BI 152 CMO

FICHE TECHNIQUE
 DESIGNATION : INJECTEUSE BI 152 C VSP
 CONSTRUCTEUR : STALE - IS
 ORIGINE - PROVENANCE : Autriche - France
 CODE DOUANIER : 84 385 000
 SYNONYME(S) / MACHINE(S) PROCHE(S) : machine à saler
 FONCTION(S) :
– Saler les viandes avec ou sans os avec une préparation de saumure
– Peut être utilisée avec une combinaison d’aiguilles et de couteaux, pour attendrir et
injecter la viande en une seule opération
 CAPACITES :
– Dimensions utiles de passage (l x h) : 600x220 mm
– 38 – 76 – 114 – 152 aiguilles et/ou couteaux
 PERFORMANCES :
– Tapis / nombre de pas : pas de pèlerin / 5 pas (Réglable de 15 à 60 mm / coup)
– Moteur d’entraînement : règle la cadence de la colonne de 15 à 44 coups / min
– Moteur de pompe : règle la pression d’injection : de 0,5 à 6 bar
– % d’injection (mini/maxi) : 8 – 60 %
– Production théorique en continu à +3°C : 4 000 / 5 000 Kg/h
 MATERIEL DE CONSTRUCTION : tout inox, AISI 304
 DESCRIPTIF :
– Sale automatiquement avec la préparation de saumure
– Construction mécanique simple et robuste
– Pompe : centrifuge ou lobes
– Organes mécaniques – électriques entièrement étanches : IP 65 minimum
– Sécurités magnétiques codées sur tous les points sensibles
– Commande : automate programmable ISC B20
– Chargement automatique : non
– Tête d’injection : 1
Sous réserve de modification(s) technique(s)
Edition 09/2003
– Aiguilles interchangeables (en nombre et/ou en diamètre de 3 à 5,5 mm)
– Filtration à 3 niveaux (aspiration, colonne et récupération)
– Air comprimé : oui
– Tapis démontable
– Capot amovible
– Tête de sabrage : oui
– Adaptation instantanée du steacker
 NORMALISATION : fabriquée selon les normes CE
 ALIMENTATION :
 Electrique : Tri + terre
Câble flexible 4x4 mm²
Tension : 400 V – 50 Hz
Protection sur intensité : fusibles 3x35 A
Puissance : moteur pompe : 4 Kw (5,3 cv)
moteur transmission : 4 Kw (5,3 cv)
 En eau :
non
 En air comprimé : oui
Diamètre : 8 mm
Pression : 3 bar mini
 DIMENSIONS DE LA MACHINE : (Lxlxh) 2 030x970x2 170 mm
Pour utilisation: (Lxlxh) 2 420x970x2 590 mm
 POIDS NET : 600 Kg
 DIMENSIONS DE L’EMBALLAGE : (Lxlxh) 2 080x970x2 520 mm
 POIDS BRUT : 700 Kg
Sous réserve de modification(s) technique(s)
Edition 09/2003