PHYSIQUE - CHIMIE *** PHYSIQUE - CHIMIE *** PHYSIQUE - CHIMIE Utilisation du pH-mètre : UTILISATION du pH-mètre et du matériel de CHIMIE pour un DOSAGE Avec l’introduction de la FMB en classe de Bac Pro, il nous a paru utile de rappeler quelques principes élémentaires d’utilisation du matériel de chimie pour la bonne utilisation d’un pHmètre et la réalisation d’un dosage. Le pH-mètre Après raccordement de la sonde au boîtier, il faut ensuite : - rincer l’électrode avec une pissette d’eau distillée et l’essuyer avec du papier filtre, - certains pH-mètres ont un bouton de réglage de température, il faut alors veiller à bien le positionner ; pour cela, la règle de l’art voudrait que l’on relève à l’aide d’un thermomètre la température de la solution dans laquelle on va tremper l’électrode, - plonger alors l’électrode dans la solution tampon puis ajuster la valeur du pH à l’aide du bouton de « standardisation », - certains pH-mètres présentent un bouton supplémentaire appelé « correction de pente » (slope). Effectuer alors la standardisation à l’aide de la solution tampon de pH = 7 après avoir positionné le correcteur de pente à fond puis à l’aide d’une autre solution tampon (pH = 4 ou 10 par exemple) afficher le pH au moyen du bouton « pente ». - rincer de nouveau l’électrode et la plonger dans la solution à mesurer. Remarques sur l’utilisation d’une bonne solution tampon : Un pH-mètre est généralement peu précis et ne donne des valeurs fiables que dans un intervalle autour de la valeur du pH de la solution tampon utilisée. Aussi faut il que cette dernière soit adaptée : pour étudier le pH solution tampon à utiliser pour le réglage du pH-mètre d’une solution acide pH = 4 d’un dosage pH = 7 d’une solution basique pH = 10 REMPLISSAGE D’UNE BURETTE 26 Spirale Numéro 8 - s’assurer que la burette soit bien propre et sèche, - rincer la burette avec la solution qui servira à doser, - remplir la burette en dépassant largement le zéro, - faire couler de façon à ajuster le bas du ménisque à zéro et à remplir la partie inférieure de la burette (en dessous du robinet). S’assurer ensuite qu’il n’y a pas de bulle d’air dans la solution. a) réalisation du zéro b) la partie basse de la burette doit être remplie. CONSEILS DIVERS Il est préférable d’acquérir des burettes avec un robinet en téflon plutôt qu’en verre, même si elles coûtent plus cher. Les avantages en sont multiples : les robinets ne se bloquent pas et ne se cassent pas, il n’y a pas de fuite ... Si on utilise un indicateur coloré, il ne faut jamais verser plus de deux ou trois gouttes car celui-ci constitue un couple acide/base, qui en trop grande quantité, réagirait avec les espèces présentes dans la solution. Lors d’un dosage, si l’électrode ne plonge pas suffisamment, on peut ajouter de l’eau distillée puisqu’à l’équivalence, on établit une relation entre quantité de matière. De plus, il ne faut : - jamais prélever une solution dans son flacon d’origine. Il faut toujours verser cette solution dans un bêcher avant d’en prélever une certaine quantité à l’aide d’une pipette. il faut : - toujours munir la pipette d’une poire d’aspiration (propipette) et ne jamais aspirer à la bouche. - prélever le volume souhaité en tenant le bêcher incliné à environ 45°. - ne jamais retourner une pipette lorsqu’elle est fixée à une poire d’aspiration. Enfin, n’oubliez pas d’indiquer à vos élèves d’automatiquement reboucher et ranger un produit des qu’ils ont fini de l’utiliser. Ce principe de base est trop souvent oublié au dépend de la sécurité. Sylvie MAITROT et Patrice ROBINET, (Lycée Ampère, Vendôme) 27 Spirale Numéro 8