anzeigen

Une fraîcheur
savoureuse qui dure
Faire ses courses une fois par
semaine est suffisant
Approvisionnez-vous une fois par semaine
en produits frais et entreposez-les dans
la zone PerfectFresh. Vous constaterez que
les salades vertes,fruits etlégumes restent
frais trois fois plus longtemps et conservent
pratiquement toutes leurs valeurs nutritives
et leur teneur en vitamines. Vous pouvez
aussi congeler en petites portions les
légumes et les fruits frais, et vous régaler
ainsi durant la saison froide de vos récoltes
gorgées de vitamines,provenant de votre
potager et de votre verger.
Plus les aliments sont frais, plus
ils sont précieux dans une alimen-
tation se voulant saine. Qu'il
s’agisse de salades croquantes à
cœur, de viande à la chair délicate,
de poisson fraîchement pêché ou
de produits laitiers riches en sels
minéraux – avec Miele, il est facile
de conserver le plus longtemps
possible ces denrées, source de
santé.
Apprêter en douceur, grâce à la vapeur
À partir de produits frais ou surgelés,
vous préparerez en un tour de main, dans
le four à vapeur, le combi-four vapeur ou le
steamer Miele, des plats créatifs ou un
menu entier en une seule fois. Les saveurs
propres aux aliments ainsi que les vita-
mines, substances nutritives et sels miné-
raux demeurent en grande partieintacts.

Trucs et astuces, avant et après l'achat
Avant l'achat, quelques questions clés vous aident à trouver l'appareil adapté à vos besoins.
Après l'achat, quelques trucs et astuces vous permettent d'entretenir vos appareils à la perfection et
d'économiser encore plus d'énergie et d'argent.
Questions à se poser avant l'achat
De quelle taille doit être mon réfrigé-
rateur? À titre indicatif, sachez qu'un
réfrigérateur de 100 à 120 litres de conte-
nance convient aux ménages de céliba-
taires ou de deux personnes. Rajoutez
60 litres pour chaque personne
supplémentaire.
Quelles sont mes habitudes en matière
d'achat ?
Faites-vous votre marché chaque jour ou
vous rendez-vous une fois par semaine
dans un centre commercial ? Si vous faites
vos courses moins fréquemment, vous
aurez besoin d'un réfrigérateur plus
spacieux.
Qu'ai-je l'intention de réfrigérer ?
Si vous aimez les fruits frais et les
légumes croquants du marché, vous ne
pourrez vous passer d'un modèle à zone
PerfectFresh. Si vous invitez souvent, une
grille à bouteilles supplémentaire sera la
bienvenue – et, pour les boissons fraîches,
la machine à glaçons automatique.
Que vais-je congeler ?
En fonction de vos habitudes de consom-
mation et d'achat, choisissez un appareil
avec un compartiment de congélation plus
ou moins grand.
Pour trouver l'appareil qui vous convient,
votre partenaire Miele a
besoin des renseignements suivants :
šKDXWHXUHWODUJHXUGHODQFLHQDSSDUHLO
šQRPEUHGHSHUVRQQHVYLYDQWGDQVOH
ménage
šKDELWXGHVbHQPDWLÛUHGDOLPHQWDWLRQHW
d'achat
Quoi qu'il en soit…
Au bout de 12 à 15 ans, le meilleur
des réfrigérateurs est à bout de souffle.
En choisissant judicieusement votre
nouvel appareil, vous pourrez vous
épargner bien des désagréments,
vous réserver de nombreux plaisirs
gourmands et même économiser
beaucoup d'argent : les aliments restent
frais plus longtemps et les
appareils consomment moins d'énergie.
Vous pouvez faire le calcul :
www.miele.ch/calculateur-eco-energie
Chaque aliment à sa juste place
Alors que les légumes préfèrent être entreposés non emballés dans une atmosphère humide, la viande doit
être réfrigérée sous emballage et au sec. Quant au lait et aux produits laitiers, ils ne supportent pas les tempé-
ratures trop basses. Ainsi, chaque aliment pose des exigences particulières en matière de réfrigération.
Ne se conserventpas au réfrigérateur :
ananas, aubergines, bananes, grapefruits,
pommes de terre,courges,limettes,
mangues, melons, poivrons, tomates,
citrons, courgettes, oignons.
En effet, ces aliments nécessitent des
températures entre 10 et 12 °C et une
humidité relative de 80 à 90 %. S'ils sont
entreposés au réfrigérateur, leurs cellules
sont abîmées, le goût et la teneur en
éléments nutritifs se modifient.
QUELQUES PRÉCIEUX CONSEILS
Pour procéder à une mesure fiable,
plongez un thermomètre dans un verre
d'eau que vous laisserez durant 24 h
dans le réfrigérateur. Pour que l'air
puisse réfrigérer, il doit pouvoir circuler
librement à l'intérieur du réfrigérateur.
Ne remplissez donc pas à l'excès votre
appareil et surtout ne bloquez pas la
circulation d'air sur la paroi du fond.
C'est dans les balconnets supérieurs
de la contre-porte – qui se trouvent en
dehors de la circulation d'air – que la
température est la plus élevée. Là, le
beurre est toujours prêt à être tartiné
et le fromage prêt à être consommé.
Comme le froid augmente à mesure
que l'on descend, c'est dans le bas, à
l'arrière, au-dessus du rayon en verre
des bacs à fruits et à légumes que
règnent les températures les plus
basses.
PerfectFresh : zone sèche avec environ 45 % d'humidité relative. Couvrir ou emballer les aliments pour éviter la
transmission de goûts et d'odeurs.
PerfectFresh : zone humide jusqu'à 90 % d'humidité relative (pour un tiroir au moins à moitié rempli). Sans emballage,
car l'air ambiant humide doit être en contact direct avec et les fruits et les légumes.
Aliments Où
Balconnet
contre-porte
Rayon Bac
général
Zone
PerfectFresh
Articles de boulangerie Supérieur –
Petits fruits, baies
Mûres, fraises, myrtilles,
framboises, groseilles
Beurre/margarine Compartiment à
beurre/fromage
Oeufs Supérieur
Poisson, fruits de mer
Viande Inférieur
Volaille Inférieur
Légumes
Artichauts, choux-fleurs,
haricots, brocolis, petits pois,
fenouil, colraves, poireaux,
côtes de bettes, radis, bette-
raves rouges, choux de
Bruxelles, carottes, céleri,
asperges, épinards
Concombres
–
Boissons
Inférieur Grille à
bouteilles
Fromage
frais et à pâte molle, mi-dure,
dure et extra-dure
Compartiment à
beurre/fromage
(prêts à
consommer) (Stockage)
Ail
Boîte de conserve ouverte Médian –
Herbes aromatiques
Lait Médian Médian
Produits laitiers
Yogourts, mascarpone, fro-
mage frais, crème, ricotta etc. Supérieur
Fruits
Pommes, abricots, poires,
cerises, kiwis, nectarines,
pêches, poireaux, raisins
Avocats, oranges,
mandarines
–
Champignons Médian
Salade
Laitue, endives, rampons
Tubes Médian
Charcuterie
Viande hachée, salami, etc. Médian

Conservation prolongée
sous un emballage approprié
QUELQUES PRÉCIEUX CONSEILS
Pour emballer les produits, les
sachets ou films alimentaires,feuilles
d'aluminium,récipients en plastique,
en verre ou en céramique convien-
nent tout autant que les bocaux de
confiture.
Le poisson ou la viande se contentent
aussi duneassiette retournée sur un
plat. La viande qui n'est passous
vide doit être déballée et gardée au
réfri gérateur dans un plat couvert.
Conserver le fromage dans son
emballagehermétiquement fermé
ou dans son papier d'origine. Après
ouverture, le remettre dans le papier
oul'envelopper dans un filmalimen-
taire. Les boîtes de conserve n'ont
pas besoin de réfrigération. Une fois
ouvertes, transvaser le contenudans
un bocal en verre ou un récipient en
céramique etle conserver, couvert,
au réfrigérateur.
Avec ou sans emballage – c'est la
qualité initiale qui est décisive : les
aliments endommagés ou ayant
séjourné trop longtemps dans une
voiture surchauffée voient leur durée
de conservation fortement réduite.
Même le réfrigérateur le plus perfor-
mant ne pourrait rien y changer !
Stockés correctement, les aliments se conservent beaucoup plus
longtemps et les films, boîtes,bocaux, etc. évitent toute transmis-
sion de goût ou formation d'odeurs.
Le melon et le lait ne font pas bon
ménage, car le voisinage du melon fait
tourner le lait. Ne les entreposez donc
jamais côte à côte.
Les fruits indigènes se conservent non
emballés au réfrigérateur. Mais pour
qu'ils développent pleinement leur
arôme, pensez à les sortir une demi-
heure avant de les consommer afin de
les mettre à température ambiante.
C'est dans un sachet en plastique
gonflé d'air ou dans un bocal herméti-
quement clos que les herbes aroma-
tiques comme l'aneth, le basilic, la
ciboulette et le persil se conservent le
mieux au réfrigérateur.
Les champignons se conservent le
mieux dans leur carton d'origine.
Réfrigérateurs :
la classe d’e cacité énergétique
A+++ représente 60 % d’économie
d’électricité par rapport à la classe A
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
% 0
- 60 %
AA
A
AA
A
A+++A+++
A+++
Économiser encore plus de temps et d'énergie
miele.ch/calculateur-eco-energie
QUELQUES PRÉCIEUX CONSEILS
L'essentielest de ne paslaisserla porte
du réfrigérateur inutilement ouverte. Un
rangement systématique vous évitera de
chercher trop longtemps ce dont vous
avez besoin. Si le réfrigérateur est trop
rempli, celaentrave la circulation d'air et
l'appareil consomme davantage d'élec-
tricité. Entreposer des aliments encore
chauds au réfrigérateur favorise la
formation de givre et coûte de l'énergie.
Laissez-les refroidir au préalable. La
décongélation au réfrigérateur présente
deux avantages : elle est plus douce et
le froid des surgeléscontribue à écono-
miser de l'énergie.
Si l'appareil ne dispose pas de système
NoFrost, dégivrez le compartiment de
congélation dès que la couche de givre
est de 3 mm. Débranchez l'appareil,
enveloppez les produits dans du papier
journal. Déposez un récipient rempli
d'eau bouillante (et non une casserole
venant d'être retirée de la plaque) dans le
compartiment de congélation et fermez
celui-ci. Puis nettoyez-le et laissez-le
sécher.
Un simple geste permet de vérifier
l'étanchéité du réfrigérateur : si vous
parvenez à glisser facilement une feuille
de papier à travers la porte close, celle-ci
devrait être réparée ou le joint remplacé.
Température ne dépassant pas les 5 °C
La température à l'intérieur du réfrigérateur
ne devrait jamais dépasser les 5 °C, condi-
tion à laquelle se limitent les garanties de
conservation fournies par les fabricants.
La plaque isolante permet
d'écono miser jusqu'à 50 %
d'énergie
La plaque isolantecontribuant
aux économies d'énergie est
disponible pour les congélateurs
NoFrost. Lorsque peu d'aliments
sont stockés, elle peut être
insérée dans le congélateur,
ce qui permet de mettre « hors
service » les tiroirs non utilisés et
d'économiser ainsi jusqu'à 50 %
d'énergie.
Échanger un ancien appareil
contre un neuf est un bon calcul
Investir dans un nouveau réfrigé-
rateur est rentable. Par rapport à
un appareil vieux de dix ans, un
nouveau modèle économise
beaucoup d'énergie, et donc
d'argent. Grâce au calculateur
d'économie d'énergie Miele,
vous aurez vite fait le calcul.
Une technologie innovante veille à réduire le plus possible la consommation d'énergie.
Les conseils ci-dessous vous permettront d'économiser encore davantage d'électricité.

Un peu d'entretien fait du bien…
QUELQUES PRÉCIEUX CONSEILS
Grâce au système de dégivragefort
pratique, le réfrigérateur est
automatiquement dégivré durant la
réfrigération. Pour des raisons
d'hygiène, il faudrait toutefois le
nettoyer de temps en temps. Afin de
prévenir les mauvaises odeurs,
enlevez immédiatement les résidus
d'aliments renversés ou collés. Si les
odeurs persistent, placez un verre de
lait ou de vinaigre, non couvert,
pendant 24 h dans le réfrigérateur.
Veillez à ne jamais obturer les grilles
de ventilation situées à l'extérieur du
réfrigérateur (invisibles sur la plupart
des appareils encastrables), au
risque de surchauffer l'appareil. Si
vous éteignez votre réfrigérateur,
par ex. pendant les vacances, laissez
toujours la porte entrouverte afin
d'éviter les mauvaises odeurs.
Nettoyage au lave-vaisselle
Les balconnets de contre-porte Miele
ComfortClean s'enlèventtrès facilement
et se nettoient au lave-vaisselle (jusqu'à
55 °C).
Contrôler l'écoulement de l'eau
de dégivrage
Contrôlez régulièrement l'écoulement
de l'eau de dégivrage dans la paroi du
fond, à l'intérieur de l'appareil. L'orifice
ne doit jamais être obstrué. Si néces-
saire, débouchez-le à l'aide d'un coton-
tige ou d'un cure-pipe.
Des chiffons propres
Un nettoyage régulier constitue la
meilleure des garanties contre les
mauvaises odeurs. Utilisez un chiffon
microfibre propre et du liquide vaisselle
dilué dans de l'eau, puis rincez à l'eau
vinaigrée et laissez sécher. N'employez
aucun produit de nettoyage abrasif ni
aucun objet pointu ou tranchant !
Appareil en général le plus volumineux de la cuisine, il travaille d'arrache-pied 24 heures sur
24 – tout en étant le moins exigeant de tous. Mais un réfrigérateur moderne a besoin de soins
réguliers – il vous en remerciera en réfrigérant mieux et en vivant plus longtemps.