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STRATÉGIE de l’EAU
et SÉCURITÉ ALIMENTAIRE MONDIALE
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Conférence par Jean VERDIER
Ingénieur général honoraire du génie rural, des eaux et des forêts
Vice-président de l'Association française pour l'eau, l'irrigation et le drainage (Afeid)
Hôtel d’ASSEZAT Mardi 23 novembre 2010 à 17 h 30
Salle Clémence Isaure, rue de Metz (Entrée gratuite)
L’agriculture concerne la presque totalité des consommations d’eau liées aux activités
humaines soit 7200 km3 par an contre 150 km3 pour les autres activités humaines.
Une production agricole est à développer en telle ou telle région climatique de la planète ou
donner lieu à un échange commercial, selon l’abondance ou la rareté de l’eau disponible. On dira
alors que l’importation d’un produit agricole dans une région à faible ressource en eau conduit à
un transfert d’eau virtuelle représentant une économie d’eau locale. Aujourd’hui on évalue ces
transferts d’eau virtuelle à 1000 km3 par an, parfois sur de longues distances. A l’avenir, du fait
de l’augmentation de la population mondiale, de la recherche d’une meilleure sécurité
alimentaire, des fortes tensions sur le partage des ressources en eau, du changement climatique,
les échanges mondiaux agricoles augmenteront et il faudra prendre en considération ce genre de
critère de gestion des ressources en eau mais aussi les politiques agricoles nationales ou
régionales, les ressources en terre, les productions agroénergétiques etc…
Académie des Sciences, Inscriptions et Belles Lettres de Toulouse
Union Régionale des Ingénieurs et Scientifiques de Midi-Pyrénées