Soupes nationales et spéciaux

Classification des légumes Pauli 4
Reportez les numéros des commentaires de cette page sur les commentaires qui correspondent de la page suivante.
1
Quelles légumes font partie de la variété des
légumes tubercules et racines
2
Quelles légumes font partie de la variété des
légumes fleurs et à inflorescences
3
Quelles légumes font partie de la variété des
légumes à feuilles (salade)
4
Quelles légumes font partie de la variété des
légumes choux (brassicées)
5
Quelles légumes font partie de la variété des
légumes à tige
6
Quelles légumes font partie de la variété des
légumes du type épinard
7
Quelles légumes font partie de la variété des
légumes à tiges alimentaires
8
Quelles légumes font partie de la variété des
légumineuses potagères
9
Quelles légumes font partie de la variété des
légumes fruits
10
Quelles légumes qui font partie de la variété
des légumes bulbes
11
Les champignons comestibles
12
Que veut dire l’oamine
13
Méthodes de conservation des champignons
14
La véritable structure de ces plantes se trouvant sous
la terre et forme un véritable réseau filandreux.
15
Substance organique azotée (protéine) de la cuticule
qui complique la digestion des champignons

1
8
5
Betteraves rouges / carottes / céleri pommes
/chou-rave / navets / panais/ radis
/sorconnères / salsifis noir / topinambours
Haricots / petits pois / pois mange-tout / pois
gourmand
Cardons / céleri branche / côtes de bette /
fenouil / rhubarbe
15
3
11
Chitine
Batavia / catalogna / chicorée scarole/ chicorée
endive / endive belge / chicorée rouge / chicorée
frisée / cresson / dent de lion / laitue feuilles de
chêne / laitue pommée / laitue romaine / lollo /
mâche / roquette /rucola / pain de sucre / iceberg
batavia
Bolets bai / bolets cèpes / champignons
de couche ou de Paris / chanterelles ou
girolles / cornes d’abondance / morilles /
mu-err / pleurotes /shiitakes / truffes
blanches ou truffe d’alba / truffé d’été /
truffe noire
7
2
9
Asperges / chou-rage
Artichauts / brocoli / chou fleur / romanesco
Aubergine / concombres / courgettes /
gombos / maïs doux / melon / pâtisson /
poivrons / potiron / tomates
14
6
12
Mycélium
Bettes à tondre / épinards
Sucre aminé
13
10
4
Au frigo / sécher / surgeler / au vinaigre /
stériliser
Ail / échalotes / oignons / poireau
Chou blanc / chou chinois / chou frisé /
chou frisé non pommé/ chou rouge /
choux de Bruxelles