devoir n°4 anatomie – physiologie

BREVET PROFESSIONNEL ANNEE SCOLAIRE 2016 - 2017
2ème ANNEE A.N.F.P.P.
10 rue Tesson 75010 PARIS
Enseignement privé à distance
DEVOIR N°4
ANATOMIE – PHYSIOLOGIE
1 Légender le schéma 1 de l’annexe (reporter les réponses sur la copie).
2 Citer les 4 grandes tuniques composant la paroi du tube digestif, en allant de la plus externe à
la plus interne.
3 La digestion des glucides commence dans la bouche avec l’action de la salive.
3.1 Citer les différentes glandes salivaires.
3.2 Citer les deux phénomènes mécaniques ayant lieu au niveau du temps buccal de la digestion.
4 L’arrivée du bol alimentaire dans l’estomac déclenche d’importants phénomènes mécaniques et
chimiques.
4.1 Nommer les deux sphincters de l’estomac situés au niveau de la jonction avec l’œsophage et
le duodénum.
4.2 Nommer le suc digestif sécrété par l’estomac et préciser sa caractéristique principale.
4.3 Nommer la grande catégorie de molécules transformées par l’action de ce suc digestif.
5 La majeure partie des phénomènes chimiques de la digestion se déroule dans l’intestin grêle.
5.1 Nommer le suc digestif sécrété par l’intestin grêle.
5.2 Nommer les enzymes contenues dans ce suc digestif.
5.3 Citer les 2 glandes déversant leurs sécrétions dans le duodénum et préciser le nom de ces
sécrétions.
5.4 Citer les molécules simples (nutriments) issus de la digestion des glucides, des protides et
des lipides.
6 Citer les différentes parties du côlon.
7 L’absorption constitue une étape fondamentale de la digestion.
7.1 Définir l’absorption.
7.2 Sur le schéma 2 de l’annexe représentant une villosité intestinale, repérer : les cellules
épithéliales, le réseau sanguin, le chylifère central et indiquer par une flèche le sens de
l’absorption.
8 Il est important de connaitre les besoins alimentaires d’un organisme pour son bon fonctionnement.
8.1 Nommer les deux grandes catégories de dépenses énergétiques de l’organisme.
8.2 Certains acides gras et certains acides aminés sont essentiels (indispensables). Donner la
définition du terme « essentiels ».
8.3 Donner la définition d’un oligo-élément.
8.4 Citer les 7 grands groupes alimentaires.
9 Légender les schémas 3 et 4 de l’annexe (reporter les réponses sur la copie).

10 La formation de l’urine se déroule en 3 temps principaux.
10.1 Indiquer la partie du néphron où se déroule la filtration.
10.2 Citer le type de substances concernées par la filtration.
10.3 Indiquer le rôle de la réabsorption.
10.4 Citer le 3ème temps de la formation de l’urine.
11 Le volume urinaire est contrôlé par l’action de différentes hormones.
11.1 Nommer la glande endocrine sécrétant l’ADH et préciser l’action de cette hormone dans la
formation de l’urine.
11.2 Citer l’autre hormone impliquée dans la production de l’urine.
DEVOIR A RENDRE POUR LE 13/12/2016

ANNEXE
Schéma 1
Schéma 2
Schéma 4
Schéma 3
1
2
3
4
1
2
3
4
5