1.1. Fonction acide carboxylique Fonction amine 1.2. On parle d`un

1.1. Fonction acide carboxylique
Fonction amine
1.2. On parle d’un acide  aminé, car les deux fonctions acide carboxylique et amine sont portées par le même car-
bone.
1.3.1. Un carbone asymétrique est un carbone qui établit 4 liaisons avec 4 groupes d’atomes différents.
1.3.2. *
1.3.3. Une molécule est chirale dès qu’elle possède UN carbone asymétrique.
1.3.4. COOH
NH2H
2.1. La liaison peptidique
2.2. La liaison peptidique est le cas particulier de la fonction amide
2.3.
+H
OH
3.1. Une réaction de condensation est la réaction d’addition entre deux acides aminés.
3.2. A partir de deux acides aminés on peut obtenir 4 dipeptides différents.

1. Groupe hydroxyle caractéristique de la fonction alcool
1.2. B et C sont des alcools primaires car le C qui porte la fonction alcool OH est relié à UN SEUL AUTRE carbone.
A est un alcool secondaire car le C qui porte la fonction alcool OH est relié à DEUX AUTRES carbone.
D est un alcool tertiaire car le C qui porte la fonction alcool OH est relié à TROIS AUTRES carbone.
1.3. Voir Annexe
=(x2)
(x5)
=
55+ 2 6 + 2 8
1.5. Cette molécule fait partie de la famille des cétones.
2. Pour effectuer une dilution, on utilise une pipette jeugée de 10 mL, une fiole jaugée de 100 mL et un bécher intermé-
diaire.
Ethanol
On verse une solution d’alcool dans le bécher (pour ne pas pipetter directement dans le flacon) puis on utilise la pipette
pour prélever précisèment 10 mL d’alcool. On verse ce volume dans la fiole jaugée puis on complète jusqu’au trait de
jauge avec de l’eau.
1.4.

TERTIAIRE
PRIMAIRE
SECONDAIRE
ALDEHYDE
CETONE
ALDEHYDE
PRIMAIRE
CETONE
SECONDAIRE

1.1. F est la force pressante en Newton. S la surface de contact en m² et P la pression en Pascal.
F 2 300
1.2. On applique la relation P = = = 23 000 Pa = 2,3 x 104 Pa
S 0,1
P’ 2,43 x 107
1.3. Pour comparer les deux grandeurs P et P’, on effectue le rapport suivant = = 1 056
P 2,3 x 104
On voit donc que P’ est environ 1 060 (x) plus grand que P.
1
2.1. Ec = m x v²
2
2.2. Avec la masse m en kg, la vitesse v en m/s et l’énergie cinétique Ec en Joule.
2.3. Pour pourvoir effectuer le calcul, il faut convertir la vitesse donnée en km/h en m/s. Or 1 m/s correspond à
3,6 km/h. Donc v = 120 km/h = 33,3 m/s
1 1
Je peux donc calculer Ec = m x v² = 1 440 x 33,3² = 7,98 x 105 J soit environ 8 x 105 J
2 2
3.1. On a donc la relation Ec = W soit W = 8 x 105 J avec W = m x g x h = 1 440 x 9,8 x h = 14 112 x h
8 x 105
Je peux en déduire h = = 56,7 m soit environ 57 m.
14 112
57
3.2.1. Si un étage vaut 3 m, alors la hauteur de 57 m correspond à = 19 étages
3
3.2.2. A la vitesse de 120 km/h, l’arrêt brutal du véhicule correspond à une hauteur équivalente à 19 étages.