Guide de l’achat durable dans les marchés publics
4
Sommaire
Sommaire ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������4
Edito ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������6
Introduction ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������7
1� Les bases de l’achat public durable ���������������������������������������������������������������������������������8
1.1. Dénition du développement durable ����������������������������������������������������������������������������������������������8
1.2. Cadre réglementaire xé par le Code des marchés publics ������������������������������������������������������������8
1.2.1. Référence au développement durable ����������������������������������������������������������������������������������������8
1.2.2. Référence à la protection de l’environnement �����������������������������������������������������������������������������9
1�2�3� Référence au social �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������10
1�2�4� Autres articles utilisables ������������������������������������������������������������������������������������������������������������11
2� Les acteurs d’un achat socialement responsable ����������������������������������������������������������12
2.1. Les structures d’insertion par l’activité économique ����������������������������������������������������������������������12
2.2. Les structures d’insertion pour les travailleurs en situation de handicap ��������������������������������������13
2�2�1� Les entreprises adaptées (EA) ���������������������������������������������������������������������������������������������������13
2.2.2. Les établissements ou services d’aide par le travail (ESAT) ������������������������������������������������������13
3� Les repères pour un achat responsable �������������������������������������������������������������������������14
3.1. Les achats éthiques�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������14
3.2. Les lières équitables et leurs produits �����������������������������������������������������������������������������������������15
3�2�1� Filières intégrées ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������15
3�2�2� Filières « labellisées » ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������15
3.2.3. Différents produits de la lière équitable �����������������������������������������������������������������������������������16
3.3. Exemples d’étiquetage ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������16
3.3.1. L’étiquetage environnemental des produits ��������������������������������������������������������������������������������16
3.3.1.1. Les « écolabels » et autres étiquetages reconnus type I, ISO 14024 ������������������������������������17
3.3.1.2. Les autodéclarations environnementales reconnues type II, ISO 14021 ��������������������������������19
3.3.1.3. Les « écoprols » reconnus type III, ISO 14025 ��������������������������������������������������������������������21
3.3.2. L’étiquetage des modes de production ���������������������������������������������������������������������������������������22
3.3.2.1. L’agriculture biologique ������������������������������������������������������������������������������������������������������������22
3�3�2�2� La gestion durable des forêts ��������������������������������������������������������������������������������������������������23
3.3.2.3. Les industries graphiques��������������������������������������������������������������������������������������������������������24
3�3�2�4� La pêche durable : Marine Stewardship Council (MSC) ���������������������������������������������������������24