A partir des documents proposés et vos connaissances, vous

Activité 4 : La cellule, unité structurale du vivant
Thème 1
Compétences travaillées
Notions à construire
Attitudes
La cellule est un espace limité par une membrane. Cette
unité structurale commune à tous les êtres vivants est un
indice de leur parenté.
Capacités
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Réaliser une préparation microscopique et utiliser des logiciels
pour distinguer les échelles
Recenser, extraire et organiser des informations
Comparer des ultra structures cellulaires pour illustrer la
parenté entre les êtres vivants
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Faire preuve d’autonomie
Manifester sens de l’observation et
curiosité
Comprendre le lien entre sciences
et techniques
A partir des documents proposés et vos connaissances, vous énoncerez dans un premier temps la structure commune à tous les êtres vivants. Vous réaliserez
un croquis d’observation légendé et titré de cette structure commune. Vous préciserez la taille de cette structure.
Vous indiquerez ensuite les organites présents dans cette structure en mettant en évidence la particularité des structures végétales.
Document 1 : Observation de d’êtres vivants au microscope optique
Préparation microscopique d’épithélium buccale d’Homo sapiens, de suspension de levures de boulanger Saccharomyces cerevisae
et de fragments d’élodée Elodea canadensis.
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Document 2 : L’organisation cellulaire (D’après http://fr.wikipedia.org/wiki/Cellule_(biologie))
La cellule (du latin cellula petite chambre) est l'unité de structure, fonctionnelle et reproductrice constituant toute partie d'un être vivant (dont les virus ne font pas partie).
Chaque cellule est une entité vivante qui, dans le cas d'organismes multicellulaires, fonctionne de manière autonome, mais coordonnée avec les autres. Les cellules de même
type sont réunies en tissus, eux-mêmes réunis en organes.
La théorie cellulaire implique l'unité de tout le vivant : tous les êtres vivants sont composés de cellules dont la structure fondamentale est commune ainsi que
l'homéostasie du milieu intérieur, milieu de composition physico-chimique régulé et propice au développement des cellules de l'espèce considérée.
La cellule constitue une unité spatiale, délimitée par une membrane. Celle-ci, loin d'être une limite hermétique, constitue une surface d'échanges permettant la mise en place
de flux.
Le cytoplasme désigne le contenu d'une cellule vivante. Plus exactement, il s'agit de la totalité du matériel cellulaire délimité par la membrane plasmique.
Chez les eucaryotes, le cytoplasme est constitué d'un milieu plus ou moins homogène, le cytosol, dans lequel baignent les organites.
Document 3 : Les êtres vivants procaryotes et eucaryotes (D’après http://fr.wikipedia.org/wiki/Procaryote)
Un procaryote (du latin pro, « avant », et du grec caryon, « noyau ») est un être vivant unicellulaire dont la structure cellulaire ne comporte pas de noyau. Les procaryotes ne
possèdent que très rarement des organites.
Le domaine des Eucaryotes (du grec eu, bien et karuon, noyau) regroupe tous les organismes uni- ou pluricellulaires qui se caractérisent par la présence d'un noyau et
de mitochondries dans leurs cellules, et s'oppose aux domaines des Procaryotes
Document 4 : Observation des ultra structures cellulaires à partir de photos de microscopie électroniques
Logiciels : Cell 3D et Ultrastructure d’une cellule animale
Site Internet : http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doscel/accueil2.htm
Microélectronophotographies cellulaires : Livre Doc 3 p 42, Docs 1 et 2 p 44
Un microscope électronique est un type de microscope qui utilise un faisceau de particules d'électrons pour illuminer un échantillon et en créer une image très agrandie.
Les microscopes électroniques ont un plus grand pouvoir de résolution que les microscopes optiques qui utilisent des rayonnements électromagnétiques et peuvent obtenir
des grossissements beaucoup plus élevés allant jusqu'à 2 millions de fois, alors que les meilleurs microscopes optiques sont limitées à grossissement de 2000 fois.
La microscopie électronique en transmission (MET ou TEM en anglais pourTransmission Electron Microscopy) est une technique de microscopie où un faisceau
d'électrons est « transmis » à travers un échantillon très mince. La microscopie électronique à balayage (MEB ou SEM pour Scanning Electron Microscopy en anglais) est
une technique de microscopie électronique capable de produire des images en haute résolution de la surface d’un échantillon en utilisant le principe des interactions
électrons-matière.
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