Module : L`aquaculture

Aquaculture
Écoles pratiques d’agriculture et de vie pour jeunes (JFFLS)
– guide de l’animateur
Parrainé par

Module : L’aquaculture
ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE
Rome, 2014
Écoles pratiques d’agriculture et de vie pour jeunes (JFFLS) – guide de l’animateur

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Photo de couverture : © U. Nermark / FAO

L’aquaculture iii
TABLE DES MATIERES
Remerciements 1
Introduction 1
Petit stimulant pour un bon départ 3
Facteurs de réussite 6
EXERCICE 1: Créer son propre petit étang dans une bouteille 7
NOTES DE L’ANIMATEUR 8
EXERCICE 2: Inventaire des ressources 9
EXERCICE 3: Planions notre production de poissons 10
NOTES DE L’ANIMATEUR 10
Facteurs de réussite commerciale 13
EXERCICE 1: Quel produit, pour quel acheteur ? 14
NOTES DE L’ANIMATEUR 15
EXERCICE 2: Qui veut acheter mon poisson ? 15
NOTES DE L’ANIMATEUR 16
Quels sont les risques ? 17
EXERCICE 1: Identication des risques 18
EXERCICE 2: Comment limiter les risques ? 18
NOTES DE L’ANIMATEUR 20
Structures organisationnelles 21
EXERCICE 1: Organisations 22
NOTES DE L’ANIMATEUR 23
Sécurité alimentaire et hygiène 24
EXERCICE 1: Apprentissage des mesures d’hygiène 25
NOTES DE L’ANIMATEUR 25
EXERCICE 2: La propagation des microbes 26
NOTES DE L’ANIMATEUR 27
Méthodes d’élevage de poissons 28
EXERCICE 1: Construction et utilisation d’une cage avec structure en bambou 29
NOTES DE L’ANIMATEUR 30
EXERCICE 2: Alimentation du poisson 31
NOTES DE L’ANIMATEUR 32
EXERCICE 3: Comment élever un poisson dans un étang : les débuts 33
NOTES DE L’ANIMATEUR 34
Impacts potentiels sur l’environnement 35
EXERCICE 1: Cherchez l’erreur ! 36
NOTES DE L’ANIMATEUR 39
Références 40