Définition des Cafés Cultures - Snam-Cgt

Définition des Cafés Cultures
Un café culture est avant tout un établissement réglementé où l’on peut y consommer des boissons, c'est-à-
dire un débit de boissons :
Etablissement privé, acteur de l’économie local, il est géré par des patrons, professionnels et responsables
détenant les licences 1, 2, 3 et 4. Enregistrés au registre des commerces, les cafés emploient des salariés,
selon la taille et/ou l’activité économique du lieu.
Singulier dans leur grande diversité et indispensable à la société, les « Cafés Cultures » sont des acteurs de
la diversité culturelle.
Les « Cafés Cultures » varient largement selon les capacités d’accueil (jauge), les possibilités d’accueil
(techniques et humaines), les conditions d’accès (gratuit / payant), les situations géographiques (rurales,
urbaines, hyper - centre…), les caractéristiques de la structure porteuse (lieu labellisé / SARL / Association
support), l’offre artistique (Nombre manifestations, propositions artistiques) et les pratiques ou le statut
des artistes (amateurs et professionnels).
Les « cafés cultures » peuvent aussi se qualifier par leurs rôles :
Au niveau culturel :
 Un lieu d’accès à la culture pour tous.
 Un lieu « Starter », permettant aux musiciens et artistes néo professionnels ou
amateurs de réaliser leurs premières scènes de proximité.
 Un lieu de promotion pour les projets artistiques, tant en direction du public
que des professionnels.
 Un lieu d’expérimentations, de « rodage » de nouvelles pratiques.
 Un lieu de proximité dans la relation entre les artistes et le public.
 Un lieu d’exercice professionnel pour les artistes.
Au niveau économique :
 C’est un bassin d’emplois : Salariés du café, prestataires, salariés des arts et
de la culture…
 C’est un lieu aux normes réglementaires et commerciales…
 C’est un artisan du développement économique local.
Au niveau social :
 lien social,
 brassages et rencontre des publics,
 régulation des comportements et des consommations,
 lieu de paroles et d’échanges,
 lieu de droit à la fête,
 aménagement du territoire (urbain, suburbain ou rural).
Il est possible de définir les « café cultures » plus précisément :
 Par leurs pratiques culturelles
Les pratiques culturelles des « Cafés Cultures » peuvent être occasionnelles ou régulières pendant l'année.
Les pratiques culturelles au sein des « Cafés Cultures » sont diverses :
Concerts (Chanson, rock, Hip Hop, Pop, électro, jazz, musiques traditionnelles et du monde...), Slam,
Poésie, Lecture, Philosophie, Emission de radio en directe, Jeux, Théâtre, Marionnette, Clown, Contes,
Improvisations, Sessions irlandaises, Mix, Expositions, Bœuf, Exposition, DJ…
 par leur cadre réglementaire
Les cafés cultures sont des établissements à but lucratif relevant de la convention collective de l’hôtellerie
restauration. Ils disposent de petites jauges (moins de 200 places) dans lesquelles ils construisent une offre
artistique. L’activité principale des « Café Cultures » est d’être un débit de boissons. Ils ont une activité
régulière de spectacle relevant de la licence d’entrepreneur de spectacle même si cette activité n’emporte
pas décision de classement de ces lieux en salle de spectacle professionnelle. Le classement ERP des cafés
cultures est donc le suivant : CHR N V. Le faisceau d’indices qui justifie ce classement les fait dépendre du
champ élargi du GUSO, dès lors que le patron du « café cultures » est l’employeur des artistes et des
techniciens du spectacle.