pouce vert 7 - Jardin Suisse-Vaud
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POUCE VERT Verger Le groseillier à grappes Le groseillier à grappes (et le cassissier aussi en l’occurrence) est un des arbustes à baies les moins exigeants. Il résiste très bien aux températures hivernales. Il peut être cultivé jusqu’à 1400 m d’altitude. Par contre, les gels de printemps peuvent causer de gros dégâts aux inflorescences, surtout sur les variétés précoces. Dans ce cas, il faut les couvrir en temps voulu par des films de protection, qui, plus est, les protègent aussi contre les dégâts des oiseaux. Les variétés Plantation et culture Le nombre de variétés est immense. Il est donc inutile de vouloir toutes les énumérer au risque d’en oublier. Selon les critères, influençant nos choix personnels, essayons d’en extraire les principaux. Lors de vos achats, sélectionnez les plus importants pour vous, en lisant bien l’étiquette ou en consultant la publication de Jardin Suisse: «Arbres et plantes pour nos jardins». Les arbustes à baies se plantent en général au printemps pour des raisons pratiques. Ils peuvent bien sûr aussi l’être en automne. Les plantes se vendent en pots ou en racines nues. Les deux solutions sont possibles si l’on respecte le mode de plantation. Pour autant qu’on les installe dans un sol dit «normal», type «terre de jardin», les groseilliers se développeront correctement. Il n’est pas nécessaire PARRAINAGE de leur apporter trop de compost ou de fumier, ni d’engrais complet. Des quantités minimales suffisent. La distance entre les arbustes est importante à respecter si l’on tient à ce qu’ils croissent harmonieusement et que leurs fruits restent sains. Pour les variétés à développement faible, on les espacera de 1,50 m sur la ligne et de 2 m entre les lignes. Ces distances seront augmentées de 50 cm pour les variétés vigoureuses. Vos paysagistes Vos producteurs de plantes Jardin Suisse-Vaud 2, route du Lac - Paudex CP 1215 - 1001 Lausanne Tél. 021/796.33.79 - Fax 021/796.33.82 www.js-vd.ch www.js-vd.ch 7 POUCE VERT ticale conduite sur fil de fer, mais les techniques de production et taille sont plus particulières et demandent une information préalable par un professionnel. Problèmes et parasites Nous citions plus haut la sensibilité des fleurs de groseilliers aux gelées tardives. Il est important à ce sujet de ne pas les planter dans un endroit trop exposé et de les protéger lors de ces périodes de gel. Pour le reste, les groseilliers sont peu sensibles aux diverses maladies et aux insectes. Certes, il n’est pas rare d’apercevoir des colonies de pucerons sur les feuilles et rameaux et des genres de cloques sur les feuilles dès le printemps (provoquées par un genre d’acarien, le phytopte), mais un seul traitement au débourrement (dit traitement d’hiver) suffit en général à les contrôler. Les feuilles peuvent de plus être atteintes par la rouille provoquant des pustules orangées à la face inférieure des feuilles dès l’été. Hormis de fortes attaques, il n’est pas nécessaire de traiter contre la rouille, car bien souvent la maladie se développe assez tardivement, après la récolte, sans trop affaiblir l’arbuste. Avant ou après la mise en place, il est indispensable de procéder à une taille de plantation. L’amateur n’en a pas toujours le courage. Elle doit être très courte (à 10 cm de la base), afin de permettre aux nouvelles pousses de bien se développer et de donner des tiges productrices les années suivantes. Si on garde les branches de la plante achetée, ces dernières ne donneront que de mauvais fruits, des fois même l’année de la plantation, et affaibliront la bonne croissance des pousses nouvelles. Au sujet de la formation des groseilliers à grappes, la forme en buisson traditionnelle reste la plus courante et la plus simple. Il est possible de les former en haie ver- 8 Mauvaise fécondation Les vieux arbustes dégénèrent petit à petit par diverses viroses qui soit les entravent dans leur croissance, soit provoquent un jaunissement prématuré du feuillage. Cette évolution est aussi à la base des grappes mal fécondées dont la moitié des fleurs disparaissent. Cette mauvaise fécondation peut aussi provenir de dégâts d’oiseaux ou de gelées tardives. Lorsque les groseilliers en arrivent à ce stade, il est bon de les remplacer par de nouvelles plantations ailleurs dans le jardin, étant donné que pendant leurs vingt premières années, ces problèmes se produisent moins. Cueillette des fruits L’époque de la cueillette est facile à déterminer grâce à la coloration des fruits ou plus simplement par leur dégustation. Elle peut s’effectuer sur un laps de temps assez long avant que les fruits arrivent à surmaturation, soit plus ou moins trois semaines. Il est important de récolter des fruits propres et non souillés par de la terre ou autres. Les laver si nécessaire. A signaler que les groseilles à grappes ou aussi raisinets ou encore raisins de mars conviennent bien pour la congélation en complément de leurs nombreuses autres utilisations. PC
