Brisebarre CV résumé

Anne-Marie Brisebarre
38 Bd de Reuilly 75012 Paris
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Directrice de recherche de 1ère classe au CNRS, émérite
Laboratoire d’Anthropologie sociale (UMR 7130, Collège de France-CNRS-EHESS)
52 rue du Cardinal Lemoine 75005 Paris
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Docteur en anthropologie sociale et ethnologie, EHESS, Paris, 1980
Habilitée à diriger les recherches à l’EHESS, Paris, 2001
Co-responsable avec Yazid Ben Hounet de l’équipe "Anthropologie comparative des sociétés et
cultures musulmanes" du Laboratoire d’anthropologie sociale
Principaux thèmes de recherche :
Ils s’inscrivent dans la thématique de l’anthropologie de la nature et des ethnosciences, à partir
de ma formation universitaire, naturaliste (biologie, zoologie, botanique) et anthropologique :
• Statuts des animaux domestiques (animaux de rente et de compagnie) en milieu rural et
urbain (Europe)
• Pratiques d’élevage, transhumance et nomadisme (Sud de la France, Maroc, Mauritanie,
Sénégal)
• Sacrifice musulman, abattage rituel, marché et consommation de la viande halâl (Europe,
Maghreb, Afrique de l’Ouest, Québec)
• Médecine vétérinaire populaire, rituels et pèlerinages à destination des animaux (France,
Maghreb, Afrique de l’Ouest)
Direction de programmes de recherche :
1990-1993 (avec Altan Gokalp, CNRS) : "Le sacrifice musulman : espaces et temps d'un rituel",
Action concertée Anthropologie, Ministère de la Recherche et de l'Enseignement supérieur.
1990-1995 : "le sacrifice de l'Ayd al-kabîr en France", Fonds d'Action Sociale auprès des
travailleurs immigrés et de leur famille (FAS).
2001-2004 : "La fête de la Tabaski dans les villes sénégalaises : enjeux culturels, sociaux et
économiques", Ministère des Affaires étrangères, IRD Paris-CODESRIA Dakar.
2004-2008 (avec Hocine Benkheira, EPHE Ve section) : "Recherches comparatives sur les sociétés
et cultures musulmanes. Construction du terrain. Problèmes de l’interdisciplinarité. Réélaboration
des concepts théoriques", ACI Terrains, Techniques, Théories, Ministère de l’éducation nationale,
de l’enseignement supérieur et de la recherche.
Principales publications (ouvrages et numéro spéciaux de revues)
1978 – Bergers des Cévennes. Histoire et ethnographie de l'élevage ovin et de la transhumance
en Cévennes, Paris, Éditions Berger-Levrault, collection Espace des Hommes, 200 p.
1980 – Le Berger, Paris, Éditions Berger-Levrault, collection Métiers d'hier et d'aujourd'hui,
168 p.
1981 – Les Bergers du voyage, Éditions Berger-Levrault, collection "Leçons de choses", 32 p.

1986 – Tradition, ruptures, modernité dans les systèmes d'élevage en France, Production
Pastorale et Société, CNRS/MSH, 18, 175 p. (numéro spécial)
1996 – Bergers des Cévennes, Montpellier, Espace-Sud et éditions des Baronnies, 210 p.
(nouvelle édition augmentée d’un avant-propos)
1997 – "Faire l'Ayd". Le sacrifice en milieu urbain", Mujtamaa wa Umran, Revue des études
urbaines, n˚24, Tunis, Ecole nationale d’architecture et d’urbanisme (ENAU), 101 p.
(numéro spécial)
1998 – La fête du mouton. Un sacrifice musulman dans l'espace urbain, Paris, CNRS
éditions, col. Méditerranée, 352 p.
1998 – Anthropologie des choix alimentaires, Journal des anthropologues, 74, Association
Française des Anthropologues (AFA), 156 p. (numéro spécial en collaboration avec
Arouna Ouédraogo, INRA).
1999 – Mort et mise à mort des animaux, Études Rurales, 147-148, janv.-déc. 1998, Paris,
Laboratoire d’anthropologie sociale, 190 p. (numéro spécial)
1999 – Sacrifices en islam. Espaces et temps d'un rituel, Paris, CNRS Editions, col.
"Anthropologie", 466 p. (dir. en collaboration avec Pierre Bonte et Altan Gokalp)
2000 - Viande halâl, la face cachée, La Médina, n°5, octobre-novembre, Paris, 66 p. (numéro
spécial)
2002 -– Des moutons (L'histoire, l'anatomie, l'élevage et la diversité...), Nantes, Editions du
Gulf-Stream et Paris, France-UPRA Sélection, "Sauvegarde" Programme européen
d'éducation à la biodiversité, 68 p.
2004 – Domestications animales : dimensions sociales et symboliques, Hommage à Jacques
Cauvin, Anthropozoologica, 39 (1), Museum national d’histoire naturelle, Paris, 381 p.
(numéro spécial en collaboration avec Pierre Bonte, Daniel Helmer et Hassan Sidi
Maamar)
2006 – Food and Religion / Alimentation et religion, Anthropology of Food, 5 (Numéro
spécial en collaboration avec F. Bergeaud-Blackler), revue en ligne :
http://aof.revues.org
2007 – Bergers et transhumances, Romagnat, Editions De Borée, 224 p.
2009 – Sciences sociales. Regards sur le pastoralisme contemporain en France, Laudun,
Association Française de Pastoralisme (AFP), Maison de la Transhumance et Cardère
éditeur, 144 p. ((en collaboration avec Patrick Fabre et Guillaume Lebaudy)
2009 – La Tabaski au Sénégal. Une fête musulmane en milieu urbain, Paris, Karthala, col.
Hommes et Sociétés, 466 p. (dir. en collaboration avec Liliane Kuczynski)
2010 – Viandes et sociétés : les consommations ordinaires et extraordinaires,
Anthropozoologica, 45 (1), Publications Scientifiques du Museum national d’Histoire
naturelle, Paris (numéro spécial)
2013 – Chemins de transhumances. Histoire des bêtes et bergers du voyage, Paris, Delachaux
et Niestlé, 240 p.
2016 (sous presse) – Patrimonialisation chez les populations de pasteurs en contexte
musulman / Heritagization amongst Pastoralist Groups in Muslim Contexts, Nomadic
Peoples, Volume: “Heritage enhancement process SI” (numéro spécial, juillet 2016, dir.
en collaboration avec Yazid Ben Hounet et Sandra Guinand).