Séquence 1

Géographie
Nourrir les hommes
CAP 1H
Problématique générale : le monde peut-il nourrir le monde ? La sécurité alimentaire peut-
elle être assurée dans une perspective de développement durable ?
Séquence 1
Problématique : Le monde peut-il nourrir le monde ?
- Manuel scolaire Nathan Technique CAP pour l’enseignant
- Manuel scolaire Hachette Technique CAP (1 pour 2 élèves)
1. Définition
La sécurité alimentaire, c’est la situation qui garantit à une population entière l’accès permanent à une
ration alimentaire suffisante, saine, et équilibrée pour être en bonne santé.
2. Une planète fertile
Analyse d’un graphique (photocop p104 HG CAP Nathan Technique)
 Présentation : expliquer ce qu’est la production agricole
 Description : utilisation du vocabulaire spécifique (évolution, courbe, croissance)
 Analyse : La population mondiale augmente de plus en plus, mais la production agricole
augmente encore plus vite. La situation alimentaire mondiale s’est donc améliorée.
3. Des situations contrastées selon les pays
Comparaison de photographies :
- Enfant soufrant de sous-nutrition au Niger (p 86 HG CAP Hachette Technique)
- Femmes à l’entrée du Fat Girl Flea Market de New York (p 87 HG CAP Hachette Technique)
 Présentation
 Description
 Analyse : Il existe des pays dont la population souffre de la faim. On parle de sous-nutrition.
Il existe des pays où la nourriture est abondante. La population est suralimentée, voire obèse. On parle de
mal-nutrition.
4. Une inégalité Nord/Sud
Analyse d’une carte (photocop p103 HG CAP Nathan Technique)
 Présentation/Description : trouver un titre descriptif précis
 Analyse : Il existe une inégalité d’accès à la nourriture. Dans les pays du Nord, les habitants
mangent souvent trop (Europe, USA). Dans les pays du Sud, une grande partie de la population
n’a pas accès à une quantité de nourriture suffisante pour l’organisme.
5. Le cas de l’Afrique sub-saharienne
Analyse d’une carte (p92 HG CAP Hachette Technique)
 Présentation/Description : Trouver un titre précis, quels sont les pays dont plus de la moitié de
la population est sous-alimentée ? Quelles sont les régions d’Afrique qui échappent à la sous
alimentation ? Voca : mortalité infantile (pour mille)
 Analyse : L’Afrique sub-saharienne est la partie du monde qui compte le plus fort pourcentage
de mal-nourris (32% en moyenne).

Séquence 2
Problématique : Quelles sont les raisons de l’insécurité alimentaire en Afrique sub-
saharienne ?
1. Les conditions climatiques
 Lire une carte des climats existants en Afrique
A chaque climat correspond un type de végétation :
Climat équatorial (une saison chaude et humide) = forêt dense, avec faune et flore développées du fait
chaleur et humidité. Fortes contraintes naturelles et donc faibles densités humaines
Climat tropical sec ou humide (2 saisons : chaleur constante mais deux saisons une humide et une saison).
Végétation = savane ou forêt claire. Densités humaines moyennes à fortes autour du Golfe de Guinée.
Climat semi aride : notamment au Sahel, région en voie de désertification (le Sahara avance) du fait d'un fort
déboisement. Climat chaud avec peu de précipitation et surtout très irrégulière. La végétation est une savane
plus ou moins sèche. Densités de population moyennes.
Climat aride : (1 saison chaude et sèche) = pas de végétation sauf oasis. Faible densité humaine.
Climat méditerranéen : 4 saisons plus ou moins marquées avec fortes précipitations automne et printemps.
Végétations : maquis, garrigue, forêts de pin. Fortes densités humaines
 Un climat en plein changement.
Lire article « Premiers effets du changement climatique »
Trace écrite à coller
L’Afrique compte parmi les régions les plus vulnérables aux méfaits du changement climatique. Les pays, déjà pauvres et sous-
développés, sont en plus déficients en termes de capacités financières, technologiques et de ressources humaines, indispensables pour
faire face au changement climatique. En termes alimentaires et économiques, les pays d’Afrique de l’Ouest souffrent d’une
dépendance directe élevée sur leurs ressources naturelles.

2. Des techniques agricoles traditionnelles
Analyse photo (1p100 HG Cap Nathan Technique)
Analyse tableau (3p100 HG CAP Nathan Technique)
3. Les facteurs d’aggravation
Analyse d’une carte (1p108 HG CAP Foucher) :
Les conflits politiques et la pauvreté/pénurie alimentaire sont liés. (Cercle vicieux)
Analyse de texte
Les barrières à l’action comprennent :
L’instabilité et le conflit – par exemple la crise sociopolitique de la dernière décennie en Côte d’Ivoire. Pendant cette
période, les questions de ‘développement durable’ ont été abordées timidement.
Le manque d’éducation – ce qui peut empêcher les personnes de prévoir les problèmes éventuels et de travailler afin
de les éviter. L’éducation est aussi essentielle pour aider les populations à reconnaitre et saisir des opportunités.
La pauvreté chronique – laquelle accroit la vulnérabilité et décroit la capacité de résilience face au changement
climatique de manière sévère. Il est difficile de planifier à long terme, lorsque la priorité immédiate est l’alimentation ou l’abri.
Le manque d’infrastructure – en Sierra Leone, la provision d’électricité est faible. Environ 90% de la population dépend
directement du bois et du charbon pour satisfaire leurs besoins énergétiques, ce qui contribue à la déforestation à grande
échelle. Au Togo, la construction des bidonvilles et le manque d’infrastructure de la canalisation des eaux ont été signalés
comme des faits qui vont probablement aggraver les effets du changement climatique.
4. Bilan
 Analyse d’un texte (4p109 HG CAP Foucher) + questions
 Résumé à construire avec les élèves pour répondre à la problématique

Séquence 3
Problématique : Quelles sont les solutions envisageables à court terme et à long terme
face à cette insécurité alimentaire en Afrique ?
1. L’aide internationale d'urgence
Qui ?
 L'ONU : 2 p100 HG Grand Format
 Les ONG : UNICEF, ACF ...
Les limites :
La distribution de nourriture aux populations pour assurer leur survie, en cas de famine, répond à une nécessité
d’urgence. Mais l’envoi de produits alimentaires n’est efficace que dans des cas très particuliers et sous
certaines conditions. L’aide ne peut tenir lieu de réelle politique de lutte contre la pauvreté. Elle est trop
souvent dictée par les stratégies des donateurs plutôt que par les besoins des bénéficiaires.
La plus grande partie de l’aide alimentaire est consentie par les pays riches aux pays du Sud dans le cadre de
programmes qui permettent aux agriculteurs du Nord d’écouler leurs excédents, mais qui ne sont pas favorables
aux agriculteurs du Sud. Cette aide alimentaire est remise en vente dans les circuits nationaux, par les Etats qui
en bénéficient, entraînant des effets pervers, notamment parce qu’elle entre en compétition avec les
productions locales. Elle ne peut, ni ne doit, devenir durable. Elle déséquilibre les marchés locaux, perturbe bien
souvent les habitudes alimentaires et pire encore, en cas de conflits, devient une « arme » négociable, source de
revenus pour les combattants.
http://www.ritimo.org/dossiers_thematiques/alimentation/alimentation_aide.html
2. S'adapter aux changements climatiques
cf chapitre 2
3. Relancer l’agriculture
 le cas du Mali 1 p110 HG Foucher (photocop)
 le cas du Burkina Faso 3 p101 HG Grand Format
4. Le commerce équitable
 ex 3p102 HG grand format
 définition à copier
5. Bilan mitigé
 l'exemple du sénégal : doc 5p103 HG Grand format
 4p93 HG Hachette technique

Séquence 4 : réaliser un dossier à 2
Les problèmes alimentaires sont-ils identiques au Nord et au Sud ?
5 documents distribués
extrait du manuel d’histoire – géographie Belin BEP
Répartition de l’aide alimentaire dans le monde, 1980
Source : Les années 80, France loisirs