Déficit en Sélénium dans les troupeaux de vaches allaitantes du

COURTEMELON | 26.01.2016
Déficit en Sélénium dans les
troupeaux de vaches allaitantes
du Jura et du Jura bernois
Clinique du Vieux Château, UniBe, Agroscope, FRI

Accueil, contexte, introduction sur les minéraux, Laetitia Blatter, FRI
Teneurs en minéraux des herbages, Patrick Schlegel, Agroscope
Résultats et discussion de l’étude, Jürg Frigg, Clinique du Vieux Château
Recommandation d’apports en minéraux, Patrick Schlegel, Agroscope
Discussion

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Nomenclature des différents minéraux
Bref rappel sur les macro-éléments
Oligo-éléments
Selénium

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1. Nomenclature des minéraux
Classification Teneur dans
l'organisme Éléments Apports recommandés
Macro-éléments
= minéraux
majeurs
> 100 mg/kg Ca Na S
P K
Mg Cl
> 0.01 % (100
mg/kg)
Oligo-éléments à
rôle reconnu < 100 mg/kg Cu, Co, Zn, Se, Mn, I, Fe < 100 mg/kg
Oligo-éléments à
rôle probable < 100 mg/kg Cr, Al, Mo,, B, F, Li, NI, Pb, Si, Sn

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3. Les oligo-éléments
Les oligo-éléments sont une classe de nutriments, éléments minéraux
nécessaires à la vie d'un organisme, mais en quantités très faibles. On
appelle oligo-éléments les éléments chimiques qui représentent une
masse inférieure à 1 mg/kg.
Fer
Zinc
Iode
Cuivre
Sélénium
Cobalt
Manganèse
Une vache = 100 g d'oligo-élément
-40 g de fer
-20 g de zinc
-3.5 g de cuivre
-0.2 g d'iode
-0.15 g de sélénium
-0.15 g de colbalt
-0.1 g manganèse