Melon amère - Hippocratus

MELON AMERE
Momordica charantia
Mémoire de fin de e-formation Hippocratus.com
Phyto-aromathérapie et Plantes médicinales

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Emmanuelle Duquesne Henriette
Année 2005-2006

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INTRODUCTION .......................................................................................................................... 2
I. DESCRIPTION BOTANIQUE ............................................................................................. 3
A. CLASSIFICATION .................................................................................................................... 3
B. ORIGINE ET REPARTITION GEOGRAPHIQUE ............................................................................ 6
C. DESCRIPTION ......................................................................................................................... 7
1. Les tiges ............................................................................................................................ 7
2. Les feuilles ........................................................................................................................ 7
3. Les fleurs .......................................................................................................................... 7
4. Les fruits ........................................................................................................................... 8
5. Les graines ....................................................................................................................... 8
II. COMPOSITION PHYTOCHIMIQUE .......................................................................... 10
A. COMPOSITION NUTRITIVE .................................................................................................... 10
B. AUTRES COMPOSANTS PHARMACOLOGIQUEMENT ACTIFS ................................................... 12
1. Triterpènes ..................................................................................................................... 12
2. Stéroïdes ......................................................................................................................... 12
3. Alcaloïdes ....................................................................................................................... 12
4. Protéines et composés peptidiques ................................................................................. 12
5. Autres ............................................................................................................................. 13
III. USAGES TRADITIONNELS ......................................................................................... 14
A. INDICATIONS TRADITIONNELLES ......................................................................................... 14
B. PROPRIETES PHARMACOLOGIQUES TRADITIONNELLES ........................................................ 19
C. MODALITES D’UTILISATION TRADITIONNELLE .................................................................... 20
1. Usage externe ................................................................................................................. 20
2. Usage interne ................................................................................................................. 20
D. TOXICITE ET PRECAUTIONS D’EMPLOI ................................................................................. 21
1. Contre-indications .......................................................................................................... 21
2. Interactions médicamenteuses ........................................................................................ 21
3. Effets indésirables .......................................................................................................... 22
IV. ACTIVITES BIOLOGIQUES PROUVEES ................................................................. 23
A. ACTIVITE ANTIDIABETIQUE ................................................................................................. 23
B. ACTIVITE ANTIVIRALE ......................................................................................................... 25
Momorcharine ............................................................................................................ 25
2. Momordica Anti-VIH Protein (MAP 30) : ..................................................................... 25
C. ACTIVITE ANTITUMORALE ................................................................................................... 28
D. AUTRES ACTIVITES BIOLOGIQUES ........................................................................................ 30
CONCLUSION ............................................................................................................................. 32
BIBLIOGRAPHIE ....................................................................................................................... 33
SITES INTERNET .......................................................................................................................... 33
ARTICLES .................................................................................................................................... 33

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Introduction
Originaire des Tropiques, Momordica Charantia est maintenant largement cultivée de par le
monde, Afrique de l’est, Asie, Caraïbes et Amérique du sud. Dans ces pays, les fruits immatures
sont considérés comme un légume commercialement important très prisé pour sa saveur amère.
Ils sont utilisés émincés, frits, bouillis, farcis, en saumure et entrent dans la composition de
ragoûts, caris, currys, ou confits au vinaigre, ...
Dans tous les pays où pousse cette plante, les traditions médicinales lui attribuent une foule de
propriétés pour contrer des maux comme les troubles gastro-intestinaux, les problèmes cutanés,
les douleurs menstruelles, la dysenterie, la malaria, les vers, etc. Cependant, ce qui a le plus
retenu l’attention des Occidentaux est son utilisation traditionnelle pour contribuer à réguler les
taux de glucose sanguin chez les personnes diabétiques.
Dans le passé, on a employé toutes les parties de la plante à des fins médicinales, mais il semble
que ce soit le fruit et les graines qui renferment les plus importantes quantités de substances
actives.

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I. Description botanique
A. Classification
Cette plante appartient aux Angiospermes Dicotylédones Violales.
Elle fait partie de la famille des Cucurbitacées.
Son genre est Momordica.
Au sein de l’espèce Momordica charantia, il existe plusieurs variétés dont :
- Momordica charantia L. var. abbreviata Ser. ou var. minor Naud ou Short-
fruited Group, elle est considérée comme l’espèce « sauvage »
- Momordica charantia L. var. charantia
- Momordica charantia L. var. maxima Williams & Ng ou Long-fruited Group
- Momordica charantia L. var. maxima Williams & Ng ou Wide-fruited Group
- Momordica charantia L. var. minima Williams & Thin-fruited Group
Ces variétés se différentient surtout par les caractéristiques physiques des fruits, dont la
taille, la forme et par leur amertume.
De plus, elles ont souvent été hybridées pour répondre aux besoins des consommateurs,
principalement la diminution de l’amertume, et pour résister aux différentes conditions
climatiques des pays où elles sont cultivées.
Sont considérées comme synonymes les espèces suivantes :
- Momordica muricata Willd.
- Momordica thollonii Cogn. (1888)
- Momordica balsamina