Forum sur la sécurité alimentaire

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Compte rendu du Forum sur la sécurité
alimentaire : le 16 juin 2010
Une vingtaine de personnes et organismes tels CACTUS, Le CERF, Action centre-ville,
BBBB, la Corporation d’habitation Jeanne-Mance, le Comité des organismes Sociaux de
Saint-Laurent etc. se sont déplacés pour assister au forum sur la sécurité alimentaire
organisé par la Table de concertation du faubourg Saint-Laurent dans les locaux
d’Action Centre-ville.
Un forum qui avait comme objectif de rassembler les groupes communautaires du
quartier afin d’identifier des solutions aux questions préoccupantes en matière
d’alimentation.
Mario Darveau organisateur et animateur de la soirée, souhaite la bienvenue à tous et
présente :
-une brève rétrospective du concept de sécurité alimentaire;
-l’évolution du secteur de l’agroalimentaire;
-le problème de la concentration verticale et horizontale dans l’industrie;
-le rôle important que peuvent représenter les petits marchés communautaires en terme
de souveraineté alimentaire, en développant un ‘’circuit court’’ entre les consommateurs
urbains et les agriculteurs locaux;
-et enfin, l’importance de rallier les groupes communautaires à une action concertée
dans le domaine de l’alimentation.
Suite à la présentation du contexte alimentaire dans le quartier, l’animateur invite les
différents organismes ayant déjà un programme en matière de sécurité alimentaire à
faire un exposé de l’état de l’alimentation ainsi que des besoins les plus pressants.
Ainsi, Madame Chantal Boies, chargée de projet pour l’épicerie solidaire Saint-Laurent
pour le Comité des organismes sociaux Saint-Laurent (COSSL) vient nous parler de leur
projet d’approvisionnement soit la création d’un regroupement d’achat pour les
organismes communautaires.

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En collaboration avec Moisson Montréal, le COSSL a initié cette démarche dans le but
d’évaluer le potentiel d’achat de tous les organismes communautaires de l’Ile de
Montréal reliés à la sécurité alimentaire qui aimeraient bénéficier de rabais/ristourne
grâce à la création d’un regroupement d’achat régional aux services des organismes
communautaires. Cette démarche innovatrice d’entraide communautaire permettrait de
faciliter l’autonomie alimentaire et l’accès aux aliments de base pour tous.
L’évaluation des besoins du pouvoir d’achat s’est faite par sondage auprès des
organismes communautaires et a permis d’évaluer que l’ensemble du pouvoir d’achat
s’élevait à plus de 1 000 000 $.
De plus, la participation massive des organismes a démontré le besoin de mobilisation
et de création d’un réseau d’approvisionnement communautaire au bénéfice de tous.
Cette participation a également impressionné les fournisseurs.
Suite à ce premier succès, un comité aviseur du RAOC (regroupement d’achat collectif
pour les organismes communautaires) a été nommé pour la mise en œuvre de ce volet.
Le comité a décidé d’élargir la liste de distributeurs / fournisseurs ainsi que la gamme de
produits autres que les denrées non périssables en format de détail.
Marie-Éve Laramé de chez Moisson Montréal nous expose leur programme Bonne
boite bonne bouffe (BBBB) qui a pour objectif de permettre aux personnes de Montréal
l'accès à une variété de fruits et légumes d'excellente qualité. En collaboration avec des
producteurs agricoles du Québec, le programme consiste à acheter en grande quantité
des produits maraîchers frais et à les revendre à faible coût aux collectivités par le biais
des organismes communautaires. En encourageant la production locale, ce programme
pilote axé sur le développement durable se veut une option complémentaire, pratique et
économique aux produits offerts par les banques alimentaires.
Cette année, BBBB veut mettre de l’avant l’aspect circuit court qui consistera à identifier
des agriculteurs en banlieue de Montréal pour acheter directement du producteur avec
leur propre camion. Ces agriculteurs seront identifiés sur les marchés pour permettre
aux consommateurs un lien plus spécifique avec eux.
On soulève le point d’importance d’avoir des organisations pas seulement bénévole
mais avec des salariés.
Madame Carmen Bilaudeau de l’organisme La Croisée de Longueuil, nous présente
leur projet d'économie sociale « La Petite Cuillère » mis en œuvre par La Croisée en
2000, dans le but de répondre aux besoins alimentaires des personnes âgées. C'est
une équipe de professionnels qui produisent des repas congelés équilibrés, adaptés aux
besoins nutritifs des personnes âgées et vendus à prix modiques. Ce projet permet aux
aînés de maintenir le domicile plus longtemps en préservant leur santé par une
alimentation convenable tout en conservant le maximum d'énergie pour des activités
moins exigeantes.
La Petite Cuillère vend au comptoir mais elle offre aussi un service de livraison une fois
semaine. Les livraisons se font dans toute l'agglomération de Longueuil.
Depuis août 2008, La Petite Cuillère a déménagé dans les installations des Habitations
Paul Pratt (résidences pour personnes âgées). En plus de poursuivre la production de
plats congelés ouverte à tous, elle offre, aux résidents, cinq repas chauds, chaque midi
de la semaine.
Toutefois pour en arriver là, ce fût un parcours de survie très ardu.

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La question des relations entre ces initiatives et autres initiatives de dons est soulevée.
Comment lier la philosophie d’offre alimentaire versus une distribution d’aliments
gratuits?
Qu’est ce qui se fait dans le quartier ?
Le CSSS Jeanne-Mance travaille auprès des familles avec jeunes enfants de moins de
5 ans grâce au programme OLO (Œuf, lait, orange) qui a un objectif nutritionnel. Ce
programme, consiste à offrir aux familles démunies des suppléments alimentaires qui
améliorent leur état nutritionnel, mais aussi des conseils et un suivi personnalisé qui leur
permettent d’apprendre à mieux s’alimenter, et vise à contrer les effets de la pauvreté et
de la malnutrition.
L’organisme le CERF distribue des paniers alimentaires mensuels, de Noel et de
Pâques principalement aux résidants des Habitations Jeanne-Mance. Pourrait-on
transformer cette aide alimentaire ?
Action Centre-ville, organisme communautaire sans but lucratif, appartenant à ses
membres, chargé de promouvoir les intérêts et le bien-être des personnes âgées qui
résident au centre-ville de Montréal, offre 5 jours par semaine des repas nourrissants et
complets à faible coût.
CACTUS Montréal avec son projet PLAISIIRS, propose une cuisine collective aux
personnes itinérantes en les accompagnants chaque semaine après consultation des
circulaires, pour l’achat de produits alimentaires et pour cuisiner ces produits ensemble.
Cette pratique est mise en place afin d’aider les personnes à autogérer leur besoin.
Loisirs Saint-Jacques donne des collations aux enfants mais cela est très dispendieux à
faire sur une base régulière.
Il s’ensuit une discussion entre les partenaires sur différents thèmes :
-les possibilités de complémentarités et /ou échanges de services en relation à
l’alimentation ;
-l’idée d’un marché communautaire fonctionnant toute l’année, ce qui soulève la
difficulté de trouver des locaux ;
-l’idée d’acheter des plats préparés ou de mettre en place un organisme afin de
répondre à la demande d’organismes communautaires, de résidents des HJM et de
l’ensemble des résidents du quartier ;
-l’idée de mettre sur pied une épicerie communautaire bénéficiant de rabais/ristourne
grâce à la création d’un regroupement d’achat régional au service des organismes
communautaires;
-l’idée de se regrouper afin de créer une entreprise d’économie sociale pouvant assurer
l’ensemble des services en alimentation pour les différents groupes communautaires.
En conclusion, les caractéristiques socioéconomiques de notre population, – liées au fait
que notre quartier est caractérisé comme étant un ‘’désert alimentaire’’ en terme
d’approvisionnement - nous oblige à trouver des solutions concertées aux problèmes
d’alimentation.

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Ainsi, le forum aura permis, avant tout, d’amorcer un dialogue entre les différents
groupes communautaires sur les questions entourant la sécurité alimentaire. Il a été
résolu de poursuivre ces discussions en vue d’une meilleure collaboration entre les
différents groupes communautaires et d’accélérer nos échanges de services et ce
faisant, de contribuer au bien-être des résidants du quartier Saint-Laurent.