SEMESTRE 3 004ANAPL3 Anatomie et physiologie humaines C

SEMESTRE 3
004ANAPL3 Anatomie et physiologie humaines C 35h, TPC 10h, 4.5 crédits
Toufic Samaha
Etude de l’anatomie et de la physiologie humaines servant de prérequis pour d’autres matières : séméiologie,
pharmacologie, pharmacie clinique et thérapeutique...
004ANGLL3 Anglais C 50h, TPC 0h, 5 crédits
Langue
004CHIAL3 Chimie alimentaire C 31.5h, TPC 10.5h, 4 crédits
Joseph Matta
Composition et analyse des aliments de point de vue nutriments, contaminants et substances phytochimiques.
004CHIIL3 Chimie analytique I C 22.5h, TPC 7.5h, 3 crédits
Joseph Matta
Les techniques des appareils de séparation
004INTCL3 Introduction à la technologie alimentaire C 21h, TPC 0h, 2 crédits
Pierre Abi NAkhoul
Fournir les connaissances fondamentales sur les industries alimentaires disponible au Liban.
004INTAL3 Introduction aux aliments C 27h, TPC 9h, 3 crédits
Christa Boulos
Approche aux nutriments à travers les aliments de base, plats et mets usuels.
004MACRL3 Macronutriments C 27h, TPC 9h, 3 crédits
Hassan Younes
Valeurs nutritionnelles et utilités des vitamines et minéraux. Liens entre ces nutriments et certaines maladies.
004MICGL3 Microbiologie générale C 22.5h, TPC 7.5h, 3 crédits
André Adaimé
Introduction au monde microbiologique : anatomie et physiologie bactérienne, génétique, transmission des bactéries :
prérequis au cours de microbiologie spéciale.
004REGAL3 Règles et standards alimentaires C 16h, TPC 5h, 2 crédits
Toufic Rizk
Approche technico-légale et normes des aliments selon le Codex alimentaire et les règles de l’Institut Libnor.
004CATPL3 TP Chimie alimentaire C 0h, TPC 42h, 2 crédits
Joseph Matta
Application pratique au cours théorique.
004TPCAL3 TP Chimie analytique quantitative C 0h, TPC 30h, 1.5 crédits
Joseph Matta
Dosage quantitatif et qualitatif des substances minérales
004INTML3 TP Introduction aux aliments C 0h, TPC 15h, 1 crédit
Christa Boulos
Approche aux nutriments à travers les aliments de base, plats et mets usuels.