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Oscars, Fiche Action - Export le 27-05-2017
http://www.oscarsante.org/nouvelle-aquitaine/
Actions d'éducation nutritionnelle
Région
Nouvelle-Aquitaine
Titre
Actions d'éducation nutritionnelle
Année
2010
Porteur de l'action
Caisse Mutualité sociale agricole des Charentes
Président : Patrick COUILLAUD
46, bd du Dr Duroselle, 16916 Angoulême
Téléphone : 05 45 97 81 27
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire
Coût
10 498 €
Programme
Programme : Bien Grandir
Objectif : Nutrition et activité physique
Contexte
Enquêtes 2006 et 2007 sur les comportements alimentaires des actifs
agricoles :
- Deux études ont été réalisées par la Mutualité sociale agricole de
Charente sur les comportements alimentaires des actifs agricoles dans le
cadre des Instants Santé : la première enquête a été menée en 2006
auprès de 459 personnes. Mais cette étude n'était pas représentative de
la population active agricole. En effet, l'échantillon de l'étude était
composé en majeure partie d'exploitants agricoles de Charente
Limousine (territoire d'intervention et population des examens de santé
2006). Bien que cette enquête soit « le reflet » d'une tendance au sein de
la population agricole qui a permis de dégager des axes de prévention, il
est apparu nécessaire de compléter les données obtenues par une
seconde étude afin de permettre une relecture des résultats dans
l'optique d'une meilleure évaluation des besoins de la population active
agricole.
Cette seconde étude ciblait donc la population active agricole de
l'Ouest–Charente composée essentiellement de salariés d'exploitation et
d'exploitants agricoles du secteur de la viticulture (territoire d'intervention
et population des examens de santé 2007). 235 personnes ont ainsi été
interrogées.
Suite au travail d'enquête, des axes d'intervention ont été définis, et en
particulier :
- Permettre une meilleure connaissance des apports en sucres et en
matières grasses dans l'alimentation quotidienne.
- Encourager une consommation suffisante et régulière de produits
laitiers au regard des apports nutritionnels conseillés.
- Favoriser la prise d'un petit – déjeuner équilibré.
Objectif de l'action
* Objectif général :
- Favoriser, chez les adolescents, l'adéquation de leurs apports
alimentaires et nutritionnels avec les repères de consommation définis
par le PNNS en leur donnant les clés pour une alimentation de meilleure
qualité et plus diversifiée.
Ce qui implique d'encourager la prise de conscience :
. de leurs habitudes alimentaires,
. des facteurs environnementaux qui les influencent,
. des conséquences de ces comportements sur leur santé.
* Objectifs spécifiques :
- Développer des programmes d'éducation nutritionnelle (cycle de
modules / d'ateliers) en direction des élèves de l'enseignement agricole
sur les thèmes suivants :

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. Equilibre alimentaire
. Besoins alimentaires
. Lecture d'étiquettes
. Grignotage
. Décryptage d'une publicité alimentaire
. Analyser les menus du restaurant scolaire
Description
Organisation de programmes d'intervention dans les établissements
scolaires comprenant 1 à 6 modules coordonnés, en direction d'un même
groupe sur une année scolaire. Ces programmes s'inscrivent dans un
projet éducatif et pédagogique (objectifs et déroulement définis avec les
membres de l'équipe concernés). Les programmes sont réalisés avec
chaque établissement.
Année de début de réalisation
2009
Année de fin de réalisation
2010
Durée
12 mois, de septembre 2009 à juin 2010
Fréquence
Répétitive
Public
Adolescents (13-18 ans)
Nombre de personnes
concernées
416 élèves
Type d'action
Production, analyse ou valorisation d'outil ; Education pour la santé
Partenaire d'action
Association REGALADE
Outils et supports utilisés
Utilisation des outils du PNNS (en particulier "Fourchettes et Baskets)
Financeur
ARS : 5 500 €Autre : Solde GRSP 2009 : 998 €Etat : FNPEISA : 4 000 €
Evaluation de l'action
* Evaluation quantitative :
- 21 programmes d'éducation nutritionnelle ont été élaborés pour l'année
scolaire 2009/2010 au sein des établissements.
- Animation de 50 modules par une diététicienne libérale.
- 416 élèves concernés.
* Evaluation qualitative :
- Evaluation de la satisfaction des participants
- Evaluation de l'intention de changer de comportements
- Evaluation de l'apport de connaissances chez les élèves qui ont
participé à au moins 3 modules
Niveau géographique
Départemental, Territorial
Ancien découpage régional
POITOU CHARENTES
Niveau territorial de santé
Charente
Niveau départemental
Charente
Lieu d'intervention
Etablissements scolaires agricoles
Observation
Véronique LEMPEREUR, Responsable de l'action
Tél : [phone] Courriel : [e-mail]
Catégorie
A4, B4, C3

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