inégalités socio-économiques dans le monde. (2-1061 ALL)
10. Le Commerce équitable,
POULIQUEN, Katell, 2003, Marabout, 128 p.
Apparu dans les années 1980, le commerce équitable fait des pas de géant en France
chaque année. Par le biais des médias, environ une personne sur trois en a déja entendu
parler, contre à peine une personne sur dix il y a seulement deux ans. (2-1061 POU)
Zoom sur …
11. Le Pari du commerce équitable,
LECOMTE, Tristan, 2003, Ed. d'Organisation, 370 p.
Met l'accent sur les aspects commerciaux du commerce équitable, sur les enjeux de
développement des ventes, mais aussi sur la cohérence de ses critères et leur
convergence pour créer un mouvement unifié et reconnu de tous. (2-1061 LEC)
12. La marque face à l'éthique, Guide du marketing durable
BROGLIE, Edouard de, 2002, Village Mondial, 320 p.
L'auteur étudie de façon méthodique la stratégie de nombreuses marques et campagnes
publicitaires qui intègrent une dimension éthique. Le développement durable et
l'écologie, l'agriculture bio, le commerce équitable : autant de domaines où une apporche
durable du marketing offre des opportunités et où le risque est omniprésent pour
l'entreprise. (4-602 BRO)
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ARTICLES
Zoom sur …
1. Peut-on changer le monde en faisant ses courses ? Les limites de
l'alimentation éthique,
COURRIER INTERNATIONAL, n° 850 , 15-21 Février 2007, pp42-44 (3p)
Résumé : Consacré à l'alimentation éthique, cet article en souligne les limites et remet
en cause l'idée qu'en privilégiant l'achat éthique et le commerce équitable, notamment
de produits alimentaires biologiques, les consommateurs préservent l'environnement et
favorisent les petits producteurs.
Zoom sur …
2. Alter Mundi : la bosse du commerce équitable
LUPIERI, Stefano ; ENJEUX LES ECHOS, n° 232 , Février 2007, pp 74-76 (3 p)
Résumé : Alter Mundi est la filiale d'un groupe associatif. Autour d'Alter Mundi prospère
la Compagnie du commerce équitable (CCE) qui est l'importateur maison lancé en 2005.
Des associations aux entreprises, c'est toute une organisation au service des exclus.
Quelques données chiffrées.
3. Le pionnier français du commerce équitable.
LAMIGEON, Vincent ; MANAGEMENT, n° 123 , Septembre 2005, pp 16-18 (3p)
Résumé : Le développement de la société française Alter Eco, spécialisée dans le
commerce équitable de 1998 à 2005. 56 produits référencés dans 2000 grandes surfaces
en 2005. Alter Eco devrait atteindre 10 millions de CA en 2005 contre 5,4 millions en
2004, et réalise un résultat de 75 000 euros. Un quart du prix final revient au producteur
soit 95 % de plus que dans le circuit classique. Historique et évolution de la stratégie de
la société. Des relations régulières avec les fournisseurs qui doivent respecter un cahier
des charges précis. Données chiffrées. Encart avec données chiffrées sur le concurrent
français d'Alter Eco, Artisans du monde (ADM).
4. La lente progression des achats responsables
CANFIN, Pascal ; ALTERNATIVES ECONOMIQUES, n° 236 , Mai 2005, pp 38-40 (3 p)
Résumé : Constat de la progression des achats éco-responsables dans les collectivités
locales françaises. Seules 1,5 % sont passées à l'acte. Impact positif à long terme sur le
développement durable. Encadrés : L'impact des achats éco-responsables - Saint-Denis
donne l'exemple sur la filière papier. Eléments bibliographiques.
5. Café, développement durable et commerce équitable
FAUSSEMAGNE, Elise ; GEOECONOMIE, n°32 , Décembre 2004, pp 95-114 (20p)
Résumé : Le marché du café se trouve actuellement dans une situation d'une crise
double puisqu'elle est à la fois crise de surproduction et crise structurelle du secteur. Le
tout étant accompagné de baisse générale de la qualité du café consommé, ce qui
décourage en amont, tout travail de différenciation de produit portant sur cette qualité
éventuelle. D'où, certainement l'idée d'un commerce équitable du café.
6. Les pionniers de l'économie solidaire
SOULA, Claude ; FREDET, Jean-Gabriel ; NORA, Dominique ; ARTETA, Stéphane ;
WALTER, Anne-Laure ; BOULET-GERCOURT, Philippe ; LE NOUVEL OBSERVATEUR, n°
2070, 2071, 2072, 2073 , Juillet 2004, Pag.div.
Résumé : Au travers d'expériences et de parcours très divers, cette série consacrée aux
''Pionniers de l'économie solidaire'' propose d'autres voies de développement
économique.
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TRAVAUX D’ETUDIANTS
1. Association Equiterre : Stage Court, Mission Inde 2006
TURBATTE, Raphaël, 2006, Groupe HEC, 29 p. (06 I 52 RC)
2. Le labellisation dans le commerce équitable,
DUMONT, Marie, 2006, Groupe HEC, 65 p + ann. (06 III 78 M)
3. Pourquoi le soutien des producteurs artisanaux doit être une priorité du
CE,
GUERIN, Paule, 2006, Groupe HEC , 118 p + ann.
Au sommaire : Le commerce équitable. Organes et fonctionnement. Développement et
défis. L'artisanat dans les pays du Sud. Le commerce équitable et les artisans, une voie
pour l'intégration au marché (2-1061 GUE)
4. Le commerce équitable,
COEFFE, Jeanne,2006 ? Groupe HEC, 28 p + ann.
Au sommaire : Le commerce équitable, origines, théorie, acteurs du secteur. Les
principaux enjeux pour un nouvel accélérateur de croissance? Quelle position des
acteurs, quels développements possibles pour l'avenir ? (2-1061 COE)
5. CEPICAFE : Stage court, Etude du prix d'exportation du café péruvien issu
du commerce équitable
BOUTALEB, Dounia, 2005, Groupe HEC, 22 p. (05 I 109 RC)
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