La science au service du nettoyage
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Rationalisation de vos opérations de nettoyage Présenté par Procter & Gamble Professional Table des matières • Sondage : « le nettoyage dans une économie en crise » • Présentation des dépenses liées au nettoyage • Principe de simplification • Procédures de nettoyage simplifiées • Les avantages d'une efficacité démontrée • Les quatre piliers du nettoyage • Elaboration d'un système de nettoyage • Conformité • La science au service du nettoyage • Nettoyage respectueux 2 Objectifs • Comprendre les avantages d'une routine de nettoyage simplifiée • Apprendre comment réduire les dépenses liées au nettoyage • Identifier les solutions pour un programme de nettoyage plus efficace 3 Nos experts • David Frank • Fondateur de l'American Institute for Cleaning Sciences (Institut américain des technologies du nettoyage) • Mike Weber • Responsable scientifique chez P&G Professional – Ohio State University – Ingénieur chimiste • Craig Monsell • Responsable R&D, P&G Professional – Massachusetts Institute of Technology (MIT) - Ingénieur chimiste • Matt Koloseike • Directeur Développement client, P&G Professional – Expert à l'ISSA dans le cadre de la certification CIMS (Cleaning Industry Management Standard) 4 Le nettoyage dans une économie en crise • P&G Professional a interrogé les personnes chargées du nettoyage au sein de leur entreprise ou les responsables de services de nettoyage. – Secteurs de la santé, de l'enseignement, de la vente au détail, du commerce, de la restauration et de l'hébergement, etc. • Le sondage montre comment l'industrie du nettoyage a réagi et s'est adaptée au nouveau contexte économique. 5 Le nettoyage dans une économie en crise • 77 % subissent des pressions de leur hiérarchie pour réduire les dépenses liées au nettoyage A votre avis, quelle pression avez-vous subie de la part de votre hiérarchie pour réduire les dépenses au cours des six derniers mois ?* *Pour les personnes qui rapportent à un supérieur *Les chiffres ayant été arrondis, le total des pourcentages peut dépa Une certaine pression 53 % Peu de pression 17 % Beaucoup de pression 24 % Aucune pression 7% 6 Le nettoyage dans une économie en crise • 9 sur 10 ont diminué les dépenses, en réduisant notamment le personnel. • 85 % ont adopté l'approche « faire plus avec moins de moyens » pour répondre au contexte économique. • 81 % pensent qu'il n'est pas nécessaire de posséder plus de produits de nettoyage pour obtenir un bon résultat. • 41 % pensent que des procédures efficaces sont essentielles au bon fonctionnement de leur activité. Parmi les propositions suivantes, laquelle vous semble la plus importante actuellement pour votre activité ? 41% Etre aussi efficace que possible avec les moyens actuels 35% Préserver la satisfaction des clients 10% Développer l'activité 6% Ne pas licencier d'employés Réduire les coûts MRéaliser des bénéfices 5% 3% 7 Différents secteurs Hébergement Restauration Nettoyage et entretien Conseil : Chaque secteur possède ses propres caractéristiques. Le principe de rationalisation des opérations de nettoyage est universel. 8 Présentation des dépenses liées au nettoyage Budget lié à l'entretien et aux opérations Budget de nettoyage 9 Principe de simplification • Moins, c'est mieux • Définir les exigences • Communication visuelle • Produits et outils intuitifs • Code couleur Sanitaires Nettoyage spécialisé Zones de restauration Général / Spécifique Guide des codes couleurs Conseil : Des produits et procédures standardisés réduisent la confusion. 10 Procédures de nettoyage simplifiées • Importance de consignes détaillées • Produits nécessaires • Outils de nettoyage complémentaires • Equipement de protection 11 Performance des employés • Identifier les lacunes • Diagnostiquer le problème • Résoudre le problème • Fournir des solutions performantes 12 Les avantages d'une efficacité démontrée • Conformité aux normes d'hygiène • Conformité aux attentes des clients en matière d'apparence • Augmentation de la productivité • Propreté pour la santé • Pas de retravail Conseil : Votre priorité : nettoyer pour préserver la santé d'autrui. 13 Les quatre piliers du nettoyage Fréquence des tâches Entretien préventif Tapis / Revêtement de sols Entretien quotidien 260x / 365x Entretien ponctuel 2x / 4x / 6x Réparation 1x / 2x 14 Elaboration d'un système de nettoyage • Identifier les différentes zones et répertorier les tâches • Définir les zones à risques élevés, moyens, faibles • Etablir des fréquences minimales 15 Conformité 1. Plan de communication écrit des risques 2. Fiche de sécurité des données disponible facilement 3. Inventaire des produits chimiques 4. Employés formés Conseil : Il est de la responsabilité de l'employeur de mettre à disposition de ses employés des documents écrits auxquels se conformer, pour limiter les accidents du travail. 5. Etiquetage des conteneurs de produits chimiques 6. Pour un usage sûr des produits chimiques, suivre les instructions du fabricant Source : 29 CFR 1910.1200 16 La science au service du nettoyage La science au service du nettoyage • Produits formulés pour éliminer efficacement plusieurs types ciblés de saletés. • Exemple 1 : Concevoir un nettoyant multi-usages pour sanitaires qui désinfecte également ! – D'après des études, les trois types des saletés les plus fréquents dans les sanitaires sont le tartre, la mousse de savon et les graisses. – Un nettoyant multi-usages efficace pour les sanitaires contient des acides, des tensioactifs et des solvants qui visent à éliminer ces trois types de saletés. – Un pH acide permet d'obtenir un degré de désinfection 18 digne des hôpitaux. La science au service du nettoyage • Example 2 : Concevoir un nettoyant multi-usages efficace toutes surfaces + vitres + désinfectant. – Contient des tensioactifs et des solvants conçus à la fois pour dégraisser en profondeur et sécher sans laisser de trace. – Agents actifs désinfectants (quats) qui permettent à la fois de désinfecter comme dans un hôpital et de sécher sans laisser de trace. Conseil : Choisissez un produit qui agit efficacement sur plusieurs types de saleté. 19 La science au service du nettoyage • Les avantages d'un nettoyant combiné à un désinfectant (exemples précédents) – Un nettoyage efficace permet aux agents désinfectants d'agir en profondeur. – La plupart des désinfectants classiques requièrent un nettoyage préalable. – Nettoie et désinfecte en un seul geste. – Elimine saletés et microbes. Conseil : Eliminez les odeurs en vous attaquant à la source du problème : les saletés et les microbes ! 20 Nettoyage respectueux Nettoyage respectueux Conseil : Des protocoles de nettoyage et une formation adaptés sont souvent les meilleures solutions en matière de développement durable. Social Améliorer le bien-être des personnes présentes, la sécurité des employés et l'aspect de l'établissement Social Economique Environnemental Economique Réduire à la source les déchets de consommation, augmenter la productivité des employés et diminuer les dépenses liées à l'entretien de l'infrastructure Environnemen tal Préserver l'eau, l'énergie et les autres ressources naturelles en réduisant les déchets 22 Nettoyage respectueux L'écologie commence par la propreté Conseil : La réduction des déchets à la source constitue l'approche la plus économique pour un nettoyage respectueux. • Si vous devez utiliser plus de produit... • Si vous devez renouveler le ménage plus souvent... • Si le résultat n'est pas satisfaisant... Agissez-vous vraiment en faveur de l'environnement ? Des produits efficaces présentent des avantages pour l'environnement • Utilisation de moins de produit, moins souvent • Moins de retravail, moins de main d'œuvre • Economies d'eau, d'énergie et de produits chimiques 23 Résumé • Rédiger les nouvelles procédures • Moins, c'est mieux Conseil : Faites part de vos attentes par écrit. Vous obtiendrez de meilleurs résultats. • Définir les exigences • Un nettoyage respectueux réduit les dépenses • Améliorer la productivité avec des produits performants 24 Produits à forte productivité Produits à forte productivité Nettoyage et entretien • • • Spray Nettoyant Désinfectant Sanitaires P&G PROFESSIONAL Spray Dégraissant Désinfectant P&G PROFESSIONAL Nettoyant Multi-Usages avec Javel P&G PROFESSIONAL 26 Produits à forte productivité Restauration et hébergement • Mr PROPRE Crystal Clear Vitres • Spray Dégraissant Désinfectant P&G PROFESSIONAL • Mr PROPRE Pureté de Coton • Liquide vaisselle Fairy citron • Dégraissant professionnel Deepio 27
