US4143 - Physiologie et biochimie appliquées au sport

AB - Agro-alimentaire, Biotechnologies - UE - 2014-2015
CASER - Chimie, Alimentation, Santé, Environnement, Risque
Fiche informative sans valeur contractuelle
2015-03-06T02:27:21
US4143 - Physiologie et biochimie appliquées
au sport
Jean-Luc BARET
ALAIN MEYER Informations
extraites de BDO
le 05-03-2015
Public concerné et conditions d'accès
- Etre titulaire d'un Diplôme national Bac+2 validé : BTS Diététique ou DUT génie biologique option
Diététique.
- Ou être titulaire d'un titre référencé RNCP du CNAM de niveau II parcours génie biologique ou d'une
Licence Chimie - CNAM) ou d'un Bac+2 minimum validé (UFR - STAPS...) après une Préparation à la
Diététique du Sport validée.
- Ou validation des acquis par l'expérience obtenue.
Finalités de l'unité d'enseignement
Objectifs pédagogiques :
A l'issue de cet enseignement l'auditeur sera capable de maitriser l'ensemble des connaissances relatives
à l'adaptation de l'organisme confronté à l'effort physique.
Capacités et compétences visées :
A l'issue de cet enseignement, l'auditeur sera capable de maîtriser l'ensemble des connaissances relatives
à l'adaptation de l'organisme au cours de l'exercice physique.
Organisation
Nombre de crédits enseignements ECTS
8 ECTS
Modalités de validation :
Examen sur table
Contenu de la formation
CHAPITRE 1 : SYSTEME CARDIO-VASCULAIRE
a) Anatomie
b) Révolution cardiaque
c) Électrophysiologie cardiaque
d) Potentiel d'action, potentiel de repos des cellules nodales
e) Régulation cardiaque intrinsèque et extrinsèque
f) Électrocardiogramme
g) Myocarde : structure et métabolisme
h) Adaptation cardio-vasculaire à l'exercice
CHAPITRE 2 : PHYSIOLOGIE RESPIRATOIRE
a) Anatomie de l'appareil Thoraco-pulmonaire
b) Mécanique respiratoire
c) Paramètres ventilatoires : étude des volumes et débits ventilatoires
d) Échanges gazeux alvéolo-capillaires
e) Transport des gaz par le sang
f) Notions de régulation de la respiration
g) Adaptations respiratoires à l'exercice
CHAPITRE 3 : LE MUSCLE
a) Les différents types de fibres musculaires
b) Structure du muscle squelettique
c) Etude de la contraction musculaire et activité électrique
d) Propriétés mécaniques du muscle et ses adaptations à l'exercice
CHAPITRE 4 : ENERGETIQUE MUSCULAIRE
a) Le métabolisme anaérobie alactique
b) Le métabolisme anaérobie lactique
c) Le métabolisme aérobie
CHAPITRE 5 : CONSOMMATION D'O2 ET CONSOMMATION MAXIMALE D'O2
CHAPITRE 6 : LES PRINCIPES DE L'ENTRAINEMENT SPORTIF
a) Définition de l'entraînement
b) L'entraînement sportif
c) La capacité d'entraînement
CHAPITRE 7 : NOTIONS DE BIOMECANIQUE
US4143
Contacts
Responsables nationaux
Jean-Luc BARET
ALAIN MEYER
Contact à Paris
Accès 4-2-05
Case courrier: 306
Industries agro-alimentaires
292 rue St Martin
75003 Paris
Tél : [phone]
Fax : [phone]
Jacques Potus
[email protected]
Informations
complémentaires
http://www.cnam-
paysdelaloire.fr/conseiller-
e-en-alimentation-du-
sportif-30666.kjsp?
RH=1311337680681