الجمهوريــة الجزائريــة الديمقراطيــة الشعبيــة

République Algérienne Démocratique et Populaire
Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique
Université de Mascara
Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Département de Biologie
Programme 3ème Année Sciences Alimentaires
Unité d'Enseignement
Coef
Crédit
Matière
Coef
Crédit
Semestre 5
Unité Découverte
4
8
Diagnostic et traitement de polluants
organiques industriels
2
4
Technologie et techniques d’analyses
physico-chimique et biochimique
2
4
Unité
Fondamentale
5
12
Technologie des Boissons, du lait et des
produits laitiers
1
4
Technologie des corps gras, des viandes
et des produits carnés
2
4
Technologie des fruits, légumes,
céréales et sucrerie
2
4
Unité
Méthodologique
3
5
Contrôles qualité, méthodes d’analyses
et sécurité des aliments
1.5
2.5
Toxicologie Alimentaire
1.5
2.5
Unité Transversal
3
5
Biochimie Alimentaire
1
2
Nutrition et Santé
1
1.5
Physiologie des grandes fonctions des
mammifères et expérimentation animale
1
1.5
Semestre 6
Unité
Fondamentale
6
12
Applications Industrielles de la
microbiologie
2
4
Biologie Moléculaire et Génie
Génétique
2
4
Techniques de Contrôles
Microbiologique
2
4
Unité
Méthodologique
4
6
Anglais Scientifiques
1
2
Informatique et Statistique Appliqués à
la biologie
2
2.5
Initiation à la Recherche
Bibliographique
1
1.5
Unité Transversal
5
12
Projet Tuteuré
5
12