pouce vert 7 - Jardin Suisse-Vaud

POUCE VERT
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Plantation et culture
Les arbustes à baies se plantent en
général au printemps pour des rai-
sons pratiques. Ils peuvent bien
sûr aussi l’être en automne. Les
plantes se vendent en pots ou en
racines nues. Les deux solutions
sont possibles si l’on respecte le
mode de plantation. Pour autant
qu’on les installe dans un sol dit
«normal», type «terre de jardin», les
groseilliers se développeront cor-
rectement. Il n’est pas nécessaire
de leur apporter trop de compost
ou de fumier, ni d’engrais com-
plet. Des quantités minimales suf-
fisent.
La distance entre les arbustes est
importante à respecter si l’on tient
à ce qu’ils croissent harmonieuse-
ment et que leurs fruits restent
sains. Pour les variétés à dévelop-
pement faible, on les espacera de
1,50 m sur la ligne et de 2 m entre
les lignes. Ces distances seront
augmentées de 50 cm pour les
variétés vigoureuses.
Les variétés
Le nombre de variétés est
immense. Il est donc inutile de vou-
loir toutes les énumérer au risque
d’en oublier.
Selon les critères, influençant nos
choix personnels, essayons d’en
extraire les principaux. Lors de vos
achats, sélectionnez les plus impor-
tants pour vous, en lisant bien l’éti-
quette ou en consultant la publi-
cation de Jardin Suisse: «Arbres
et plantes pour nos jardins».
Verger
Le groseillier
à grappes
Le groseillier à grappes (et le cassissier aussi
en l’occurrence) est un des arbustes à baies
les moins exigeants. Il résiste très bien aux
températures hivernales. Il peut être cul-
tivé jusqu’à 1400 m d’altitude. Par contre,
les gels de printemps peuvent causer de
gros dégâts aux inflorescences, surtout sur
les variétés précoces. Dans ce cas, il faut les
couvrir en temps voulu par des films de pro-
tection, qui, plus est, les protègent aussi
contre les dégâts des oiseaux.
PARRAINAGE
Jardin Suisse-Vaud
2, route du Lac - Paudex
CP 1215 - 1001 Lausanne
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Vos paysagistes
Vos producteurs de plantes
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ticale conduite sur fil de fer, mais
les techniques de production et
taille sont plus particulières et
demandent une information préa-
lable par un professionnel.
Problèmes
et parasites
Nous citions plus haut la sensibilité
des fleurs de groseilliers aux gelées
tardives. Il est important à ce sujet
de ne pas les planter dans un
endroit trop exposé et de les pro-
téger lors de ces périodes de gel.
Pour le reste, les groseilliers sont
peu sensibles aux diverses mala-
dies et aux insectes. Certes, il n’est
pas rare d’apercevoir des colonies
de pucerons sur les feuilles et
rameaux et des genres de cloques
sur les feuilles dès le printemps
(provoquées par un genre d’aca-
rien, le phytopte), mais un seul trai-
tement au débourrement (dit trai-
tement d’hiver) suffit en général à
les contrôler. Les feuilles peuvent
de plus être atteintes par la rouille
provoquant des pustules orangées
à la face inférieure des feuilles dès
l’été. Hormis de fortes attaques, il
n’est pas nécessaire de traiter
contre la rouille, car bien souvent
la maladie se développe assez tar-
divement, après la récolte, sans
trop affaiblir l’arbuste.
Mauvaise
fécondation
Les vieux arbustes dégénèrent petit
à petit par diverses viroses qui soit
les entravent dans leur croissance,
soit provoquent un jaunissement
prématuré du feuillage. Cette évo-
lution est aussi à la base des
grappes mal fécondées dont la
moitié des fleurs disparaissent.
Cette mauvaise fécondation peut
aussi provenir de dégâts d’oiseaux
ou de gelées tardives. Lorsque les
groseilliers en arrivent à ce stade,
il est bon de les remplacer par de
nouvelles plantations ailleurs dans
le jardin, étant donné que pendant
leurs vingt premières années, ces
problèmes se produisent moins.
Cueillette des fruits
L’époque de la cueillette est facile à
déterminer grâce à la coloration
des fruits ou plus simplement par
leur dégustation. Elle peut s’effec-
tuer sur un laps de temps assez long
avant que les fruits arrivent à sur-
maturation, soit plus ou moins trois
semaines. Il est important de récol-
ter des fruits propres et non souillés
par de la terre ou autres. Les laver
si nécessaire. A signaler que les
groseilles à grappes ou aussi raisi-
nets ou encore raisins de mars
conviennent bien pour la congéla-
tion en complément de leurs nom-
breuses autres utilisations.
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Avant ou après la mise en place, il
est indispensable de procéder à
une taille de plantation. L’amateur
n’en a pas toujours le courage. Elle
doit être très courte (à 10 cm de la
base), afin de permettre aux nou-
velles pousses de bien se dévelop-
per et de donner des tiges pro-
ductrices les années suivantes. Si
on garde les branches de la plante
achetée, ces dernières ne donne-
ront que de mauvais fruits, des fois
même l’année de la plantation, et
affaibliront la bonne croissance
des pousses nouvelles.
Au sujet de la formation des gro-
seilliers à grappes, la forme en
buisson traditionnelle reste la plus
courante et la plus simple. Il est
possible de les former en haie ver-
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