Les graines de lin ont des grandes vertus thérapeutiques, et
sont utilisés comme remèdes maison pour beaucoup de maux.
La couleur varie du jaune profond à un brun rougeâtre selon
les variétés. Des études ont montré que les graines de lin sont
une excellente source d'oméga-9 et oméga-3 (acides gras
essentiels). Ils sont également une très bonne source de fibres
alimentaires et des protéines, ainsi que de manganèse, acide
folique, vitamine B6, magnésium, phosphore, lécithine, zinc
et cuivre. En outre, les graines de lin ont une forte proportion
de lignanes (bien supérieur à tous les autres végétaux), qui est
efficace pour combattre le cancer du sein et le cancer du
côlon.