Section Régimes - Le sommet à votre portée

Section Régimes
4.1
(version
française)
Régime pour hyperglycémie provoquée
Pour les hyperglycémies.
Afin d'évaluer la capacité d'utilisation du glucose par l'organisme, le sujet consommera un régime non restrictif fournissant quotidiennement au moins
150 g de glucides, pendant les 3 jours précédant le test.
MENU SUGGÉRÉ
DÉJEUNER: Jus de fruit ou fruit
Céréales (+ lait) + 1 rôtie
ou
2 rôties, beurre ou margarine
Source de protéines (œuf ou fromage ou beurre d’arachides)
Gelée, confiture ou marmelade (si désiré)
Breuvage (au goût, si désiré)
DÎNER ET SOUPER: Source de protéines (viande,volaille, poisson, oeufs, fromage,...)
Légumes
Source de féculents (pomme de terre, riz ou pâtes alimentaires)
Pain
Breuvage (au goût, si désiré)
COLLATIONS :
2 dans la journée): Fruit ou jus de fruit
(Avant-midi, Yogourt
après-midi Dessert au lait
ou soirée) Muffin
4 biscuits secs (ex. social thé)
4 biscuits soda + fromage
Pour les prélèvements sanguins, le sujet doit être à jeun depuis 10 à 16 heures donc depuis environ 20h00 la veille (l'eau est permise).
Pendant toute la durée de l’épreuve, le sujet doit éviter les efforts, s’abstenir de fumer, de manger ou de boire (sauf de l’eau).
Mme Louise Larivée, dtp Jean Pinard, Ph. D., CSPQ
Coordonnatrice clinique nutrition Chef de service de biochimie
Révisé le 2008-01-21

Section Régimes
4.1
(version
anglaise)
Diet for Provoked hyperglycemia
For Hyperglycemia Lasting 2 or 3 Hours
In order to assess the body's capacity to use glucose, you must be on an unrestricted diet providing a daily intake of at least 150 g of carbohydrates for
the 3 days preceding the test.
SUGGESTED MENU
BREAKFAST: Fruit juice or fruit
Cereal (+ milk) + 1 piece of toast
or
2 pieces of toast, butter or margarine
Source of protein (egg or cheese or peanut butter)
Jelly, jam, or marmalade (if desired)
Beverage (as much as desired)
LUNCH AND DINNER: Source of protein (meat, poultry, fish, eggs, cheese, ...)
Vegetables
Source of starchy foods (potatoes, rice, or pasta)
Bread
Beverage (as much as desired)
SNACKS:
(2 during the day): Fruit or fruit juice
(Morning, Yogurt
afternoon, Dairy dessert
or evening) Muffin
4 plain cookies (e.g. social tea)
4 soda crackers + cheese
For blood testing, you must not eat anything for 10 to 16 hours, which means since about 8 p.m. the night before (water is allowed).
Throughout the entire test, you must avoid exertion and refrain from smoking, eating, and drinking (except water).
Mme Louise Larivée, dtp Jean Pinard, PhD, CSPQ
Coordonnatrice clinique nutrition Chef du Service clinique de biochimie

Section Régimes
4.2
(version
française)
Régime pour recherche de sang occulte
(Épreuve au Gaïac)
Le patient (ayant obtenu au préalable un ou plusieurs tests positifs sans avoir suivi le présent régime) doit s'abstenir de consommer les aliments et
médicaments suivants (et préparations alimentaires ou médicamenteuses qui en contiennent) durant les 3 jours avant et pendant la collecte des selles
d'une journée (4 jours au total):
 À l’état cru : Artichaut, banane, betteraves, brocoli, cantaloup, carotte, céleri, champignon, citrouille, chou, chou-fleur, concombre,courgette,
épinard, figue, fruits citrins en grande quantité, laitue, navet, pamplemousse, panais, pêche, pomme de terre, radis, raifort, tomate.
 Viande rouge crue et cuite
Choisir les aliments suivants de préférence:
dinde, poulet, porc (y compris le jambon), poissons blancs
fruits et légumes cuits à volonté
fruits et légumes crus (autres que ceux inscrits ci-haut)
Éliminer les médicaments suivants les 3 jours précédant et pendant la période de collecte:
Médicaments ou suppléments contenant du fer, de la vitamine C, de l’aspirine et les anti-inflamatoires non stéroïdiens.
Mme Louise Larivée, dtp Jean Pinard, Ph. D., CSPQ
Coordonnatrice clinique nutrition Chef de service de biochimie
Révisé le 2008-01-21

Section Régimes
4.2
(version
anglaise)
Diet for screening for fecal occult blood
If you have had one or more positive tests in the past without being on this diet, you must refrain from eating certain foods and taking certain medications (as well as
dishes or preparations that contain them) for 3 days before and during the sample collection period.
 Raw: Artichokes, bananas, beets, broccoli, cabbage, cantalou
p
e, carrots, cauliflower, celery, cucumbers, figs, grapefruit, horseradish, large quantities of citrus
fruit, lettuce, mushrooms, parsnips, peaches, potatoes, pumpkin, radishes, rutabaga, spinach, squash, and tomatoes.
 Raw and cooked red meat.
Choose instead the following foods:
Turkey, chicken, pork (including ham), and white-fleshed fish
As much cooked fruit and vegetables as you like
Raw fruit and vegetables (other than those listed above)
Eliminate the following medications (3 days before and during the sample collection period):
Medications or supplements containing iron, vitamin C, aspirin, and nonsteroid anti-inflammatory drugs (Advil, Motrin, Ibuprofen, Celebrex, Naprosyn, and
Indocid).
Mme Louise Larivée, dtp Jean Pinard, Ph. D., CSPQ
Coordonnatrice clinique nutrition Chef de service de biochimie

Section Régimes
4.3
Régime pour dosage des graisses fécales
Le patient doit suivre le régime suivant durant 2 à 3 jours avant et pendant la collecte des selles de 1 à 3 jours.
100 +/- 10 g de lipides
Déjeuner : Fruit frais ou jus de fruit
Céréales à grains entiers
1 rôtie
5 ml (1 c. à thé) de beurre ou margarine régulière
1 œuf cuit dans 5 ml (1 c.à. thé) de matière grasse ou 1 once de fromage ou 1 c. à table de beurre d’arachides
180 ml (6 onces) de lait 2%
Breuvage au goût
Dîner : 120 g (4 onces) de viande cuite (dans 15 ml ou 1 c. à table de matière grasse)
Sauce
Légumes
Pomme de terre ou autre féculent
1 tranche de pain et 5 ml (1 c. à thé) de beurre ou margarine régulière
Fruit frais ou en conserve
180 ml (6 onces) de lait 2 %
Breuvage au goût
Collation P.M. : Fruit frais ou jus de fruit
Souper : 120g (4 onces) de viande cuite (dans 15 ml ou 1 c. à table de matière grasse)
Sauce
Légumes
Pomme de terre ou autre féculent
1 tranche de pain et 5 ml (1 c. à thé) de beurre ou margarine régulière
Fruit ou yogourt ou dessert au lait
180 ml ( 6 onces) de lait 2%
Breuvage au goût
Collation soirée : 1 muffin ou 1 tranche de pain et 5 ml (1 c. à thé) de beurre ou margarine régulière
Pour un enfant ne pouvant observer ce régime, une préparation de rechange est proposée (référer au secteur nutrition clinique) :
. 50 g de lipides/jour, aromatisés à la vanille (beurre, eau, margarine, vanille)
. noter quotidiennement toute quantité de préparation non consommée ainsi que les aliments ingérés du menu habituel
NOTES : . Indiquer s'il y a perte d'un échantillon de selles.
. Indiquer si toute la nourriture n'est pas consommée afin de permettre d'évaluer l'apport réel à inscrire alors au dossier
(adolescent, adulte, enfant).
Mme Louise Larivée, dtp Jean Pinard, Ph. D., CSPQ
Coordonnatrice clinique nutrition Chef de service de biochimie
Révisé le 2008-01-21