La Société Coopérative d`Intérêt Collectif Organic`Vallée

La Société Coopérative d’Intérêt Collectif
Organic’Vallée
Une entreprise de territoire engagée
dans l'économie circulaire de la matière organique
SOMMAIRE
Présentation générale
1
2
2
Un métabolisme de la matière organique
Quelques exemples de boucles locales de flux matière
jeudi 24 novembre 2016
Colloque Agriculture Circulaire
© 2016 Organic’Vallée
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PRÉSENTATION GÉNÉRALE D’ORGANIC’VALLÉE
Résumé et historique de la SCIC
Pourquoi une SCIC ?
Vidéo
Organic’Vallée
(CLIC)
‘’Une entreprise de territoire moteur de développement local, porteuse
d’un projet d’économie circulaire de proximité, structuré autour de la
valorisation locale des déchets organiques, en lien avec le retour au sol
de la matière organique.’’
Historique
2014 Acquisition de l’ensemble foncier
2015 Création de la SCIC Organic’Vallée (8 associés; CS1200€)
Sécurisation des aspects urbanistiques, rédaction d’un cahier des charges
pour AAP, consolidation du business plan, structuration, poursuite des études
2016
de projet/faisabilité, réaménagement du bâti, etc.
Pôle Territorial de Coopération Économique (PTCE) lauréat
jeudi 24 novembre 2016
Colloque Agriculture Circulaire
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PRÉSENTATION GÉNÉRALE D’ORGANIC’VALLÉE
Un cadre de coopération élargi : le PTCE
• Lauréat (janvier 2016)
du 2nd appel à projets
interministériel PTCE
PETR Pays Lauragais
CC Lauragais Sorézois Revel
COLLECTIVITÉS
SICOVAL
• Plus de 20 membres
(entreprises,
associations,
recherche,
collectivités, ESS)
Région Occitanie
CLER VERTS
TerrOïko
Solagro ENTREPRISES
Bélesta AgroActivités
Un maraîcher
Greenburo
Reynerie Services
Fondation d’Auteuil
• Six axes thématiques
déclinés en 18 actions
Organic’Vallée
ÉCONOMIE
SOCIALE ET
SOLIDAIRE
Institut de l’Economie Circulaire
Agro Ecologie Lauragais
Inter Bio
Bio Vallée Lauragais
Agri Sud Ouest Innovation
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ENS.
SUPÉRIEUR &
RECHERCHE
ASSOCIATIONS
1901
Colloque Agriculture Circulaire
1. Circuits courts et AB,
INSA Toulouse 2. Valorisation locale de la
biomasse ;
ENSAT
3. Agro-écologie, objectif
Inter CRITT
luzerne;
4. Lutte contre le gaspillage
alimentaire ;
5. Soutien au développement
économique local ;
6. Formation aux, et diffusion
des, concepts mis en œuvre.
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SOMMAIRE
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Présentation générale
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Un métabolisme de la matière organique
Quelques exemples de boucles locales de flux matière
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Colloque Agriculture Circulaire
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UN MÉTABOLISME DE LA MATIÈRE ORGANIQUE
Visualisation spatiale du site
jeudi 24 novembre 2016
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UN MÉTABOLISME DE LA MATIÈRE ORGANIQUE
Un modèle de développement territorial
Trois niveaux de circulation des
flux :
1.
Urbain/rural : captation des
gisements diffus dans l’aire
urbaine toulousaine ;
2.
Déchets/ressources :
valorisation locale (matière &
énergie) du gisement capté ;
3.
Ressources/usages :
complémentarité et
échanges de flux entre
activités
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SOMMAIRE
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Présentation générale
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Un métabolisme de la matière organique
Quelques exemples de boucles locales de flux matière
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Colloque Agriculture Circulaire
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QUELQUES EXEMPLES DE BOUCLES LOCALES DE FLUX MATIÈRE
Du bio-déchet à l’assiette avec la Clinique Pasteur et un ESAT
Maraîchage
en ESAT *
1. Production agricole
: un ESAT partenaire
de la Clinique
Pasteur cultive des
légumes
2. Production de
déchets de
préparation : les
légumes sont fournis
à la Clinique Pasteur
et préparés sur
place
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CLER VERTS récupère le
gisement de biodéchets
1
Valorisation
organique
5. Valorisation organique :
2
5
Cuisine sur
place
les bio-déchets sont
valorisés en compost sur
la plateforme de CLER
VERTS
1. Production agricole : le
4
3. Production de
déchets postconsommation : les
repas sont donnés
aux patients
4. Collecte des déchets :
Collecte
des biodéchets
3
Repas des
patients
Colloque Agriculture Circulaire
compost est utilisé par
l’ESAT pour la
production de légumes,
qui seront livrés à la
Clinique Pasteur.
* ESAT : Établissement et Service
d'Aide par le Travail, réservé aux
personnes en situation de handicap
& visant leur (ré)insertion sociale &
professionnelle.
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QUELQUES EXEMPLES DE BOUCLES LOCALES DE FLUX MATIÈRE
Boucle en développement : élevage porcin expérimental
Contexte : le gaspillage alimentaire
Focus réglementaire
• 10 000 000 de tonnes de nourriture sont gaspillés
chaque année en France (ADEME, 2016)
• Ce gaspillage est évalué à 16 milliards d’euros
par an (valeur théorique)
• L’impact carbone est de 15,3 millions de tonnes
éq. C02 (estimation ADEME)
• L’utilisation en alimentation animale de bio-déchets
exclusivement végétaux triés à la source est une
opération de valorisation organique.
• Il s’agit d’un mode de valorisation encouragé.
• Des conditions spécifiques de transport et de
stockage doivent être observées.
Expérimentation sur 4 cochons laineux
• Une race ancienne qui a été au bord de l’extinction.
• Une race peu productive (âge d’abattage : 1 an + ; 7 porcelets / portée).
•
Mais une race rustique adaptée au 100% plein air (origine : climat
continental, empire austro-hongrois)
• Et très qualitative ( « the kobe beef of pork »)
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Colloque Agriculture Circulaire
Et un partenariat en
construction avec
la filière du porc
gascon
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QUELQUES EXEMPLES DE BOUCLES LOCALES DE FLUX MATIÈRE
Boucle en développement : quelques photos….
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Merci pour votre attention !
[email protected]
www.organicvallee.fr
SCIC* Organic'Vallée
Chênaie de Roqueville
31540 Bélesta en Lauragais
www.organicvallee.fr
*Société Coopérative d'Intérêt Collectif